엽산 (비타민 B9) : 특성. 엽산의 역할은 무엇입니까?

엽산 또는 비타민 B9, 비타민 B11 또는 엽산은 모든 인간에게 필요합니다. 불행히도 거의 모든 사람들이이 비타민 결핍으로 고통 받고 있습니다. 엽산 부족은 태아에게 심각한 결함을 유발할 수 있기 때문에 임산부에게 특히 위험합니다. 엽산이 신체에서하는 역할을 읽거나 듣습니다.

엽산 (비타민 B9, 비타민 B11, 비타민 M, 엽산 또는 엽산)은 임신에서 노년기에 이르기까지 우리 몸의 모든 세포에 필요합니다. 사실, 그것은 단일 화합물이 아니라 약 20 개의 프 테린 유도체로 이루어진 전체 그룹입니다. 나비의 날개를 채색합니다.

엽산은 많은 식물과 동물의 조직에서 발견됩니다. 시금치 잎에서 1940 년대에 처음 분리되었습니다. 이름은 잎을 의미하는 라틴어 folium에서 유래했습니다. 물리적으로 엽산은 담황색 수용성 물질입니다.

스트레스를 받고, 커피와 술을 마시고, 담배를 피우고, 아세틸 살리실산과 일부 피임약을 복용하면 신체의 엽산 수치가 떨어집니다. 그의 주식은 나쁜 식단과 지속적인 체중 감소로 고갈되었습니다.

목차

1. 엽산-복용량. 권장 일일 섭취량 (RDA)
2. 엽산-신체의 역할
3. 엽산 및 호모시스테인 수치
4. 엽산-결핍의 증상 및 영향
5. 엽산-과잉 증상 및 영향
6. 엽산-무엇에서 발견됩니까? 비타민 B9 소스
7. 임신하기 전에 엽산을 섭취하십시오!

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엽산-복용량. 권장 일일 섭취량 (RDA)

• 어린이 : 1 ~ 3 세-150 μg; 4 ~ 6 세-200 μg; 7 ~ 9 세-300 μg
• 남아 : 10 ~ 12 세-300 μg; 13 ~ 18 세-400 μg
• 여아-10 ~ 12 세-300 μg; 13 ~ 18 세-400 μg
• 수컷 : 400 μg
• 여성 : 400μg
• 임산부 : 600μg
• 간호 여성-500 μg

출처 : 폴란드 인구를위한 영양 표준-개정, 식품 영양 연구소, 바르샤바 2012

엽산-신체의 역할

엽산은 우리의 유전 적 기질 인 DNA가 형성되는 핵산의 합성에 관여합니다. 따라서 모든 세포의 성장과 기능을 조절합니다. 비타민 B12가 함유 된 엽산도 적혈구의 형성과 성숙에 참여하므로 조혈 효과가 있습니다. 그것 없이는 빈혈 위험이 있습니다. 과학자들은 또한 비타민 B9가 암 발병으로부터 신체를 보호하고 자궁 경부암의 위험.

엽산 및 호모시스테인 수치

지방 B의 다른 비타민과 함께 엽산은 또한 우리의 건강을 결정하는 아미노산 인 호모시스테인의 수준에 영향을 미칩니다. 이 아미노산의 평균 및 저농도는 우리에게 위협이되지 않지만 고농도는 세포의 생리적 과정을 방해 할 수 있습니다. 이것은 특히 집중적 인 발달을 겪고있는 조직에 해당됩니다.

최근 과학 연구에 따르면 호모시스테인 수치가 높아지면 종종 심장 질환, 심장 마비, 뇌졸중 및 정맥 응고와 관련이 있습니다. 이 아미노산은 "나쁜"콜레스테롤의 산화를 촉진 할 수 있으며,이 형태는 죽상 경화성 병변의 형성에 더 큰 영향을 미칩니다. 또한 호모시스테인은 혈관을 손상시키고 혈관을 확장시키는 화합물 인 산화 질소의 수준을 낮추어 죽상 동맥 경화증의 발병을 가속화합니다.

신체에는 안전한 수준의 호모시스테인을 유지하기위한 두 가지 메커니즘이 있습니다. 그것은 거의 모든 단백질, 특히 모발 케라틴에서 발견되는 시스테인 또는 메티오닌으로 전환시킬 수 있습니다.

메티오닌은 우리가 깊고 편안한 수면에 빠지는 진정 세로토닌과 일상 활동에 영향을 미치는 노르 에피네프린으로 변환됩니다.

이 두 화합물은 소위 행복 호르몬은 신경계에 중요한 역할을하고 우리의 웰빙을 돌 봅니다. 예를 들어, 엽산 결핍은 우울증이있는 사람들에게 흔히 발생하는 것으로 밝혀졌습니다.

저자 : Time S.A

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엽산-결핍의 증상 및 영향

신체의 엽산 결핍은 빈혈, 퇴행성 질환, 심혈관 질환, 골다공증 및 암으로 이어질 수 있습니다. 임신 초기 여성의 경우이 비타민 결핍은 태아의 신경관 결손 위험을 증가시킵니다.

엽산-과잉 증상 및 영향

합성 엽산을 과도하게 섭취하면 비타민 B12 결핍 증상이 가려져 진단이 어려워지고 신경계의 비가역적인 퇴행성 과정을 예방할 수 있습니다. 더욱이 초기 종양 병변의 과도한 엽산은 발암 과정을 강화시킬 수 있습니다.

엽산-무엇에서 발견됩니까? 비타민 B9 소스

짙은 녹색 채소, 통 곡물 시리얼, 콩류 및 과일은식이 엽산의 풍부한 공급원입니다.

불행히도 고온과 햇빛에 노출되면 아주 쉽게 분해됩니다. 음식을 너무 오래 보관하면 포함 된 엽산의 절반이 파괴 될 수 있으며 요리하는 동안 70 %도 손실됩니다.

엽산의 가장 낮은 손실은 야채 샐러드 (약 5 %), 가장 많이 조림 및 조리 된 제품 (50-80 %)과 같은 저 가공 제품과 관련이 있습니다.

몸은이 비타민을 오랫동안 저장할 수 없습니다. 따라서 매일 공급해야합니다. 즉 가능한 한 많은 생채소, 특히 비타민 C가있는 채소를 섭취해야합니다 (이를 첨가하면 엽산이 분해되는 것을 어느 정도 보호합니다).

흥미롭게도 우리 몸은 음식에서이 비타민을 50 % 만 흡수 할 수있는 반면 합성 형태는 거의 100 %입니다. 따라서 식단에 엽산이 풍부하더라도 추가 지원이 필요합니다.

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임신하기 전에 엽산을 섭취하십시오!

아기를 위해서 엽산을 섭취해야합니다. 이미 임신 후 17 일에서 30 일 사이에 그는 신경관이라고하는 신경계의 핵을 개발합니다. 나중에 척수와 뇌로 변형됩니다.

선천성 신경관 결손 (WCN)은 "폐쇄"과정이 중단 된 결과입니다. 양수가 뇌와 척수에 도달합니다. 이러한 기관의 발달이 중단됩니다. 이로 인해 뇌척수 탈장, 무뇌증 및 척추이 분증이 형성됩니다. 무뇌증으로 태어난 아이 그것은 몇 시간 동안 만 살 수있는 반면 척추이 분증은 대개 정신 지체와 함께 하체 마비를 유발합니다.

폴란드에서는 이러한 결함이 매우 자주 발생하며, 출생 1,000 명당 평균 1-2 건이 발생합니다. 이를 예방하기 위해 모든 여성은 계획된 임신 몇 달 전에 매일 0.4mg의 엽산을 섭취해야합니다. 덕분에 75 %까지 가능합니다. 아기의 신경관 결손 위험을 줄입니다.

읽기 : 임신 전과 임신 중에 중요한 엽산