포도 : 포도의 건강 특성 및 영양가

포도는 수천 년 동안 그 특성이 인정받은 과일입니다. 이 장수 식물은 다음과 같은 문명 질병으로부터 보호합니다. 고혈압이나 암에 대해. 또한 최고의 와인, 건강에 좋은 기름, 맛있는 건포도는 포도로 만들어집니다. 포도의 다른 속성과 용도를 읽거나 들어보십시오.

포도는 이미 5 천명에게 그 성질이 알려진 과일입니다. 기원전 년 그런 다음 다른 사람들과 함께 사용되었습니다. 소화기 질환, 상처 및 상처 치료제로 사용됩니다. 포도의 특성은 현대의 비 전통적인 의학에서도 높이 평가되었습니다. 즉, 포도, 포도 주스 및 심지어 와인 치료와 같은 ampelotherapy라는 특별한 섹션이 만들어졌습니다. 당연히 포도는 비타민과 미네랄의보고입니다. 그들은 비타민 C와 A, B 비타민, 칼륨, 인 및 칼슘, 마그네슘, 아연, 구리 및 철을 포함합니다. 또한 갑상선 기능에 필수적인 요오드를 함유 한 몇 안되는 과일 중 하나입니다. 그들은 또한 알칼리성이므로 몸에 축적 된 산을 제거하는 데 도움이됩니다.

포도. 이 과일의 영양 및 건강상의 이점에 대해 들어보십시오. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트

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포도는 암세포를 죽일 것입니다

포도는 포도씨, 껍질, 줄기뿐만 아니라 비타민 C와 A에서 발견되는 플라보노이드에 항암 특성이 있습니다. 플라보노이드와 비타민 C와 A는 신체에서 자유 라디칼을 제거하는 천연 항산화 제 (항산화 제라고도 함)입니다. 포함. 종 양성 질병의 발달을 위해. 과학자들이 지금까지 수행 한 연구에 따르면 포도씨 추출물은 다음과 같은 배양에서 암세포를 효과적으로 파괴합니다. 피부암, 유방암, 장암, 폐암, 위암, 전립선 암.

이에 미국 과학자들은 "임상 암 연구"저널의 페이지에서 포도씨 추출물이 백혈병을 유발하는 암세포의 죽음에 기여한다고 주장합니다. 켄터키 대학의 Xianglin Shi와 연구팀의 동료들은 다양한 용량의 씨앗 추출물의 효과를 평가했습니다. 정상적인 비 암성 세포 및 백혈병 세포에 대한 포도 (실험실에서) 그들은 포도씨 추출물을 투여 한 지 24 시간 후에 백혈병 세포의 75 %가 세포 사멸 (프로그램 된 세포 사멸)을 보이는 반면 추출물은 건강한 세포를 손상시키지 않는 것으로 관찰했습니다. 또한 포도씨 추출물은 암세포에서 JNK 단백질을 활성화시켜 세포를 세포 사멸의 경로로 안내합니다. 그러나 이것이 포도를 먹는 것이 특정 사람들이 암을이기는 데 도움이된다는 것을 의미하지는 않습니다. 그러나 포도와 다른 과일과 야채를 먹으면, 그것은 확실히 암 발병을 예방하는 데 도움이 될 것입니다.

포도의 영양 정보 (100g 당) ¹

에너지 가치-69kcal
총 단백질-0.72g
지방-0.16g
탄수화물-18.10g (단당류 15.48 포함)
섬유질-0.9g

비타민

비타민 C-3.2 mg
티아민-0.069 mg
리보플라빈-0.070 mg
니아신-0.188 mg
비타민 B6-0.086 mg
엽산-2 µg
비타민 A-66 IU
비타민 E-0.19 mg
비타민 K-14.6 µg

탄산수

칼슘-10 mg
철-0.36 mg
마그네슘-7mg
인-20 mg
칼륨-191 mg
나트륨-2 mg
아연-0.07 mg
망간-0.071 mg
셀레늄-0.1 µg
불소-7.8 µg

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference

1. sultanas와 같은 빨강 또는 녹색, 유럽 품종.

포도는 대사 증후군으로부터 장기를 보호합니다

흰색, 빨간색 및 검은 색 포도는 포함 된 폴리 페놀 덕분에 대사 증후군이 발생하는 동안 장기 손상을 방지 할 수 있습니다. 2013 년 미국 보스턴에서 열린 실험 생물학 컨퍼런스에서 연구 결과를 발표 한 미시간 대학의 과학자들은 이렇게 말합니다. 쥐 그룹이 실험에 참여하여 고지방 식단으로 전환했습니다. 그들 중 일부는 또한 90 일 동안 냉동 건조 된 흰색, 빨간색 및 검은 색 포도를 섭취했습니다. 포도를 섭취 한 설치류의 경우 몸 전체, 특히 간과 복부를 둘러싼 지방 조직에서 염증 표지자의 현저한 감소가 발견되었습니다. 동시에 연구자들은 항산화 방어 (특히 간과 신장)의 증가에 주목했습니다.

또한 읽으십시오 : 수제 포도 와인-만드는 방법? 포도로 만든 수제 와인 조리법 WINE : 유형 및 특성. 와인이 건강에 미치는 영향 RED WINE은 활성 산소와 싸우고 죽상 동맥 경화증 및 심장 마비를 예방합니다.

포도-가장 건강한 것은 무엇입니까?

짙은 보라색 포도는 대부분의 플라보노이드 (유리기를 중화시켜 암과 심장병을 예방하는 천연 항산화 제)를 함유하고 있기 때문에 가장 가치가 있습니다. 어두운 품종은 또한 철분이 더 풍부합니다.

포도는 심장병과 당뇨병을 예방하는 데 도움이됩니다

EurekAlert 웹 사이트의 University of Michigan의 연구원들은 녹색, 빨간색 및 검은 색 포도가 혈압을 낮추고 인슐린 저항성을 감소시켜 심장병 및 당뇨병 발병 위험을 줄이는 데 도움이된다고 주장합니다. 연구자들에 따르면 이것은 포도에 함유 된 식물성 화학 물질, 즉 항산화 특성을 나타내는 식물 기원의 활성 물질 때문이라고합니다. 이 연구는 쥐를 대상으로 수행되었지만 과학자들은 포도를 먹는 것이 인간에게도 마찬가지로 유익한 영향을 미친다고 추측합니다.

다른 과학자들은 진한 보라색 포도가 가장 많은 플라보노이드를 함유하고 있기 때문에 심혈관 질환의 발병을 예방하는 데 가장 효과적이라고 주장합니다. 이들은 "좋은"HDL 콜레스테롤의 수준을 높이고 "나쁜"LDL 콜레스테롤의 산화를 억제하여 죽상 경화증을 예방하고 뇌졸중 및 심장 마비와 같은 질병의 발병을 더욱 촉진하는 물질입니다.

저자 : Time S.A

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포도와 슬리밍

포도에 포함 된 레스베라트롤이 체중 감소를 지원하기 때문에 포도는 체중 감소 과정을 지원할 수 있습니다. 과학자들은 레스베라트롤이 체지방 분해를 촉진한다고 주장합니다. 또한 레스베라트롤의 사용은 세포의 인슐린 감수성을 향상시켜 포도당과 인슐린 수치를 조절할 수 있다는 것이 입증되어 간접적으로 체중 감소와 체내 지방 조직의 양에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 검은 포도 껍질에는 가장 많은 양의 레스베라트롤이 포함되어 있습니다.

그러나 슬리밍 다이어트를하는 사람들은 칼로리가 높은 과일이기 때문에 적당히 포도를 먹어야합니다. 100g 1 인분은 69kcal입니다.

포도와 당뇨병

포도는 낮은 혈당 지수 (IG = 45)를 가지고 있지만 당뇨병 환자는이를 피해야합니다. 그들은 주로 쉽게 소화 가능한 포도당과 과당과 같은 많은 (12-25 %)의 설탕을 함유하고 있습니다. 포도 한 무리에는 약 5 개의 각설탕이 들어 있다는 사실을 아는 것이 좋습니다.

포도-화장품에 사용

포도에는 피부 탄력에 영향을 미치는 많은 구리, 크롬 및 아연 성분이 있습니다. 차례로, 포함 된 칼륨이 견고성을 결정합니다. 그리고이 달콤한 과일에 풍부한 망간과 철분은 피부에 건강하고 건강한 색을줍니다. 비타민 C와 함께 이러한 성분이 약처럼 작용한다는 사실을 아는 것은 가치가 있습니다. 표피의 염증과 자극을 진정시킵니다. 또한 포도는 피지의 과도한 분비를 감소시켜 지성 피부 관리를위한 화장품의 빈번한 성분이됩니다.

과학자들은 뜨거운 물에 신선한 포도 나무 잎 몇 개를 첨가하면 피부를 해독하고 정화하는 것으로 나타났습니다. 이러한 목욕은 휴식을 취하고 웰빙을 향상시키기 때문에 저녁에 특히 권장됩니다.

포도-무엇을 만들 수 있습니까?

포도는 주스에 적합하며 많은 양의 펙틴으로 인해 젤리 및 기타 보존 식품에도 적합합니다. 또한 고기 (예 : 칠면조, 돼지 고기) 및 치즈 (노란색 및 파란색 치즈)와 잘 어울립니다. 포도는 과일 샐러드, 케이크 및 디저트에 좋습니다. 건조 샐러드에도 추가 할 수 있습니다.

양배추 롤 준비를위한 포도 나무 잎도 부엌에서 사용됩니다. 절인 잎은 좋은 식료품 점에서 구입할 수 있습니다.

발효 된 포도가 포도주로 변합니다. 반면에, 기름은 포도씨에서 압착됩니다. 다량의 오메가 -6 지방산과 오메가 -6 대 오메가 -3의 비율이 좋지 않기 때문에이 오일은 균형 잡힌 건강에 좋은 식단에는 권장되지 않습니다. 오메가 -6 지방산의 과도한 섭취는 만성 염증을 유발하고 많은 질병의 위험을 증가시킵니다. 차례로 말린 포도 열매는 건포도입니다. 반죽에 넣기 전에 럼주 나 달콤한 와인 (가급적 포도)에 담그는 것이 좋습니다.

멍이 들지 않고 같은 크기의 열매가있는 클러스터를 선택하고 먹기 전에 흐르는 물에 철저히 씻으십시오. 장 연동 운동에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 돌과 껍질을 벗기고 먹는 것이 가장 좋습니다.

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