남미 인디언의 "신성한 허브"인 예 르바 메이트는 커피와 차보다 건강하고 많은 에너지를 제공하며 중독성이 없습니다. yerba mate의 건강 및 영양상의 이점은 무엇입니까? 어떻게 양조합니까? 모두가 인기있는 yerba를 마실 수 있습니까?
Yerba mate는 이미 전 세계 수백만 명의 사람들이 취하고 있습니다. 그 독창성은 피로를 해소하고 기분을 개선한다는 사실에 있습니다. 그러나 그뿐만 아니라 건강 특성으로 인해 그 작용이 훨씬 더 넓습니다. yerba mate는 풍부한 비타민과 미량 원소입니다.
yerba mate의 속성에 대해 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트.이 비디오를 보려면 JavaScript를 활성화하고 HTML5 비디오를 지원하는 웹 브라우저로 업그레이드하십시오.
예 르바 메이트 : 인디언의 발견
Yerba mate는 라틴 아메리카 4 개국에서 전국적인 음료입니다 (그 음식은 특히 교황 Francis). 그것은 6-8 미터 높이에 이르는 상록수 인 Paraguay Holly의 마른 잎과 나뭇 가지를 달인 것입니다.
Amanda yerba mate를 생산하는 아르헨티나의 농장 중 하나는 폴란드 이민자의 후손 인 Szychowski 가족이 운영합니다.
자연 조건 하에서 파라과이, 아르헨티나, 브라질 및 우루과이에서만 자랍니다. 처음에는 야생으로 자라는이 나무는 "판매"되었으며 화학 물질을 사용하지 않고 아열대 원시림에 세워진 농장에서 재배되기 시작했습니다. 그러나 yerba mate의 역사는 콜럼버스 이전 시대로 거슬러 올라갑니다. 그 발견 자들은 yerba mate를 신체 상태와 정신 집중을 개선하는 수단으로 사용한 과라니 인디언이었습니다. 유럽의 경우, 17 세기에 과라니 부족에 도달 한 예수회 선교사들이이 맥주를 발견했습니다. 예수회는 열악한 식습관과 열악한 생활 환경에도 불구하고 인디언의 비정상적인 상태를 마약과 연관시켰다. 곧 승려들은 홀리 농장을 심고 가루 잎을 유럽으로 보내기 시작했습니다.
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파라과이 잎의 차 또는 예 르바 마테는 구아라나 (카페인), 클로로겐산 (생두 커피에서 발견되는 것과 동일), 수많은 미네랄과 비타민 (A, B1, B2, C, E) 및 항산화 제의 풍부한 공급원입니다. 음료를 몇 모금 만 마시면 포만감이 생기고 식욕이 감소하며 신진 대사가 가속화되어 신체가 지방을 더 활발하게 연소시킵니다. 또한 yerba mate는 피로를 제거하고 집중력과 심리적 체력을 향상시킵니다. 커피에 대한 훌륭한 대안입니다.
과학자, 포함. 파리의 파스퇴르 연구소에서 발견 한 yerba mate는 비타민 (A, B1, B2, C, E, H)과 미량 원소 (나트륨, 마그네슘, 칼슘, 실리콘, 철, 칼륨 포함)가 풍부하기 때문입니다. 건강 증진 조치 :
- 항암-면역 체계 강화
- 항 죽상 경화증-나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤을 증가시키고 심장을 보호합니다.
- 과체중과의 싸움에 도움-충만감을 증가시킵니다.
- 신진 대사 조절-담즙 분비 촉진
- 항 당뇨병
- 항 염증
- 항진균제
- 항 기생충
- 독소의 피를 정화
- 항 류마티스
- 뼈와 치아를 강화
- 피부, 모발 및 손톱의 상태를 개선합니다.
- 신경 상태를 제거하고 항우울제 역할을합니다.
- 집중력 지원
- 육체적 피로에 대한 저항력 증가
- 몸을 자극
- 파괴 된 위와 내장의 벽을 재현합니다.
Yerba Mate : 중독성이없는 약물
yerba mate를 마시는 습관이 우리의 습관이 되려면 먼저 그것을 좋아해야합니다. 항상 처음은 "첫눈에 반하는 사랑"이 아닙니다. 폴란드의 yerba mate의 여행자이자 전파자 인 Wojciech Cejrowski는 회상합니다.-파라과이에있었습니다. 인상? 불쾌 함, 즉 첫 번째 커피 또는 첫 번째 차와 동일합니다. 이들은 카페인이 포함 된 강한 음료이며 신체는이를 인식하는 법을 배워야합니다. 그래야만 뇌에 긍정적 인 신호가 전달됩니다. 예, 음료를 마시면 좋습니다. 카페인은 졸린 눈을 높입니다. 그가 그녀에게 중독되었는지 물었을 때 그는 대답합니다.-어, 거기. 우리는 전통적인 파라과이 양조법에서 물의 전체 보온병을 yerba mate의 작은 부분에 붓기 때문에 커피 또는 차와 같은 방식으로 익숙해집니다. 당신은 그것을 많이 마시지 만 카페인의 복용량은 커피 한잔이나 차 한잔과 같습니다. 우리나라에서 12 잔을 마시는 커피 애호가들과 비슷한 방식으로 중독 된 사람들이있을 것입니다. 그러나 이것들은 표준에서 벗어난 것입니다. 나는 정상적으로 마신다 : 아침에 긴 yerba.
Yerba Mate 레시피
뜨거운 물로 말린 과일 2 큰술을 부으십시오. 우리는 약간 식힌 주입을 마신다. Paraguay Holly를 기반으로 한 슬리밍 혼합물을 준비 할 수도 있습니다. 우리는 yerba mate의 3 개의 힙 스푼과 한 스푼의 해조류, 소파 풀 뿌리 줄기, 헤더 꽃, 옥수수 뿌리 줄기 및 스테비아를 함께 섞습니다. 혼합 후 측정 된 양의 허브가 필터 커피 머신에서 추출됩니다.
Yerba mate 음주 의식
yerba mate를 마시는 엄격한 의식이 있습니다. 조롱박, 도자기 또는 나무로 만든 메이트로 제공됩니다. 허브를 용기 부피의 3/4에 붓고 봄 밀라 또는 마시는 튜브를 얹고 끓는 물이 아닌 뜨거운 물로 붓습니다. Yerba mate는 우정의 주입이라고도합니다. 홀리 달인을 마시는 의식에 기반한 사교 모임이 빈번합니다. 그렇다면 yerba mate는 사람들을 통합하고 사회적 유대를 형성합니까? -이것은 예 르바의 고향 인 파라과이의 경우입니다. 유명한 여행자가 대답합니다. -아르헨티나와 브라질에서는 의식없이, 즉 개별적으로 술을 마시기 때문에 적습니다. 파라과이에서는 사람들이 한 무리의 부족 원에서 술을 마시 며 마치 평화의 파이프를 피우는 것과 같습니다. yerba 접시는 손을 바꿉니다. 아르헨티나에서는 가우초 (가우초) 나 카우보이도 비슷하게 술을 마시지 만 이것은 예외입니다. 나머지 사회는 yerba를 마시고 우리는 커피를 마신다. 그래서 일종의 함께하지만 여전히 각자의 컵이 있습니다.
좋은 yerba 메이트를 사는 방법?
폴란드에서는 yerba mate가 온라인으로 제공되지만 Carefour 또는 Selgros와 같은 대형 슈퍼마켓 체인에서도 사용할 수 있습니다. 이 상품에는 다양한 종류의 주입이 포함됩니다. 초보자에게 낙담하지 않도록 어떤 종을 추천 할 수 있습니까? -커피처럼 약한 커피가 있고 초보자가 마신 커피가 있고, 강한 커피가 있고 흡연자 등이 취한 커피는 후각과 미각이 약해지기 때문입니다. 제 식민지 상점에서 저는 세 가지 종류의 예르 바를 만들었습니다. 가장 약하고 순한 맛의 "초보자를위한 예 르바", 그리고 제가 가장 좋아하는 "파라과이 예 르바"가 있습니다. 허브가 약간 추가됩니다. 이것은 파라과이에서 볼도, 민트 또는 레몬 그라스와 같은 몇 개의 잎을 주입 상단에 추가하여 수행됩니다. 무엇을 위해? 비슷한 목적으로 토마토에 양파를 추가하고 코티지 치즈에 향신료와 후추를 넣습니다. 이 첨가제는 풍미를 약간 보완합니다. 그리고 나는 그것을 마신다. 그리고 가장 강력한 "건방진을위한 Yerba"는 흡연자, 커피 애호가 및 마초 유형을위한 단단하고 강한 취향입니다. Wojciech Cejrowski는 말합니다.
월간 "Zdrowie"
