다양한 훌륭한 다이어트는 과도한 신체를 빨리 제거 할 것을 약속합니다. 그러나 효과적이고 영원히 불필요한 킬로그램을 제거한 사람들이있는 말. 종종 그러한 식단으로 반대 효과가 나타나는 것 같습니다. 이런 일이 발생하는 이유에 대해 전문가에게 문의했습니다.
사과 다이어트, 샐러드 다이어트, 쌀 다이어트, 고단백 다이어트 ... 덕분에 우리는 1 ~ 2 주 만에 몇 킬로그램을 잃게됩니다. 이러한 다이어트의 사용은 처음에는 놀라운 효과를 줄 수 있지만 잠시 후 요요 효과가 일반적으로 나타나면 다이어트를 시작하기 전보다 체중이 더 높은 값을 보일 수 있습니다.
이것은 연구에 의해 확인됩니다. 역설적으로 과체중과 싸우면서 그러한식이 발명을 사용하는 사람들은 초과 킬로그램을 제거하는 데 가장 큰 문제가 있습니다. 더 많이 다이어트할수록 더 많은 체중이 증가합니다.
이것이 왜 그런지 그리고 실제로 효과적으로 체중을 줄이기 위해 무엇을해야하는지, 임상 영양사 인 Dr. Justyna Jessa, MD와 이야기를 나눕니다.
"기적의 다이어트"의 개념을 이해하는 방법?
Justyna Jessa, MD, PhD : 이것은 빠른 체중 감량을 약속하는 다양한 다이어트의 일반적인 정의입니다. 물론 양배추 다이어트, 주스 다이어트와 같은 많은 다이어트가 있지만 "지방 연소 수프", 사과 사이다 식초 마시는 것과 같은 모든식이 실험도이 개념에 적합합니다. 그들은 종종 한 가지 성분 또는 저에너지 식단을 기반으로 한 결핍 식단입니다.
영양사는 왜 그토록 비판적인가?
J.J .: 칼로리가 매우 낮은 식단은 성인의 평균 기초 대사율 (하루 1,300kcal 이상)을 달성하지 못합니다. 이 최소 수요를 충족하면 가스 교환, 심장 박동 또는 개별 장기의 효과적인 작업과 같은 기본적인 생활 과정이 가능합니다.
우리에게이 기본 에너지를 제공하지 않는 식단은 이러한 과정을 방해하고 동시에 신체를 파괴하는 철, 아연, 칼슘, 마그네슘 및 비타민과 같은 기본 미네랄에 대한 수요를 충당 할 수 없습니다.
금식을하는 사람들은 이미 질적으로 영양 실조에 빠졌을 수있는 비만과 과체중을 포함한다는 것을 기억해야합니다. 그들은 많은 에너지를 제공하지만 귀중한 영양소는 충분하지 않은 식사를합니다. 따라서 그러한 식단은 영양 실조 상태를 악화시킬뿐입니다. 비만은 신체의 "영양 부족"상태가 아니라 지방 조직의 과도한 축적임을 기억하십시오.
다이어트의 결과로 몸에 영양을 공급하지 못하면 배고픔을 느끼게하는 호르몬 인 그렐린의 농도가 과도하게 증가하는 슬리밍 과정에 대해 이야기 할 때 매우 중요한 것은 식욕 증가로 나타납니다.
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저자 : Time S.A
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더 찾아 봐그러한 식단의 지지자들은 독소의 몸을 정화한다고 주장합니다.
J.J. : 사실, 많은 사람들이 "기적의 다이어트"라는 다음 약속에 반합니다. 이것은 사실이 아닙니다. 우리 몸은 간, 신장, 폐를 통해 건강에 해로운 대사 산물을 끊임없이 제거합니다.
기아는 이러한 과정을 시작하지 않습니다. 어차피 일어나기 때문입니다. 우리가 할 수있는 일은 건강에 해로운 생활 방식, 즉 과도한 양의 알코올, 과자, 패스트 푸드를 섭취하여 신체를 방해하지 않고 반대로 정화 과정을 지원하는 것입니다.
우리는 몸에 적절한 수분을 공급하여 (체중과 신체 활동에 적합한 양의 미네랄 워터를 마시고) 신선한 야채, 과일 및 일반적으로 식물성 식품을 많이 섭취함으로써이를 수행 할 수 있습니다.
여기에 포함 된 성분은 많은 효소의 보조 인자 (보조인자는 효소가 제대로 기능하는 데 필요한 물질)이며, 불필요한 물질을 대사하고 배출하는 역할을합니다. 즉, 이러한 과정이 제대로 실행 되려면 식단과 함께 많은 영양소를 제공해야합니다.
식물성 식품은 또한 배설물을 제거하는 먼지 제거제 역할을하는식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 따라서 우리의 식단이 매일 영양이 풍부한 경우 신체를 1 년에 한 번 까다로운 식단으로 치료하는 것보다 몸을 정화하는 것이 훨씬 더 효과적 일 것입니다.
그리고 "기적의 다이어트"에서 초기 체중 감소 효과는 어떻게 생성됩니까?
J.J. : 에너지 부족이 크고 단백질의 구성 성분이 낮다고 가정하는 식단은 때때로 매우 빠른 체중 감소를 유발하지만 분명합니다. 예, 우리는 체중이 줄지 만 간 에너지 저장 또는 글리코겐, 제 지방 체질량 또는 근육이 분해되어 수분을 잃기 때문입니다. 그래서 실제로 우리는 물과 근육을 잃습니다.
수면 중 체중 감량
수면은 지방을 태울 수있는 좋은 기회입니다. 8 시간 수면은 600kcal의 에너지 소비로 간 글리코겐과 지방 조직의 연소로 충당되지만 중요한 것은 취침 전 3 시간 이후에 마지막 식사를하지 않는 한입니다. 잘자는 것은 또한 배고픔과 포만감 호르몬의 농도를 조절하기 때문에 너무 적게 자면 낮에 배가 고프다.
천칭 자리는 우리가 체중을 줄이고 있음을 보여 주지만 실제로는 그렇지 않습니까?
J.J .: 그렇습니다. 지방 조직은 그러한 식단으로 손상되지 않기 때문입니다. 그러나 진정한 체중 감소의 목표는 지방 감소입니다! 한편, 우리는 근육을 잃고 있습니다. 이것은 근육 질량의 양이 신체의 에너지 요구를 결정하기 때문에 매우 중요합니다.
가장 많은 칼로리를 소비하는 것은 근육이며, 질량의 일부를 잃음으로써 우리는 지방 연소 과정을 더욱 감소시킵니다.
요요 효과는 어디에서 오는 것일까 요?
J.J .: 너무 적은 에너지와 단백질을 섭취하면 식단이 끝난 후 체중이 급격히 증가합니다. 왜? 다이어트 중에 우리는 너무 적은 칼로리를 공급하고 몸은 그것을 막아서 절약 모드로 들어가 가능한 한 적게 태우고 불필요한 모든 칼로리를 축적합니다. 결과적으로, 우리가 오래된 식습관으로 돌아 가면 지방 조직의 형태로 배고픔 동안 에너지를 "축적"하기 시작합니다.
이것이 요요 효과의 메커니즘 중 하나입니다. 그러나 또 다른 하나가 있습니다. 요요 효과는 배고픔을 자극하는 호르몬 인 앞서 언급 한 그렐린에 의해 발생합니다. 우리는 배가 고파서 더 많이 먹고 살이 찌죠. 결과적으로 짧은 시간에 우리는 다이어트를 시작하기 전보다 훨씬 더 체중이 나갑니다.
기적의 식단을 사용하면 건강에 해를 끼칠 수 있습니까?
J.J .: 미묘한 영양 결핍에서 완전한 신진 대사 조절 장애에 이르기까지 제대로 관리되지 않은 식단의 많은 영향이 있습니다. 극단적 인 경우에는 호르몬 장애와 면역 저하가 발생할 수 있습니다.
또한 피부 건조, 탈모, 손톱 부러짐 또는 자극과 같은 결핍 증상이 있습니다.
초과 킬로그램을 효과적으로 제거하려면 다이어트를 구성하는 규칙은 무엇입니까?
J.J. :이 과정에서 당신은 확실히 온건해야합니다. 나는 다양한 식단을 만든 사람들의 약속이 유혹적이며 때로는 그들의 행동 메커니즘을 설명하는 것조차 설득력있게 들린다는 것을 알고 있습니다.하지만 가장 오래 지속되는 효과는 식습관의 끊임없는 변화입니다.
그래서 영양 학자들은 체중 감량의 맥락에서 "다이어트"라는 단어를 사용하는 것을 좋아하지 않습니다. 우리는 주어진 사람에게 먹는 방법을 가르쳐서 그가 건강한 체중을 영구적으로 유지할 수 있도록하고 싶습니다. 따라서 식단에는 적절한 양의 야채와 과일이 포함되어야합니다. 하루에 섭취하는 모든 음식의 절반, 단 음식, 단 음료, 하루 최소 1.5-2 리터의 미네랄 워터를 포함해야합니다.
기초는 채소와 과일 외에도 콩과 식물, 견과류, 씨앗, 가루, 쌀, 통 곡물 빵 및 파스타와 같은 식물 제품이어야 함을 기억하십시오. 육류, 계란, 유제품과 같은 동물성 식품을 메뉴에 추가해야합니다. 그리고 가장 중요한 측면 중 하나 : 칼로리를 너무 많이 줄이지 말고 배고프지 마세요.
체중 감량의 적절한 속도는 무엇입니까?
J.J .: 최적의 체중 감소율은 0.5kg / 주입니다. 주당 1kg 이상의 지방 감소 측면에서 체중 감량은 불가능합니다. 그것을 결정하는 것은 단순히 우리의 생리학입니다. 일주일에 1kg 이상 감량하면 물을 잃고 있음을 확신 할 수 있습니다.
모든 사람이 스스로 체중을 줄일 수 있습니까?
JJ : 우리가 일반적으로 건강한 사람, 즉 과체중이나 비만 이외의 대사 또는 위장 질환이없고 합리적 영양의 일반적인 원칙을 알고 있으며 동시에 우리가 일상적인 영양에서 어떤 실수를하는지 알고 있다면 이러한 가장 큰 실수를 스스로 제거 할 수 있습니다. 단 음식을 줄이고, 가공되지 않은 음식의 소비를 늘리고, 신체 활동을 늘리는 등.
또한 인터넷에서 사용할 수있는 체중 감량을 촉진하는 잘 구성된 지능형 솔루션, 가급적이면 영양사와 접촉하는 솔루션을 사용할 수 있습니다. 그러나 프로세스를 시작할 때 자격을 갖춘 영양사와 상담하는 것이 항상 좋습니다. 이는 주어진 사람에게 가장 적합한 올바른 방향을 알려줄 것입니다.
반면, 과체중과는 별개로 제 1 형 당뇨병이나 장 질환과 같은 다른 더 심각한 질병을 앓고 있거나식이 권장 사항이 상호 배타적 인 여러 질병 개체가있는 사람들에게는 영양사, 가급적이면 데이터 관리를 전문으로하는 사람과 영구적 인 협력을 제안합니다. 의학적 상태.
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