이 전통적인 일본 요리는 우리 나라의 적수만큼 많은 지지자를 가지고 있습니다. 전자는 맛있을뿐만 아니라 건강하다는 사실에주의를 기울입니다. 다른 이들은이 두 가지 주장 모두에 의문을 제기합니다. 누구가 옳습니까? 그리고 스시는 먹을만한 가치가 있습니까?
초밥은 아시아에서 수세기 동안 알려져 왔지만 현재의 형태로는 쌀 식초로 맛을 낸 쌀의 작은 고리 또는 사각형, 해조류, 날것 또는 조리 된 생선 또는 해산물, 때로는 야채 또는 과일과 함께 간장, 절인 생강 또는 매운 와사비 양 고추 냉이는 약 200 년 동안 "오직"으로 알려져 왔습니다.
폴란드를 포함한 전 세계적으로 매우 인기있는 스시는 매우 절묘하고 맛 있으며 소화하기 쉽고 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 그러나 초밥은 건강합니까? 그것의 영양가와 스시를 먹음으로써 얻는 이점은 그것을 만드는 데 사용되는 재료의 품질에 달려 있습니다.
초밥의 기본은 해산물과 생선입니다. 이들의 영양가는 잘 알려져 있습니다. 단백질, 불포화 지방산, 셀레늄, 비타민 D 및 B 비타민, 인의 훌륭한 공급원입니다.
초밥의 또 다른 성분은 쌀입니다. 이는 복합 탄수화물, 비타민 (C, B, E) 및 단백질의 귀중한 공급원입니다. 이 요리에 포함 된 야채는 비타민, 미네랄 및 섬유질을 제공합니다. 먹거리를 감싸는 데 사용되는 김은 또한 매우 건강합니다. 갑상선 기능에 필요한 비타민, 미네랄, 단백질, 탄수화물 및 요오드의 풍부한 공급원입니다.
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생선-유형, 영양 성분. 물고기는 건강합니까?초밥은 이론적으로 매우 건강합니다. 다양한 연구에서 알 수 있듯이 일본인이 장수해야하는식이 성분 중 하나입니다. 이 요리를 규칙적으로 섭취하면 면역, 심혈관 및 신경계에 긍정적 인 영향을 미치며 시력, 갑상선, 뼈 및 피부에도 효과적입니다. 초밥은 칼로리가 적기 때문에 날씬한 몸매를 유지하는 데 도움이됩니다.
그러나 전통적인 방법으로 준비되고 양질의 재료를 사용하는 경우에만. 생선과 해산물은 특히 중요하며 깨끗하고 안전한 어업에서 공급되어야합니다. 양식 생선의 고기 나 오염 된 물에서 잡은 생선에는 독소와 유해한 수은이 포함될 수 있습니다.
슈퍼마켓에서 스시를 살 때 (소위 스시 박스에서) 우리는 재료의 품질에 대해 확신 할 수 없으며, 부적절하게 저장되어 생선의 품질에 영향을 미쳤을 경우 먹음으로써 자신을 해칠 수 있습니다. 훈제 생선이나 게 스틱 또는 마요네즈를 추가 한 초밥은 원래 요리와 거의 관련이 없습니다.
스시를 주문할 때 그 구성이 정확히 무엇인지뿐만 아니라 생선이 어디에서 왔는지 확인하는 것이 좋습니다. 가장 건강한 것은 포장에 MSC 인증서가있는 것입니다. 지속 가능한 방식으로 안전하고 무공해 어업에서 잡 혔기 때문입니다.
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