쉽게 소화 할 수있는 크리스마스 이브 요리. 크리스마스 이브 요리는 칼로리가 낮을 수 있습니다.

쉽게 소화 할 수있는 크리스마스 이브 요리는 건강 상태로 인해 전통적인 크리스마스 이브 요리를 먹을 수없는 사람들에게도 좋은 아이디어입니다. 라이트 버전의 크리스마스 이브와 크리스마스는 우리 모두에게 좋을 것입니다. 쉽게 소화 할 수있는 휴일을 위해 요리를 준비하는 방법을 확인하십시오.

크리스마스 이브와 크리스마스 요리를 쉽게 소화 할 수 있습니까? 전통 요리 : 버섯, 다양한 형태의 잉어, 양배추와 버섯을 곁들인 만두, 양귀비 씨가 들어간 국수, 양배추가 들어간 완두콩-크리스마스 간식 중 일부는 입맛에 큰 즐거움을 가져다 주지만 소화 문제를 일으킬 수도 있습니다. 지방에 젖고 소화하기 어려운 요리는 장, 췌장, 담낭, 위궤양, 간 질환,과 산성 위염 및 역류의 만성 염증이있는 사람들의 식단에 특히 금기입니다. 그들은 또한 심혈관 질환을 가진 사람들에게 서비스를 제공하지 않습니다. 그러나 크리스마스 이브 테이블에서 함께 잔치하는 즐거움을 완전히 포기하지 않으려면 환자를 위해 고전적인 크리스마스 메뉴에 몇 가지 수정 사항을 도입하는 것이 좋습니다.

휴일에 쉽게 소화 할 수있는 생선

적절하게 준비된 생선 요리는 건강에 중요한 단백질과 필수 고도 불포화 지방산의 귀중한 공급원입니다. 그러나 우리가 빵가루를 입히고 튀긴 형태로 생선을 제공하면 지방으로 포화됩니다. 그러면 발열량이 증가하고 모든 것이 소화하기 어려워집니다. 따라서 생선을 조금 다르게 준비하는 것에 대해 생각할 가치가 있습니다. 종과 잉어 필레는 야채 육수로 찐거나 호일 슬리브에서 구울 수 있습니다. 그러면 요리는 소화하기 쉽고 동시에 맛있을 것입니다.

삶고 구운 생선에 완벽하게 추가되는 것은 딜, 레몬, 스튜 또는 파슬리와 같은 섬세한 소스입니다. 그러나 루에서 준비해서는 안됩니다. 농축을 위해, 예를 들어 밀가루와 우유 또는 달콤한 크림의 현탁액을 사용할 수 있습니다.

참조 : 크리스마스 이브 생선 수프를 준비하는 방법?

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뜨거운 생선 요리 외에도 젤리 속의 생선, 사워 크림 및 야채가 종종 제공됩니다. 젤리에 담긴 생선 요리가 쉽게 소화되기 위해서는 섬세한 야채 국물에 준비해야합니다. 반면에 청어 필레는 크림 대신 요거트와 함께 제공되는 경우 더식이 요법이 될 것입니다. 가벼운 버전의 그리스 요구르트는 농도가 두껍고 지방 함량이 적기 때문에 이러한 목적에 적합합니다. 필레에 신선한 딜을 뿌립니다. 식품을 산성화하는 첨가제로 사용되는 증류주 식초가 레몬 주스를 대체합니다.

생선을 살 때는 기름기가없는 어린 생선을 선택하십시오. 청어는 기름기가 많은 생선이므로 쉽게 소화 할 수있는 식단을 섭취하는 사람들은이를 제한해야합니다. 그러나 메뉴에 추가 지방 함량 감소가 필요한 경우 (예 : 간 실질 질환, 만성 췌장염, 담낭 염증)에는 권장되지 않습니다. 더 나은 해결책은 대구, 송어 또는 파이크 퍼치의 일부입니다.

쉽게 소화 할 수있는 휴일 : 문제가있는 채소

채소를 먹는 것은 건강에 매우 중요하지만 전형적인 크리스마스 요리 (양배추, 양파, 콩과 식물)에 첨가 된 채소는 소화하기 어렵고 팽만감이 있습니다. 숙성하는 동안 완두콩과 콩은 다당류 (소위 올리고당)를 축적하며, 이는 그곳에 사는 미생물의 참여로 대장에서만 분해됩니다. 이것은 가스를 일으키는 가스를 생성합니다. 어린 씨앗, 즉 녹색 완두콩은 콩과 식물 중에서 가장 적은 올리고당을 가지고 있습니다. 따라서 쉽게 소화 가능한 식단을 권장하는 사람들에게 당근이나 퓌레 형태의 첨가제로 준비하는 것이 좋습니다. 마른 콩과 식물 씨앗의 경우 악영향을 조금만 줄일 수 있습니다. 이를 위해 그에 따라 전처리를 수행해야합니다. 종자는 1 : 4 (종자 1kg 당 물 4 리터)의 비율로 끓는 물로 부어집니다. 그런 다음 2-3 시간 동안 담가 두어야합니다. 이 절차를 통해 30-60 %를 제거 할 수 있습니다. 귀찮은 설탕.

소화하기 쉬운 크리스마스 : 섬세한 수프

크리스마스 수프의식이 버전은 섬세한 야채 국물 (양배추 제외)에 가장 잘 준비됩니다. 만두가 들어간 고전적인 절인 보르시는 예를 들어 소량의 크림이나 우유로 희게 한 달콤한 보르 시트로 대체 될 수 있습니다. 삶은 감자와 신선한 딜을 반찬으로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 과일 수프를 사용하면 고급 국수를 제공하거나 단백질 만 사용하여 준비한 부어 반죽을 제공 할 수 있습니다.

쉽게 소화 할 수있는 크리스마스 : 버섯 대신에?

크리스마스 수프와 만두의 재료 인 버섯은 소화하기 어렵습니다. 간, 위 및 장의 질병에는 권장되지 않습니다. 따라서 일부 사람들은 양배추와 버섯이 들어간 만두와 같은 전통적인 버섯 수프와 다른 요리를 포기해야합니다. 밀가루 요리의 미식가에게는 마른 코티지 치즈와 시금치로 채워진 만두를 추천합니다.

쉽게 소화 할 수있는 휴일 : 절제가 가장 중요합니다.

식이 금기 사항에도 불구하고 전통적인 크리스마스 요리를 포기하고 싶지 않은 사람들은 적어도 한 가지 기본 규칙, 즉 적당량을 기억해야합니다. 빵가루 입힌 생선이나 다른 튀김 요리를 먹고 싶은 마음이 들지 않는다면 입맛을 만족시킬 작은 조각에만 집중합시다. 우리는 처음 두 번 물기를 씹을 때 요리의 맛을 가장 높이 평가하고 긍정적 인 인상의 수준이 크게 감소합니다.

튀긴 음식을 잘 데운 팬에 올려 놓으면 기름기가 덜하다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 튀김은 지방이 타지 않도록 최대한 짧아야합니다. 그릴 팬을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

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크리스마스 메뉴를 쉽게 소화 할 수있는 메뉴로 변경하는 방법은 무엇입니까?