OLSZÓWKA (압연 크로 이악)는 독성 버섯입니다. 알더 중독의 증상

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Olszówka (압연 크로 이악)는 치명적인 중독으로 이어질 수있는 곰팡이입니다. 그럼에도 불구하고 많은 피커들은 여전히 ​​알더를 먹을 수 있다고 생각합니다. 끓는 알더 우드는 유독 특성을 감소 시킨다는 믿음이 있습니다. 불행히도 사실이 아닙니다. 알더 중독 (롤드 크로 이악)의 증상과이 버섯에 대해 알아야 할 기타 사항을 확인하십시오.

Olszówka (Paxillus involutus)는 치명적인 중독으로 이어질 수있는 곰팡이 인 붕괴 된 크로이 악의 구어체 용어입니다. 그러나 1980 년대 말까지 물을 부어 여러 번 끓인 후 알더는 식용 버섯으로 간주되었습니다 (삶은 크로우이 아 쿠프의 식용에 대한 정보도 1984 년에 출판 된 PWN 백과 사전에 나와 있습니다).

그러나 최근 연구에 따르면 Alder가 독버섯이라는 사실이 분명하게 드러났습니다. 이 버섯을 오랫동안 (수년 동안) 먹으면 적혈구가 파괴되고 심지어 사망 할 수도 있습니다. 곰팡이는 많은 사람들에게 중독 증상을 일으키지 않기 때문에 훨씬 더 위험하며, 버섯 채집 기의 무해하다는 믿음을 강화합니다.

Olszówka (rolled krowiak)-언제 어디서 자 랍니까? 어떻게 생겼습니까?

Olszówka는 7 월부터 10 월과 11 월까지 축축한 낙엽수 또는 침엽수 림과 이탄 습지 및 덤불에서 열매를 맺습니다. 때로는 오래된 공원에서 찾을 수 있으며, 대부분 알더 (따라서 버섯의 일반적인 이름) 또는 자작 나무 아래에서 찾을 수 있습니다.

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직경이 5 ~ 10cm 인 오리 나무 모자는 둥글고 처음에는 볼록하고 나중에 오목합니다. 어린 자실체의 특징은 가볍고 섬세한 큐티클 (두껍고 엉킨 머리카락)으로 덮일 수있는 모자의 강하게 접힌 가장자리입니다.

오래된 사본에서는 모자의 가장자리도 말려 있지만 약간 적습니다. 압연 크로이 악의 모자는 노란색, 베이지 색 또는 적갈색, 때로는 회색 갈색 또는 올리브색 등 다양한 색상이 될 수 있습니다.

모자 아래에는 올리브 갈색 또는 베이지 갈색 아가미가 있습니다. 샤프트는 짧고 (3-5cm), 원통형이며, 땅딸막하고 밑 부분이 가늘어집니다.

일반적으로 모자의 색이거나 약간 더 밝습니다. 차례로 알더 나무의 살은 노란색, 황백색 또는 옅은 갈색으로 변하고 손상되면 적갈색으로 변합니다. 처음에는 단단하다가 부드러워지는 것도 특징입니다.

중대한

Olszówka는 끓인 후에도 유독 버섯입니다!

Olszówka는 원시 상태에서 가장 유독합니다. 오래되고 과숙하고 강하게 부드러워 진 버섯은 특히 위험합니다. 일반적으로 끓는 알더 우드는 독성을 감소 시킨다고 믿어집니다.

따라서 많은 피커들이 식용으로 간주합니다. 그러나 이것은 신화이며 국물을 요리하고 여러 번 붓더라도 중독이 발생할 수 있습니다.

Olszówka (암소 말아 올림)-중독 증상

Olszówka는 무스 카린의 독성 성분 덕분에 신경계를 방해하고 소위 무스 카린 증상 : 발한, 침 흘림, 눈물샘, 동공 수축, 느린 심박수 및 호흡 문제. 무스 카린 중독 증상은 버섯 섭취 직후 (최대 2 ~ 3 시간) 나타납니다. 그러나 극히 드뭅니다.

알더 우드에 포함 된 또 다른 독성 물질 인 involutin으로 인한 증상이 훨씬 더 자주 나타납니다. 우선 복통, 메스꺼움, 구토 및 설사와 같은 단기적인 위장 불편 함을 유발합니다.

그런 다음 용혈 증후군, 즉 적혈구의 파괴에 기여하여 헤모글로빈 뇨증 (소변에 나타나는 적혈구 부패에서 ​​다량의 헤모글로빈이 나타남)과 같은 백혈병 증후군과 유사한 빈혈 증상을 유발하고 급성 신부전증을 유발합니다. 또한 독소는 간을 공격합니다.

이 과정은 신체의 알레르기 반응의 결과입니다. involutin은 항원 단백질입니다. 이것은 당신이 그들에게 즉시 알레르기가 없다는 것을 의미합니다. 이 특정 알레르기는 olszówka를 처음 섭취 한 후에 발생합니다.

Involutin은 자신의 혈액 세포에 대한 항체를 생성합니다. 그런 다음이 버섯을 섭취하면 면역 체계가 격렬하게 반응합니다 (신체가 이미 그것에 알레르기가 있기 때문입니다).

항체는 적혈구를 공격하기 시작하여 적혈구를 분해합니다. 따라서 독이 몸에 축적되어 천천히 몸을 독살하기 때문에 알더 중독의 증상은 몇 년 또는 수십 년 (심지어 10-15 년!) 후에 나타날 수 있습니다. 중독 증상이 발생하는시기는 involutin에 대한 신체의 민감도 역치에 따라 다릅니다.

어떤 사람들에게는 버섯을 두 번째 또는 세 번째 섭취 한 후에 중독이 발생할 수 있으며, 다른 사람들은 10 번째 연속 버섯 이후에만 중독이 발생할 수 있습니다.

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Olszówka는 식용 소나무와 혼동 될 수 있습니다!

Olszówka는 식용 소나무와 혼동 될 수 있습니다. 두 버섯 모두 색이 비슷하며 밑줄에 놓인 거꾸로 뒤집힌 오목한 뚜껑이 있습니다. 그러나 잣 올리브 오일과 달리 곰팡이가 손상되었을 때 녹색으로 변하는 주황색 우유를 배출하지 않습니다. 이것은 Rydz만의 특징입니다.

그러나 확실하지 않은 경우 거주지에서 가장 가까운 위생 및 역학 역으로 가십시오. 보건부에서 근무하는 버섯 전문가는 버섯에 속하는 종에 대해 무료로 조언을 제공합니다.