간 식단은 지방이 적고 소화가 잘되는 제품을 메뉴에 포함해야하는 식단입니다. 간 식단은 다양한 간 질환의 예방 및 지원 치료에 사용됩니다. 간 문제에 대한 식단이 무엇인지 읽고 듣고 알아보십시오. 간 식단의 규칙은 무엇입니까? 무엇을 먹을 수 있습니까? 어떤 제품이 표시되고 금기입니까?
간 다이어트-가정. 이 식단의 일반적인 원리가 무엇인지 들어보세요. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트이 비디오를 보려면 JavaScript를 활성화하고 HTML5 비디오를 지원하는 웹 브라우저로 업그레이드하십시오.
간 식단은 질병 개체가 아닌 환자의 상태와 간 효율성에 따라 메뉴와 레시피가 수정되는 식단입니다. 그러나 그것은 항상 지방을 줄인 소화하기 쉬운 식단의 변형입니다. 환자가 가장 자주 사용하는 영양 관리 모델입니다.
그러나 환자의 상태가 악화되거나 개선되는 경우에 사용되는 간식이 요법의 다른 단계도 있습니다. 간 질환의 영양 치료에서 환자의 웰빙을 모니터링하고 식단을 수정하는 것이 매우 중요합니다. 적절한 영양 관리와 잘 구성된 메뉴는 간의 효율성을 유지하고 만성 질환에서 장기의 효율성을 더 빨리 회복하고 유지할 수 있도록합니다. 따라서 약물 치료와 함께 간 식단이 권장됩니다.
목차 :
- 간 다이어트-일반 규칙
- 간 다이어트-무엇을 먹을 수 있고 무엇을 먹을 수 없습니까?
- 간 다이어트-간 다이어트의 단계
- 간 다이어트-권장 제품, 금기 사항
- 간 다이어트-간 다이어트 메뉴
간 다이어트-일반 규칙
간 식단에서는 3 개의 큰 식사 대신 5-6 개의 작은 식사를 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 간을 완화하고 작업 속도를 늦 춥니 다. 식사는 2-3 시간마다 정기적으로 먹어야합니다. 아침은 기상 후 1 시간 이내에, 저녁은 잠자리에 들기 2 ~ 3 시간 전에 드셔 야합니다.
하루에 1.5 리터의 양으로 설탕없이 미네랄 워터와 약한 차를 마시는 것이 좋습니다. 식사 사이에 음료를 마셔야합니다. 먹으면서 마시면 안됩니다.
식사는 갓 준비해야하며, 가급적 당일에 준비해야합니다. 오랫동안 재가열하여 냉장고에 보관 한 요리는 먹지 않는 것이 좋습니다. 요리는 제외해야합니다.
- 튀김, 특히 깊은 지방과 빵가루
- 볶은 것
- 진한 소스에 끓인
식단의 중요한 구성 요소는 메티오닌, 콜린, 비타민 B2, C 및 E입니다. 그들은 간에서 지질 침착을 줄이고 지방 조직을 줄이고 정화를 가속화합니다.
뼈와 지방이 많은 고기에 수프와 달임, 달걀 노른자, 마요네즈 및 크림을 추가하는 것은 권장하지 않습니다. 방부제 및 기타 첨가제 (예 : 즉석 식사, 상점 과자)가 포함 된 고도로 가공 된 식품을 완전히 제외하는 것이 가장 좋습니다.
권장되는 요리 기법은 다음과 같습니다.
- 물과 증기로 끓는
- 호일 또는 양피지에 굽기
- 지방을 첨가하지 않고 미리 튀기지 않고 끓이기
모든 음식을 철저히 씹고 서두르지 말고 천천히 먹고 식사 중에 스트레스를 피하십시오. 큰 물기를 빠르게 삼키는 것은 소화를 방해하므로 피해야합니다. 음식과 음료는 덥거나 춥지 않은 적절한 온도 여야합니다.
올리브유, 아마 인유, 버터와 같은 고품질 지방은 사용하는 간 식단의 유형에 따라 기성품에 날 것으로 첨가해야합니다.
choleretic 효과가 있고 담관을 이완시키는 간 기능을 지원하는 향신료를 사용하는 것이 좋습니다.
- 백리향
- 마조람
- 커민
- 민트
- 오레가노
- 향나무
허용되는 채소는 하루에 최소 3 끼, 과일은 최대 2 끼에 섭취해야합니다. 마지막 식사에서 과일을 먹어서는 안됩니다. 식이 섬유의 양은 환자의 개인적인 내성에 따라 다릅니다.
매일 2 ~ 3 인분의 무가당 유제품을 섭취하는 것이 좋습니다. 일주일에 3 인분의 생선을 섭취하고 지방이 많은 육류, 지방이 많은 육류 및 훈제 육류 제품의 소비를 크게 줄여야합니다.
단은 일주일에 1-2 회 이상 소량으로 먹어서는 안됩니다. 소금은 제한되어야합니다. 알코올은 엄격히 금지됩니다. 간식이 요법에서 다음을 제외해야합니다.
- 진한 커피
- 담배
- 소화하기 어려운 음식
- 헛된 음식
- 매운 음식
저자 : Time S.A
의사가 치료 식단을 처방 했더라도 개별적으로 선택한 식단을 통해 건강하고 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다. 건강 가이드의 혁신적인 온라인식이 시스템 인 JeszCoLisz를 활용하여 건강과 웰빙을 관리하십시오. 전문적으로 구성된 메뉴와 영양사의 지속적인 지원을 오늘 즐기십시오!
더 많은 간 다이어트를 알아보십시오. 무엇을 먹을 수 있고 무엇을 피해야하는지 들어보세요. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트이 비디오를 보려면 JavaScript를 활성화하고 HTML5 비디오를 지원하는 웹 브라우저로 업그레이드하십시오.
간 다이어트-무엇을 먹을 수 있고 무엇을 먹을 수 없습니까? 1 번 테이블
| 제품 그룹 | 추천 제품 | 추천 제품 보통 수량 | 제품 금기 |
| 제품 시리얼 |
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| 우유와 제품 낙농 |
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| 계란과 식사 계란에서 |
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| 수프와 |
| 노른자없는 퍼프 페이스트리 |
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| 고기와 콜드 컷, 가금류 |
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| 물고기와 해물 |
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| 음료수 |
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간 다이어트-간 다이어트의 단계
- 중증 간부전-저지방 및 저 단백 식단
간부전 상태에서는 저 단백질과 저지방 식단이 사용됩니다. 그것의 목표는 단백질 대사의 독성 생성물 생산을 줄이고 영향을받는 기관을 보호하는 것입니다. 동시에 적절한 양의 에너지와 영양분을 제공해야합니다.
예를 들어, 2000kcal 식단에는 단백질 20-40g, 지방 20-25g, 탄수화물 400g이 포함되어야합니다. 제공되는 단백질은 75 % 동물 공급원이어야하며 3 끼에 걸쳐 뿌려야합니다. 탄수화물은 주로 정제 된 밀가루로 만든 곡물 제품으로 제공됩니다. 요리는 조리 만해야합니다. 차가운 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 과일과 채소는 삶아서 잘게 썰고 갈아서 만 제공됩니다.
- 간, 췌장, 담낭 및 담관의 다양한 질병에서-지방이 감소 된 쉽게 소화 가능한 식단
이러한 유형의 식단은 복부 수술 후 심한 장기 부전없이 간 질환에 사용됩니다. 식이 요법은 섬유질의 양과 지방의 양을 하루에 40-50g으로 제한합니다.
담즙 정체 및 담즙 분비 억제, 소화 효소 분비 장애 및 만성 간염 악화의 경우 지방 감소가 필요합니다.
가장 흔한 간 질환은 간염, 간경변, 지방간, 독성 간 손상 및 간암입니다.
단백질은 정상적인 생리 조건에서 섭취하거나 그 양이 약간 증가합니다. 그것의 소비는 1-1.2g / kg 체중 및 최소 0.8g / kg b.w 수준으로 가정됩니다.
탄수화물은 환자의 에너지 공급 대부분을 차지합니다. 2000kcal 식단에서 지방은 45-50g, 단백질 70-90g, 탄수화물 300-350g을 구성합니다. 간 식단의 모든 권장 사항을 따라야하며 금기 제품을 먹지 마십시오.
- 보상 기간의 만성 간 질환-섬유질이 제한된 정상식이 요법
만성 간 질환이 복잡하지 않으면 영양은 기본적인 것과 비슷합니다. 그러나 간 식단에서 권장되는 요리법을 항상 염두에두고 소화기 질환을 유발하는 제품을 먹지 마십시오.
환자의 개인적인 내성에 따라 섬유질이 감소합니다. 식단의 목적은 질병 중 영양 결핍을 보상하고 손상된 간을 재생하는 것입니다. 따라서 소비되는 단백질의 양을 늘리는 것이 좋습니다.
단백질은 1-1.2g / kg 체중, 영양 실조 인 경우 최대 1.6g / kg 체중으로 공급되어야합니다. 당신이 섭취하는 단백질의 절반 이상은 동물성에서 나온 것이어야합니다
또한 읽으십시오 : 지방간 : 지방간을위한 다이어트. 질병에 걸린 환자는 무엇을 먹을 수 있습니까? 간을 해독하는 다이어트. 간 정화 및 해독 과부하 간-간에 과부하가 걸리는 방법과 싸우는 방법1g / kg 체중의 지방을 섭취하는 것이 좋습니다. 질병 통제에 대한 과도한 제한은 필요하지 않습니다.
탄수화물은 신체의 에너지 요구를 보충합니다. 그들은 주로 곡물과 그 제품에서 나오고 설탕, 과일 주스, 잼 및 마멀레이드에서 훨씬 적습니다. 2000kcal 식단에는 단백질 90g, 지방 70g, 탄수화물 250g이 포함되어야합니다.
간 식단-권장 및 금기 제품. 표 2
| 그룹 제품 | 추천 제품 | 추천 제품 보통 수량 | 제품 금기 |
| 식사 밀가루에서 그리고 가루 |
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| 지방 |
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| 야채와 버섯 |
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| 과일과 보존 과일 같은 |
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| 견과류 그리고 씨앗 |
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| 설탕과 과자 |
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| 향료 |
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개별적인 관용으로 소량의 마늘, 양파, 갈은 달콤한 고추 및 허브 고추 |
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간 다이어트-간 다이어트 메뉴
1 일차
- 아침밥
마른 가금류 소시지와 코티지 치즈, 양상추, 껍질을 벗긴 토마토와 함께 버터를 얇게 펴 바른 밀 롤
- 2 차 조식
바나나와 우유 칵테일 2 %
- 공식 만찬
삶은 칠면조 가슴살 미트볼과 딜, 삶은 기장, 삶은 브로콜리에 올리브 오일 티스푼
- 차
토마토와 껍질을 벗긴 코티지 치즈
- 저녁 식사
조림 호박과 파프리카 파스타 샐러드, 삶은 닭 가슴살, 올리브 오일 티스푼
2 일차
- 아침밥
테프론 팬에 달걀 흰자위와 밀가루로 만든 오믈렛과 딸기 잼 100 % 과일
- 2 차 조식
코티지 치즈, 마른 가금류 소시지, 양상추, 껍질을 벗긴 토마토와 함께 버터로 얇게 밀 빵 샌드위치
- 공식 만찬
껍질없이 구운 닭 허벅지 살, 삶은 백미, 삶은 비트 뿌리
- 차
인스턴트 플레이크, 강판 사과, 말린 크랜베리와 천연 요구르트로 만든 죽
- 저녁 식사
야채 육수로 조리 한 호박 크림 수프, 밀 바게트 크루통 제공
3 일차
- 아침밥
꿀과 한 줌의 나무 딸기를 첨가하여 우유에 삶은 쌀 플레이크
- 2 차 조식
가금류 소시지, 양상추, 껍질을 벗긴 오이가 들어간 버터를 얇게 얹은 밀롤
하루 당근 주스
- 공식 만찬
딜과 함께 호일에 구운 대구, 삶은 감자, 녹인 버터 티스푼을 얹은 삶은 콜리 플라워
- 차
버터 한 스푼과 딸기 잼 한 스푼이 들어간 효모 반죽 100 % 과일, 버터 밀크 한 잔
- 저녁 식사
테플론 팬에 삶은 기장, 말린 토마토를 넣어 맛을 내고 천연 요거트로 희게 한 시금치 조림
출처 :
1. Ciborowska H., Rudnicka A., Dietetyka. 건강하고 아픈 사람의 영양, PZWL, 2014
2. 크라코프 전문 병원. John Paul II, 간 다이어트 1 기, http://www.szpitaljp2.krakow.pl/fileadmin/user_upload/Dieta%20w%C4%85trobowa%20I-szym%20okres.pdf
3. 간 식단 영양 권장 사항, http://www.szpital.lublin.pl/attachments/article/774/dieta_watrobowa.pdf
4. 그들을위한 지방 전문 병원. 의 위에 우치의 Bieganski, 환자를위한 권장 사항-지방이 감소 된 쉽게 소화 가능한 식단-간, http://www.bieganski.com.pl/other/doc/2591/watrobowa.pdf
5. 그들을위한 전문 시립 병원. Gabriela Narutowicza, T. Korab, 간 질환 다이어트, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/578/dieta-w-chorobach-watarzenia-wyd.ii.pdf
6. n.med 박사. D. Waśko-Czopnik, 간 다이어트, http://waskoczopnik.pl/pdf/Dieta_watrobowa.pdf
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