여기에는 네덜란드 Zeist, Henk Hendriks의 실험적 지질학 연구소의 수석 인간 생리학 프로젝트 책임자, Ramón Estruch 병원 Clínic de Barcelona의 내과의 수석 컨설팅 의사가 고려한 사항이 있습니다. 요즘 라스 팔마스 데 그란 카나리아 (Las Palmas de Gran Canaria)에서 개최되는 제 3 차 세계 공중 보건 영양 의회의 틀.
조직에 따르면, 발효 된 음료가 적당한 방식으로, 건강한 성인이 섭취하는 건강 음료가 건강에 좋은 생활 방식과 균형 잡힌식이 요법으로 구성된다면 건강에 미칠 수있는 이점에 대해 논의했습니다 보도 자료
이런 의미에서 헨크 헨드릭스 박사는 천연 성분에서 추출한 영양소로 인해 맥주가 심혈 관계에 미치는 보호 효과에 영향을 미쳤으며, 그 중 B 그룹의 비타민과 폴리 페놀 또는 천연 항산화 제를 인용했습니다. 그들은 "고용량"항염증제 및 항산화 제를 가지고 있으며, "스트레스 상황에서 세포의 DNA에서 생성 될 수 있고 혈액 내 총 콜레스테롤 수준이 더 좋을 수있는"피해를 피할 수 있습니다.
이와 관련하여, Ramón Estruch 박사는 중간 정도의 발효 음료 섭취를 포함 할 수있는 지중해식이가 어떻게 심혈관 질환의 발병을 예방하고 전 세계 사망률과 당뇨병과 같은 질병의 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있는지 언급했습니다., 암, 인지 장애 및 신경 퇴행성 성격의 다른 질병.
이런 의미에서, 다른 영양 물질의 부족 또는 초과는 다양한 병리를 겪거나 발병 할 위험을 안내 할 수 있다고 헨드릭 박사는 호모시스테인이라는 아미노산의 혈중 농도가 관찰 된 연구의 결론을 지적합니다. 그것은 다른 심혈관 사고의 표식으로 작용합니다.
그는 혈액의 과도한 호모시스테인 수준과 죽상 동맥 경화증 및 혈전증과 같은 질병의 발병 경향 사이에 직접적인 관계가있는 것으로 보이며, 연구 결과에 비추어 볼 때 "일반적인 알코올 소비는 일반적으로 일부 음료는 혈중 호모시스테인 수치를 증가시킬 수 있지만 혈중 HDL 수치를 높여 관상 동맥 심장 질환. 맥주에는 해당되지 않습니다.이 음료에는 B 그룹의 비타민이 많기 때문에 특히 비타민 B6는 알코올 소비에 의해 유발되는 호모시스테인 수치가 상승하는 것을 막기에 충분한 것으로 보인다.
PREDIMED (Meterial Diet Prevention) 연구의 코디네이터 인 Ramón Estruch 박사는 연구의 주요 결론을 강조하면서 전통적인 지중해 식 다이어트와 유사한 음식 패턴으로 최대 30 %까지 줄일 수 있음을 지적했습니다. 심혈관 위험이 높은 환자에서 주요 심혈관 합병증 (심근 경색, 뇌졸중 또는 심혈관 사망)을 겪을 위험.
따라서 그는 '맥주, 지중해식이 요법 및 심혈관 질환'이라고하는 앞서 언급 한 PREDIMED 연구의 하위 연구를 언급했는데, 여기에서 정기적 인 맥주를 마시는 사람들은 일반 맥주 소비자와 비 소비자에 대한 세계 음식 패턴을 분석했습니다. 중등도는 당뇨병과 고혈압 (심혈관 질환의 발병 위험 요인)이 낮을뿐만 아니라 HDL과 LDL이 낮을뿐입니다.
마지막으로, Ramón Estruch 박사는 지중해식이 풍부한 식량 (과일, 채소, 콩류 및 견과류) 빵과 기타 곡물, 소량의 붉은 육류 소비, 올리브유, 주 지방과 발효 음료 (맥주, 와인 및 사이다)의 섭취량은 보통 식사 중에 소비됩니다.
마지막으로, SENC가 준비한 Healthy Food Pyramid에 따르면 지중해 식 다이어트와 같은 균형 잡힌 식단은 "맥주 나 와인과 같은 발효 음료를 적당하고 선택적으로 섭취 할 수 있습니다. 천연 성분으로부터 일련의 영양소와 미량 영양소를 그대로 유지합니다. "
출처 : www.DiarioSalud.net
