공복에 혈액 검사를해야한다는 신화에 작별 인사

프란시스코 페레즈 지 메네즈 (Francisco Pérez Jiménez)의 코르도바 (Córdoba)의 Maimonides 생물 의학 연구소 (Miamonides Institute of Biomedical Research)의 과학 책임자는 오늘 일부 음식이 건강에 미치는 즉각적인 영향을 연구하기 위해 공복에 혈액 검사를하지 말아야한다고 말했다.

이는 Menéndez Pelayo International University (UIMP)의 Francisco Grande Covián School of Nutrition에서 연설 한 것이 확실합니다. 이 회의의 주최자 인 Danone Institute의 보도 자료에서보고 된 바와 같이, 연구원은 음식이 건강에 "즉각적인 영향을 미친다"고 설명했다. . 따라서 그는 식사 후에 측정해야한다고 생각합니다.

페레즈 지 메네즈 (Pérez Jiménez)가 이끄는 연구 그룹은 음식 섭취 후 지방의 영향에 대한 연구에 중점을 두었습니다. 이는 건강 상태에 가장 즉각적인 영향을 미치는 영양소이기 때문입니다. 그의 연구에 따르면 아침 일찍 섭취 한 지방이 하루 종일 동맥의 산화 및 염증 상태에 영향을 미치므로 금식 측정은 "인공적인"결과를 줄 수 있습니다.

연구에 따르면 영양소는 또한 음식 섭취 후 유전자를 활성화 또는 비활성화 할 수있는 신진 대사 조절 역할도 가지고 있습니다. 예를 들어, 이 안달루시아 연구소의 조사에 따르면 아침에 섭취 한 동일한 양의 지방이 버터 나 올리브 오일일 경우 하루 동안 염증과 동맥 산화에 대해 매우 다른 반응을 일으킨다는 것이 입증되었습니다. 이 연구는 식사 후 동맥에 대한 지방의 작용을 알고 심장 혈관 건강 개선에 기여할 수있는 음식을 탐지하는 것을 목표로합니다.

출처 : www.DiarioSalud.net