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대황은 칼로리가 낮다는 큰 장점이 있습니다. 100g에 20kcal 만. 대황을 달게하지 않으면 먹을 수 없기 때문에 stywia 또는 감미료로 단맛을 낸다면 당뇨병 환자와 과체중 인 사람들을위한 디저트에 적합합니다. 너무 많은 산이 포함되어 있습니다.

대황의 특성은 4000 년 전에 이미 중국인들에게 높이 평가되었습니다. 루 바브는 마르코 폴로의 짐을 타고 유럽에 도착한 것으로 추정됩니다. 중국인은 대황을 강력한 완하제로 만들었고 16 세기 의료진은 혈관 질환에 대한 놀라운 효과를 발견했습니다.
17 세기에는 북유럽의 정원에 퍼졌습니다. 열을 좋아하지 않는 식물이기 때문에 프랑스, ​​독일, 벨기에 및 네덜란드에서 알려져 있습니다. 밝은 분홍색에서 보라색까지 다양한 종류가 있습니다. 잎에 산소가 너무 많이 포함되어 있기 때문에 줄기 만 소비에 사용됩니다. 대황은 섬유질이 풍부하므로 대황 설탕에 절인 과일을 헛배 부름에 권장합니다. 또한 다량의 칼륨, 인 및 소량의 철과 칼슘을 포함합니다.

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대황은 모두에게 좋은가요?

신장 결석 환자는 100g 당 300mg의 옥살산을 너무 많이 함유하고 있으므로 섭취해서는 안됩니다. 반면에 변비에 걸리기 쉬운 사람은 특히 계절 식물이기 때문에 다량을 섭취해야합니다. 나중에 자두가 그 자리에 나타날 것입니다 ...

대황-건강 속성

대황을 먹는 방법?

대황은 뿌리에서 잘 리거나 부러진 다음 잎이 제거됩니다. 날카로운 칼을 사용하여 아스파라거스처럼 껍질을 벗기거나 가장 두꺼운 섬유질 (셀러리와 비슷 함)을 제거 할 수 있습니다. Compote는 가장 자주 만들어집니다. 그런 다음 줄기를 작은 조각으로 자르고 소량의 단맛이 좋은 물에 끓이는 것이 좋습니다. 감미료, 스타일 또는 꿀을 사용할 수도 있습니다.
딸기와 잘 어울리기 때문에 잼을 만드는 데 가장 좋습니다. 육류, 가금류 또는 생선에 절묘하게 추가 할 수도 있습니다. 대황 조각을 뜨거운 올리브 오일에 잠시 넣고 빨리 튀기고 꿀 한 스푼을 넣으십시오. 대황은 얼어 붙는 것을 매우 잘 견디므로 겨울 동안 소량을 유지할 수 있습니다.