- 균형 잡힌식이 요법을 따르고 규칙적으로 운동하면 매일 설탕이 적은 50g의 다크 초콜릿을 섭취하면 좋은 콜레스테롤 수치를 개선하고 주요 관상 동맥 위험 인자의 발병을 지연시킬 수 있습니다.
이것은 바르셀로나 대학의 내과 교수 인 Ramon Estruch 박사가 최근 바르셀로나에서 개최 된 제 2 차 국제 초콜렛과 코코아 대회에서 연설하면서 설명했습니다.
Estruch는 코코아에 테오브로민이라고하는 상당한 양의 화합물이 포함되어 있다고 말합니다. 카페인과 유사한 메틸 크 산틴 계열에 속하는이 물질은 좋은 콜레스테롤을 증가시킬 수 있으며, 이는 나쁜 콜레스테롤을 유발합니다. 이 천연 제품에는 또한 플라보노이드와 같은 폴리 페놀과 높은 비율의 섬유가 포함되어 있습니다.
Estruch 박사에 따르면, 매일 자연 코코아를 섭취하면 고혈압, 당뇨병 또는 혈액 지질 장애와 같은 주요 위험 요인의 발병을 지연시키기 때문에 심장 합병증을 예방할 수 있습니다.
파나마에있는 Blas Islands의 Kune 민족 그룹에 속한 토착민을 대상으로 수행 된 연구가이 이론에 기초합니다. 원주민에 의한 코코아의 일반적인 소비는 그들의 좋은 심장 건강에 영향을 줄 것입니다. 그러나 의사는 이전의 연구를 보완하고 대도시에서의 생활 스트레스와 같은 건강에 영향을 미치는 다른 요소를 고려하는 더 많은 역학 연구가 수행되어야 함을 인정합니다.
펜실베이니아 주립대 학교 식품 과학부 Joshua D. Lambert 교수를 포함하여 전 세계에서 약 100 명의 의사와 과학자들이 회의에 참여했습니다. 이 과학자는 탄수화물과 지방의 대사에 대한 코코아 소비의 영향과 비만과 대사 증후군에 대한 유익한 효과를 분석 한 논문을 발표했습니다.
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