- 적어도 일주일 에 두 번 버섯과 버섯 을 먹는 60 세 이상의 사람들은 기억력과 언어 문제의 위험이 적습니다. 이것은 60 세 이상의 663 명의 중국인 자원 봉사자들 과 2011 년에서 2017 년 사이의식이 요법과 라이프 스타일을 분석 한 후 싱가포르 국립 대학교 과학자들이 얻은 결론입니다.
특히 전문가들은 버섯 소비가 높을수록 뇌 추론 및 가공 시험에서 사람들의 성능이 우수하다는 것을 발견했습니다. 과학자들에 따르면, 매주 2 회 분량의 버섯을 섭취하는 것이 1 주일 미만을 섭취하는 사람들에 비해 가벼운인지 문제가 발생할 확률을 최대 50 %까지 줄이는 것이 이상적입니다.
Science Daily 저널에 발표 된이 연구 는 표고 버섯, 굴 버섯 (검은 shimeji라고도 함), 버섯, 에노 키 및 포토 벨로를 포함하여 최대 6 가지 유형의 버섯 을 섭취 한 사람들의 결과를 기반으로합니다.
연구의 공동 저자 인 Lei Feng 교수는 "이 상관 관계는 놀랍고 동기 부여가된다"고 말하며, 이는 버섯이 인간이하지 않는 에르고 오 테인, 아미노산, 항산화 제 및 항염증제 중에서 가장 풍부한 식품 중 하나 라는 사실에 기인한다고 지적했다. 그들은 스스로 생산할 수 있습니다.
버섯에는 높은 수준의 비타민 D, 셀레늄 및 스퍼 미딘 (뉴런을 보호하는 물질)이 포함되어있을뿐만 아니라 영양분과 미네랄이 풍부하지만 더 많은 연구가 소비와 더 나은 뇌 성능 사이의 관계를 확고히 확인해야합니다. .
제임스 피켓은“ 버섯을 포함한 과일, 채소 및 콩과 식물이 풍부한 식단을 유지하는 것은 훌륭한 출발점이다. 영국 알츠하이머 협회 회장.
사진 : © Alicja Neumiler-123RF.com
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