채식-고기없는 식단에 대한 반대

채식주의는 매우 유행하고 있습니다. 그러나 그것을 사용하기로 결정하기 전에 그러한 식단에 대한 정당성을 고려할 가치가 있습니다. 부적절하게 시행 된 채식 스타일의 식단은 유익보다 해를 더 많이 끼칠 수 있다는 점을 명심할 가치가 있습니다.

백과 사전 정의에 따르면 채식주의는 일상적인 식단 (주로 육류 및 그 제품)에서 동물성 제품을 제거하는 식사 방법이며, 생물을 해치지 않고 과도한 동물성 단백질의 몸을 청소하는 철학과 결합됩니다.

여러면에서 채식주의

일반적으로 채식주의자는 메뉴에서 고기와 그 제품을 단번에 삭제 한 사람들입니다. 그러나 일부 채식주의 자들은 요리법을 수정했으며 일부는 더욱 제한적인 긴축을했습니다. 그러나 다른 사람들은 허용되는 제품 목록을 약간 확장했습니다. 따라서 vege 제품군에는 다음이 포함됩니다.

비건-식물성 식품 만 먹습니다.
생식가-날 채소와 과일 만 먹습니다.
Fruitarians-과일 만 먹는 것으로 제한
Lactovegetarians-메뉴에는 우유와 그 제품, 식물 제품이 포함되며 계란은 삭제되었습니다.
Lacto-ovo-vegetarians-우유, 유제품 및 계란으로 식단을 보충하십시오.
Pesovegetarians-고기없는 식단을 생선으로 풍부하게 만듭니다.
반 채식주의 자-포유류 고기를 먹지 않지만 유제품, 가금류 및 생선은 허용됩니다.
Macrobiotics-지역 제철 제품 만 먹습니다.

채식주의는 플러스입니다

채식주의 자에 대한 상당한 양의 연구는 그들이 따르는 식단이 매우 예방적이고 많은 질병을 예방하거나 적어도 질병에 걸릴 가능성을 현저히 감소 시킨다는 것을 증명합니다. 수많은 역학 연구에 따르면 채식주의자는 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 뇌졸중, 결장암, 위, 췌장, 유방, 자궁, 전립선, 방광 및 결장 게실증과 같은 질병에 걸릴 가능성이 적습니다.

고기없는 식단은 또한 담낭 결석, 무력 변비, 치질, 맹장염, 비만, 골다공증, 신장의 칼슘 결석, 류마티스 관절염을 예방합니다.

채식주의자는 또한 X 증후군 (고지혈증, 고혈압, 제 2 형 당뇨병, 사과와 같은 비만)으로 고통받을 가능성이 적습니다. 피부와 모발의 노화는 채식주의 자에게도 느립니다. 피부는 주름이 덜 생기고 근육과 힘줄이 더 유연하고 유연합니다.

이런 이유로 음악과 영화계의 많은 사람들이 채식을 선택했습니다. 많은 사람들이 채식이 정신의 명료 함과 더 깊은 영적 삶을 제공한다는 것을 발견했습니다. 채식에 수반되는 생활 방식이이 입장을 확인합니다. 많은 재림 교인과 동양인과 금욕주의 자들은 영적으로 발전하기 위해 채식을 채택했습니다. 힌두교 인과 같은 일부는 종교적 전통 때문에 채식주의 자입니다.

비건 협회 회원을 포함한 많은 사람들이 채식을 고수하여 대규모로 동물의 번식과 살해에 수반되는 잔인함에 대한 반대를 표명합니다. 채식주의의 중요한 정당화는 또한 생태 학적 고려 사항입니다.

최근 유럽 국가에서는 표준보다 훨씬 많은 양의 항생제를 돼지에게 먹이는 선례가 있습니다. 연구에 따르면 그러한 동물의 고기를 먹는 사람은 항생제의 영향에 저항 할 수 있으므로 훨씬 더 많은 질병에 의해 위협받을 수 있습니다. 육류 소비와 관련된 또 다른 위험은 닭고기의 다이옥신, 돼지의 구제역 및 광우병입니다.

채식의 어떤 성분이 질병을 예방합니까?

여기에는 항산화 제 (항산화 비타민 : E, A, ß- 카로틴, 비타민 C), 리코펜, 플라보노이드, 셀레늄, 아연이 포함됩니다. 예방 효과가있는 다른 화합물은식이 섬유, 식물성 에스트로겐 (대두), 오메가 3 지방, 대두 사포닌, 십자화과 티오시 아닌입니다. 카레, 마늘, 정향, 계피, 커민 및 오레가노와 같은 향신료에는 폴리 페놀 항산화 화합물이 포함되어 있습니다.

이제 채식은 매우 유행합니다. 하지만 패션 만이 아니라 그 이상입니다. 육류와 동물성 제품을 피하는 것이 세상의 운명을 바꿀 수 있습니까? 이 질문들 (그리고 채식과 관련된 많은 다른 질문들)은 Eski Rock에서 Michał Poklękowski의 Drogowskazy 방송이 주최 한 ProVeg Polska의 Joanna Lotkowska와 Marcin Tischner가 답변했습니다.

표지판. 채식 이데올로기에 대한 대화를 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트

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채식 음식의 단점

대부분의 사람들이 고기를 포기함으로써 나머지 식단을 바꾸지 않기 때문에 일부 의사들은 채식주의를 자살 식단이라고 부릅니다. 결과적으로 신체에는 단백질, 철분 및 비타민이 부족합니다. 한편, 우리 각자는 건강을 유지하기 위해 다양한 영양소가 필요합니다. 그들의 공급은 과일, 야채, 유제품, 곡물 제품 및 육류가 풍부한 혼합 식단으로 보장됩니다. 그러나 이것은 위에서 언급 한 결함을 피하는 방식으로 고기없는 메뉴를 준비 할 수 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 그러나 이것은 고기가 접시에서 사라져야한다고 결정하기 전에 배워야합니다. 채식은 매우 복잡하고 우리의 기후 조건에 맞지 않습니다. 시간과 경험이 필요합니다. 야채, 과일 및 씨앗을 다량 섭취하는 것은 건강에 좋지만, 영양 학자들은 식단에서 육류를 완전히 제거하는 것이 안전하고 권장 할만한 것으로 간주되지 않았습니다. 그러므로 채식주의는 의학이 아닌 철학에서 비롯된 것이며 그렇게 생각되어야합니다. 고기없는 식단은 쉬운 식단이 아닙니다. 초보 채식주의 자의 가장 큰 문제는 동물성 단백질과 같은 건강에 좋은 단백질을 몸에 충분히 공급하는 것입니다. 그것은 세포를 만드는 데 필요한 모든 아미노산을 포함합니다. 따라서 채식주의자는 콩과 식물과 같은 영양소가 풍부한 식물성 식품을 먹어야합니다. 유제품, 즉 우유와 그 제품, 계란으로 식단을 보충 할 수도 있습니다. 그러면 단백질 결핍이 우리를 위협하지 않을 것입니다.채식 메뉴가 잘못 구성되면 얼마 후 철분과 비타민 B12 결핍을 느낄 수 있는데, 이는 신체가 식물에서 거의 흡수 할 수 없습니다. 그러면 우리는 면역력을 잃고 감염되기 쉽습니다. 이것은 비타민 B12가 풍부한 메밀을 많이 섭취함으로써 피할 수 있습니다. 철분 수치에는 견과류, 통밀 빵 및 비타민 C가 보충되어이 성분의 흡수를 촉진합니다. 철분과 비타민 B12가 풍부한 곡물을 사는 것도 가치가 있습니다.