비건 채식-비건 채식의 원칙입니다. 비건은 무엇을 먹을 수 있습니까?

비건 채식은 급진적 채식의 한 종류로, 메뉴에서 계란과 유제품을 포함한 육류 및 동물성 제품을 배제한다는 것을 의미합니다. 비건은 무엇을 먹을 수 있습니까? 그러한 제한적인 식단이 건강합니까?

비건 채식 또는 비건 채식은 엄격한 채식입니다. 그럼에도 불구하고 비건 채식을 좋아하는 사람들은 생태학 자나 건강한 생활 방식을 원하는 사람 일뿐만 아니라 체중을 줄이거 나 건강을 개선하고자하는 사람들입니다. 실제로 비건 채식은 많은 질병, 특히 소위 문명, 체중 감소에 기여합니다. 안타깝게도 완벽하지는 않으므로 모든 사람을위한 것이 아닙니다.

비건 채식과 채식

채식주의자는 식단에서 특정 동물성 제품 만 제외 할 수 있습니다. 채식주의자는 이러한 유형의 제품을 소비 할 수 없습니다.

채식주의 자-무엇을 먹을 수 있습니까?

비건 채식은 식물성 제품만을 섭취하는 것을 의미합니다. 비건 식품 피라미드의 기본에는 밀, 쌀, 호밀, 기장, 귀리, 과일 및 채소와 같은 시리얼 기반 제품이 있습니다.

피라미드의 중간층은 콩과 식물, 견과류, 버섯, 유지 종자 (아마씨, 해바라기, 참깨 및 호박씨) 및 해조류로 구성됩니다. 이 그룹에는 또한 두부 (두유에서 얻은 코티지 치즈)로 대체 할 수있는 치즈뿐만 아니라 대부분의 경우 두부 또는 쌀 우유와 같은 식물성 우유와 같은 소 또는 염소 우유 대용품이 포함됩니다. 이러한 음식은 적당히 먹어야합니다.

피라미드 꼭대기에는 설탕, 꿀 (누군가가 동물성 제품이 아니라고 생각하는 경우), 커피와 차와 같이 소비를 제한해야하는 (제외되지는 않음!) 제품이 있습니다.

요리를 준비하는 방법도 중요합니다. 가능하면 날 음식을 먹는 것이 가장 좋습니다. 요리도 허용되지만 열처리는 음식의 비타민과 미네랄 함량을 감소 시킨다는 점을 기억하십시오.

Vege-패션인가, 라이프 스타일인가? Michał Poklękowski의 프로그램에서 ProVeg Polska의 Drogowskazy Joanna Lotkowska와 Marcin Tischner는 채식주의 자에게 해로운 고정 관념을 반박하고 채식을 확실히 말하는 몇 가지 사실을 인용했습니다! Drogowskazy는 Eski Rock에서들을 수있는 프로그램입니다. 그리고 이제 우리와 함께 :

표지판. 채식 이데올로기에 대한 대화를 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트

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비건 다이어트-건강한가요?

비건 채식은 비만, 고혈압, 심혈관 질환, 당뇨병 (II 형), 암 (대장, 유두 및 폐 포함), 담석 및 담낭, 변비, 치질 및 충치의 위험을 줄입니다.

안타깝게도 잘못 구성되어있어 단백질, 비타민 B12, 비타민 D, 칼슘, 철 및 아연과 같은 많은 영양소뿐만 아니라 에너지 결핍으로 이어질 수 있습니다. 식물 보호 제품과 비료의 잔류 물도 위협입니다. 균형이 잘 잡히지 않은 완전 채식은 빈혈, 구루병, 골연화증 및 골다공증, 단백질 영양 실조, 갑상선 갑상선종, 신경계 장애, 월경 장애, 설사 (식이 섬유질 과다로 인한)의 위험을 증가시키고, 극심한 경우 어린이의 경우 육체적 저성장으로 이어질 수 있습니다. 정신적.

그것을 시도

저자 : Time S.A

오늘 JeszCoLubisz 다이어트 프로그램에 참여하면 개인의 영양 요구에 답할 수 있습니다. 비건 채식을하고 있다면 적절한 양의 단백질을 포함하여 필요한 영양소를 관리하십시오. JeszCoLubisz 프로그램의 비건 채식 메뉴는 식물성 제품만을 사용하여 맛있고 균형 잡힌 메뉴를 보장합니다.

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비건 채식-영양 결핍을 예방하는 방법?

채식주의자를위한 신뢰할 수있는 비타민 B12 공급원은 약국에서 보충제로 판매되는 비타민입니다. 반면에 비타민 D의 공급원은 봄과 여름에 햇볕에 노출되고 비타민 D 보충 (가을과 겨울에)이 될 것입니다.

칼슘의 공급원은 두유 (칼슘 외에도 비타민 B12 및 D가 풍부함), 콩과 식물, 녹색 잎이 많은 채소, 조류, 참깨, 무화과 및 견과류이며 철분도 풍부합니다. 시금치, 잎 사탕무 및 사탕무는 잘 흡수되지 않기 때문에 칼슘의 나쁜 공급원입니다 (옥살산 염에 결합하고 몸에서 배설 됨). 비건 채식에서는 콩, 렌즈 콩, 넓은 콩, 완두콩, 콩, 견과류, 곡물 및 씨앗이 단백질 공급원이 될 수 있습니다.

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건강을 해치지 않고 비건 채식을하는 방법?

전통적인 식단에서 완전 채식으로의 갑작스러운 전환은 권장되지 않습니다. 점차적으로 비건 채식에 익숙해 져야합니다. 즉, 채소와 과일을 희생하면서 메뉴에서 고기와 단 음식의 양을 천천히 줄이는 것부터 시작해야합니다. 또한 음식을 준비하는 방식도 바꿔야합니다. 튀김은 비건 채식으로 제한되어야합니다. 요리를 요리하고 끓이는 것이 좋습니다.