South Tyrol은 거의 3 천년 동안 그곳에서 생산 된 와인의 품질에 전적으로 집중했습니다.
사우스 티롤은 독일어권 지역에서 가장 오래된 와인 재배 지역으로 3,000에 달하는 역사를 가지고 있습니다. 연령. 로마인들은 100 년 된 포도주 양조 전통을 물려 받았으며 그 당시에는 나무 통을 사용하여 포도주를 운반하고 저장했던 레토로만 인들로부터 그것을 배웠습니다. 중세 시대에는 특히 남부 독일과 오스트리아의 수도원이 와인을 재배하기 위해 자신의 영지에서 와인을 구입하여 와인 재배에 특별한 공헌을했습니다.
거의 완벽한 조건
포도밭은 다양한 고도 (해발 200 ~ 1,000m)에 분포되어 있습니다. 연평균 300 일 동안 햇볕을 쬐며 강우량은 500 ~ 800mm입니다. 다양한 종류의 토양과 20 개 이상의 포도 나무를 통해 유럽 최고의 와인을 생산할 수 있습니다. merlot, blauburgunder, chardonnay 또는 sauvignon과 같은 국제적으로 알려진 종 외에도 vernatsch, lagrein 및 gewürztraminer와 같은 토종 포도 나무도 이곳에서 재배됩니다. 사우스 티롤의 포도 수확은 9 월 초부터 10 월 중순까지입니다.
알만한 가치
매년 사우스 티롤에서는 와인 협동 조합, 포도원 및 독립 와인 재배자들이 325,500 헥토 리터의 와인을 생산합니다. 또한 병에서 발효하는 고전적인 기술에 따라 생산되는 150,000 병의 스파클링 와인이 있습니다.
품질의 DOC 씰
남부 티롤 리안 와인 재배자의 활동에는 법적 조치가 수반됩니다. 1963 년부터 DOC (DOC = Denominazione di Origine Controllata) 규정을 준수하는 와인의 포도 재배, 생산 및 유통은 법률로 보호됩니다.
DOC 재배 지역의 모든 와인은 엄격한 통제를받습니다. 포도원은 각 포도 품종에 대한 헥타르 당 최대 수확량이 정확하게 설정된 포도원에서 시작하며, 예를 들어 최소 알코올 함량, 산도 및 무가당 추출물 함량을 지정하는 엄격한 와인 제조 지침으로 돌아갑니다. 화학적 감각 분석의 사용. 품질을 보장하기위한 결합되고 성공적인 노력의 표현은 South Tyrol에있는 전체 포도 나무의 98.8 %가 DOC로 분류된다는 사실입니다. 사우스 티롤은 의심 할 여지없이이 점에서 리더입니다. 와인 애호가와 애호가들은 이것을 알고 있으므로 사우스 티롤 와인과 맛과 품질을 결합합니다.
포도 나무 종
붉은 포도 종
Vernatsch
사우스 티롤에서 가장 널리 재배되는 토착 포도 품종; 경작 면적 : 1,450 헥타르; 분포 : South Tyrol의 모든 지역
라 그레인
붉은 포도의 토 종종 중 2 위; 396 헥타르의 경작 면적; 발생 : Bozner Talkessel, Unterland, Überetsch, Etschtal
Blauburgunder (피노 누아)
경작 면적 : 334 헥타르; 분포 : 주로 Unterland 및 Überetsch
메를로
재배 면적 : 226; 발생 : Unterland, Überetsch, Bozner Talkessel, Etschtal
까베르네 소비뇽
재배 면적 : 191 헥타르; 발생 : Unterland, Überetsch, Bozner Talkessel, Etschtal; Rosenmuskateller 12 헥타르 및 Malvasier 2 헥타르
흰 포도의 종
피노 그리지오 (Ruländer)
사우스 티롤에서 가장 널리 재배되는 백포도; 재배 면적 : 511 헥타르; 분포 : 주로 Unterland 및 Überetsch의 모든 남부 티롤 재배 지역에서
Weißburgunder
재배 면적 : 478 헥타르; 분포 : Eisacktal을 제외한 모든 South Tyrol
샤르도네
재배 면적 : 464 헥타르; 발생 : Unterland 및 Überetsch, 또한 Bozner Talkessel, Etschtal
Gewürztraminer
사우스 티롤의 토종 포도 품종; 재배 면적 : 400 헥타르; 분포 : 주로 Unterland 및 Überetsch (Tramin, Kurtatsch), 기타 남부 티롤 재배 지역
소비뇽
재배 면적 : 257 헥타르; 발생 : 주로 Unterland 및 Überetsch에서 발생하지만 Bozner Talkessel, Etschtal 및 Vinschgau에서도 발생합니다.
Müller-Thurgau
재배 면적 : 183 헥타르; 발생 : Unterland, Überetsch, Bozner Talkessel, Etschtal, Eisacktal, Vinschgau, Meran
실바 너
재배 면적 : 71 헥타르; 발생 : Eisacktal, Etschtal 및 Bozner Talkessel
---wynika-z-przyczyn-zewntrznych-poznaj-objawy.jpg)
