육류에는 단백질, 비타민 및 미네랄과 같은 귀중한 영양소가 포함되어 있습니다. 위궤양, 동맥 경화증 및 음식 알레르기와 같은 일부 의학적 상태에서는 육류의 종류와 준비 방식이 치료 성공에 큰 역할을합니다.
모든 종류의 육류에 동일한 영양소가있는 것은 아닙니다. 또한 일부 고기는 더 부드럽고 지방이 적습니다. 준비 방법과 조미료도 중요합니다. 위궤양을 앓는 사람은 양념이 많은 고기를 피해야하며 죽상 경화증 환자는 살코기 만 먹어야합니다. 특정 질병에는 어떤 종류의 고기가 표시됩니까?
위염, 발열 감염, 회복 중에는 어떤 고기를 먹을 수 있습니까?
권장 : 송아지 고기, 살코기, 살코기 돼지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조. 금지 : 지방 돼지 고기, 양고기, 내장, 사슴 고기, 거위, 오리, 야생 조류. 그것을 준비하는 가장 좋은 방법은 찌거나 호일에 굽는 것입니다. 추천 고기 요리에는 미트볼과 스튜가 포함됩니다.
소화성 궤양에 어떤 고기를 먹을 수 있습니까?
고기 선택 (위와 같이) 외에도 향신료가 중요한 역할을합니다. 위액 분비를 자극하는 물질을 제한하는 것입니다. 금지 된 후추, 양 고추 냉이, 겨자, 후추, 겨자, 고추, 카레, 허브 소금, 딜, 레몬 주스, 커민을 추천합니다. 질병의 급성기에는 요리 된 고기를 잘게 찢어 야합니다. 그런 다음 식단에 찐 또는 호일로 구운 고기를 포함합니다.
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갑상선 질환에서 고기의 지방 함량이 특히 중요합니다. 권장 사항 : 마른 가금류 (껍질 없음), 송아지 고기, 쇠고기 및 돼지 고기. 권장되는 준비 방법은 요리, 갈변없이 조림, 호일로 굽는 것입니다.
음식 알레르기로 어떤 고기를 먹을 수 있습니까?
육류 알레르기는 주로 어린 아이들에게 영향을 미칩니다. 가장 흔한 고기는 소고기, 송아지 고기, 닭고기입니다. 토끼, 돼지 고기, 칠면조, 타조가 가장 잘 견딘다. 모든 육류가 악영향을 미칠 수 있음을 아는 것이 좋습니다. 따라서 어린 이용 수프를 만들 때는 고기를 따로 익혀야합니다.
죽상 동맥 경화증 및 허혈성 심장병에 어떤 고기를 먹을 수 있습니까?
죽상 경화증의 경우 식단에서 포화 지방산과 콜레스테롤을 줄이는 것이 중요합니다. 살코기를 권장합니다. 칠면조, 닭고기, 송아지 고기, 토끼, 거위, 오리, 돼지 고기, 내장은 금기입니다. 가금류에서 피부를 제거해야합니다. 요리하고 끓일 수 있지만 튀기지 않고 호일에 굽고 굽고 튀기면 무 지방 팬 (예 : 그릴)에서 굽습니다.
월간 "Zdrowie"
