엑스트라 버진 올리브 오일과 견과류가 보충 된 전통적인 지중해 식 식단을 따르면 심혈 관계 합병증 발생률이 30 %까지 감소합니다 (심혈 관계 원인, 심근 경색 및 뇌 혈관 사고로 인한 사망). 이것은 라몬 에스트 루크 박사의 말에 따르면, PREDIMED 연구 ( '심혈관 질환의 1 차 예방에 대한 지중해식이의 영향'연구의 약자)에 의해 도출 된 주요 결론이며, 그 결과는 뉴 잉글랜드 저널에 발표되었습니다. 의학의
이 연구의 총 코디네이터이자 바르셀로나 병원 클리닉의 Estruch는 "스페인 과학의 경우이 저널에이 정도의 연구를 게시하는 것이 큰 이정표이며, 이를 방지하기위한 임상 실습에서 많은 긍정적 인 영향을 가져올 것입니다. 심혈관 질환. "
10 년간의 연구에서 55 세에서 80 세 사이의 남성과 여성이 총 7, 447 명의 자원 봉사자들이 참여하여 심혈관 질환의 위험이 높지만 연구와 3 가지 무작위식이 요법이 배정 됨 : 그 중 2 개는 지중해 식이며, 식물성 지방이 풍부하고, 하나는 엑스트라 버진 올리브 오일이 보충되고, 다른 하나는 견과류가 보충 된 반면, 세 번째 그룹은 기존의식이 요법이 모두 낮았습니다 심혈관 예방에 권장되는 지방 유형.
연구 기간 동안, 두 가지 지중해식이 요법에 배정 된 사람들에게는 매주 1 리터의 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 견과류 (견과류, 헤이즐넛, 아몬드) 30g을 섭취했습니다. "이 데이터는 엑스트라 버진 올리브 오일 (정제 된 것보다 훨씬 건강에 도움이 됨)과 견과류의 심장 보호 역할을 보여줍니다.이 견과류의 소비는 혈장 리놀렌산 수준을 증가시킵니다. 특히 견과류의 경우에는 이 연구 코디네이터는 뇌졸중 위험에 미치는 영향이 매우 높기 때문에 저지방식이에 비해 49 % 나 줄었다 고 말했다.
Ramón Estruch는 이번 조사에서 지중해식이 보충 된 두 식품의 칼로리 값과 관련하여 "식이 요법에 올리브 오일과 견과류를 함유 한 비만 환자의 체중이 감소하고 감소한다는 것이 입증되었습니다 우리는 이러한 측면을 분석하고 있으며 이러한 영양소가 장의 흡수를 촉진하거나 신진 대사의 열 생성에 변화를 일으키기 때문일 수 있지만, 현재 연구중인 문제라고 지적했습니다.
에스트 로크 박사는 또한 이런 종류의 음식을 장려 할 필요성을 강조했다. "지중해 국가 인 스페인에서는 독특한식이 요법을 잃어 가고 있기 때문에 생선 소비를 늘리고 흰 고기를 선호하며 탈지유를 선택함으로써 원산지로 돌아갈 필요가 있습니다."
카르멘 벨라 (Carmen Vela) 연구 개발 혁신 부 장관은이 연구가 가진 중요한 자금 (약 800 만 유로)이 그 결과가 두 가지 모두에 미치는 영향의 가치가 있다고 언급했다. 경제적, 사회적 관점에서 건강. "또한 다른 기업과 회사 간의 협업 및 공동 노력의 의미에서 어떻게해야하는지에 대한 훌륭한 예입니다."
이 결과를 발표하는 동안, 이 연구의 다음 단계 인 PREDIMED II의 출시가 발표되었으며, Estruch 박사는 다음과 같은 작업 라인을 설명했습니다. "저칼로리 지중해식이 요법의 개입은 행동 요법과 신체 활동을 추가하여 분석됩니다 "심혈 관계뿐만 아니라 비만에 대한 발생률을 확인하십시오. 오늘날 우리가 싸워야 할 실수 중 하나입니다."
출처 : www.DiarioSalud.net
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