새우-영양 성분, 칼로리. 새우를 먹는 방법?

새우는 맛뿐만 아니라 가치도 있습니다. 새우는 칼로리가 낮 으면서도 다양한 특성과 영양 학적 이점이 있습니다. 새우는 신경계와 심혈 관계에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 항염, 항암 및 노화 방지 특성이 있습니다. 왜 여전히 새우를 먹을 가치가 있는지 확인하십시오.

새우-속성. 새우는 건강합니까?
새우-영양가, 칼로리 (100g 당)
새우-왜 새우를 먹을 가치가 있습니까?
새우-금기 사항
새우-선택하고 저장하는 방법?
새우-새우 껍질을 벗기는 방법?
새우-얼마나 요리해야합니까? 그들을 준비하는 방법?
새우-화이트 와인에 넣은 새우 요리법

새우는 주방에서 가장 인기있는 조개류 중 하나입니다. 새우에는 여러 종류가 있습니다. 색상으로 인해 회색, 분홍색 및 빨간색 새우가 구별됩니다. 크기 때문에 호랑이와 칵테일 새우가 구별됩니다. 그러나 그 특성과 영양가는 매우 유사합니다.

새우-속성. 새우는 건강합니까?

단백질 공급원으로서의 새우

100g의 새우는 거의 14g의 건강에 좋은 단백질을 제공하므로 붉은 고기와 가금류의 대용품으로 성공적으로 먹을 수 있습니다.

새우는 고도 불포화 지방산의보고이다

새우의 또 다른 장점은 고도 불포화 지방산 (0.295g / 100g) 함량이 상대적으로 높기 때문에 심혈 관계에 유익한 영향을 미친다는 것입니다 : 동맥의 기능을 조절하고 혈전을 예방합니다.

새우는 또한 콜레스테롤의 원천입니다 (126mg / 100g 제품). 그러나 새우에는 콜레스테롤이 포함되어 있지만 혈중 콜레스테롤이 높은 사람에게는 안전합니다.

그들은 해로운 영향을 중화시키는 다량의 오메가 -3 산을 포함합니다. 또한 새우는 포화 지방이 적고 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 덕분에 순환계 기능에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

또한 새우의 오메가 -3와 오메가 -6의 비율은 정상이며, 이는 제 2 형 당뇨병, 비만 및 고혈압 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.

새우는 저칼로리 제품입니다. 새우 100g은 71kcal을 제공합니다. 따라서 체중을 줄이는 사람들에게 권장됩니다.

카로티노이드 공급원으로서의 새우

카로티노이드 아스 타잔 틴 덕분에 새우는 항염 작용을합니다. 아스 타잔 틴은 신경계와 근육계에 유익 할 수 있으며 결장암 및 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.

그러나 새우에 들어있는이 염료의 양은 어패류를 먹이는 방법에 따라 다를 수 있습니다. 새우가 해양 조류와 동물성 플랑크톤과 같은 천연 공급원에서 아스 타잔 틴을 얻는 것이 중요합니다.

새우-풍부한 비타민과 미네랄

새우에는 상당한 양의 비타민 B12, 비타민 B6, 니아신 및 비타민 E가 포함되어 있습니다. 또한 셀레늄의 공급원으로 신체의 면역력을 향상시키고 유해한 화합물의 해독에 관여합니다.

새우에도 구리가 있는데, 그 기능은 산화 스트레스를 방지하는 슈퍼 옥사이드 디스 뮤 타제의 작용과 관련이 있습니다.

불행히도 새우도 나트륨 함량이 높습니다.

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알만한 가치

새우-영양가, 칼로리 (100g 당)

에너지 가치-71.0 kcal
단백질-13.61g
지방-1.01g

-포화 지방-0.261g
-단일 불포화 지방-0.181g
-고도 불포화 지방-0.295g
오메가 -3 0.076g (DHA 0.070g) 포함

콜레스테롤 126.0mg

탄산수

칼륨-133.0 mg (성인 1 일 권장 섭취량의 4 %)
나트륨-566.0 mg (38 %)
칼슘-54.0 mg (5 %)
인-244.0 mg (35 %)
철-0.21 mg (2 %)
마그네슘-22.0mg (6 %)
아연-0.97 mg (9 %)
구리-0.182mg (20 %)
셀레늄-29.6 µg (54 %)

비타민

비타민 B1-0.02 mg (2 %)
비타민 B2-0.015 mg (1 %)
나이아신-1.778 mg (11 %)
비타민 B6-0.161 mg (13 %)
엽산-19.0 µg (5 %)
비타민 B12-1.11 µg (46 %)
비타민 A-54.0 µg (6 %)
비타민 E-1.32 mg (12 %)
비타민 D-0.1 µg (0.7 %)
비타민 K-0.3 µg (0.5 %)

영양가 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference, % Daily Recommended Intake based on the NUTR Nutrition Standards, 2017

새우-왜 새우를 먹을 가치가 있습니까?

출처 : x-news.pl/Agencja TVN

새우-금기 사항

새우는 갑각류이므로 음식 알레르기가 될 수 있습니다. 일부 알레르기 반응은 저장 수명을 보장하는 데 사용되는 아황산염에 대한 반응 일 수 있습니다.

새우에는 건강한 사람에게 위험하지 않은 적당한 양의 퓨린이 포함되어 있습니다. 그러나 너무 많은 새우가 질병의 악화와 관련 될 수있는 통풍이있는 사람들에 의해 제한되어야합니다.

대부분의 생선 및 해산물과 마찬가지로 새우에는 수은이 함유되어있을 수 있으며 그 농도가 높으면 태아에게 해 롭습니다. 따라서 임산부에게는 권장되지 않습니다.

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저자 : Time S.A

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새우-선택하고 저장하는 방법?

신선한 새우는 단단해야하며 고기는 껍질에 달라 붙어야합니다. 껍질에 검은 반점이 없어야하며 색상이 노란색이 아닐 수 있습니다. 양질의 새우는 약간 바다의 풍미가 있어야합니다.

시장에서 구할 수있는 새우의 절반이 양식되고 품질이 다를 수 있다는 것을 아는 것이 좋습니다. 일부 농장의 조건은 자연 환경의 조건과 유사합니다. 개방형 시스템과 천연 성분으로 구성된 사료입니다. 결과적으로 일부 양식 새우는 오염 된 서식지에서 나올 수있는 자연적으로 잡은 새우보다 더 안전 할 수 있습니다.