"식사 안전"은 2015 년 세계 보건의 날 프레임 워크에서 세계 보건기구가 식품 안전에 대한 인식을 제고하기 위해 제안한 모토입니다.
음식의 적절한 온도를 유지하거나 손을 씻는 것은 수백만의 아픈 사람들과 수십만 명의 사망을 예방할 수있는 작은 몸짓 중 하나입니다.
이는 설사와 암 사이에 박테리아, 기생충, 바이러스 또는 유해 화학 물질을 유발할 수있는 최대 200 가지 유형의 질병의 결과입니다.
가금류 (일반적으로 충분히 조리되지 않은 음식) 또는 계란으로 만든 소스와 같은 식품의 안전성을 향상시키는 데 도움이되는 데이터. 많은 위험이 있지만 위험을 피하기 위해 취할 수있는 조치도 많습니다.
가능한 식품 위험 또는 제품의 추적 가능성에 대한 건강 경보는 WHO가 농장에서 식탁까지 각 식품의 안전성을 강화하기 위해 개발 한 것 중 두 가지입니다. 하나의 목표를 가진 두 가지 제어 : 제품을 무해한 음식으로 만드는 것. 이것은 건강에 해를 끼치 지 않으면 서 기능을 수행한다는 것을 의미합니다.
현재의 과학 기술 덕분에 이러한 위험이 존재할 가능성은 줄어들었지만, GO fit의 영양학자인 Alex Pérez는 "음식은 먹이 사슬의 어느 시점에서도 무해 할 수 없다"고 회상합니다. 그러므로 문제는 식품 안전을 개선하기 위해 무엇을 할 수 있는가입니다.
팁
구매할 때는 기존 목록에 라벨이 잘 붙은 제품 구매 또는 포장 상태가 양호한 일련의 권장 사항을 포함시켜야합니다. 때때로 잊어 버리는 명백한 규칙.음식을 최상의 상태로 유지하기 위해 우리 힘의 모든 것을 활용하는 것입니다. 이를 위해 네 가지 규칙을 따라야합니다.
깨끗합니다. 위생은 레시피의 첫 번째 성분이어야합니다. 손, 기구, 음식 및 요리 표면을 청소하는 기능입니다.
. 별도. 날것과 요리 된 음식을 모으지 말고 서로 다른기구를 사용하여 서로를 조작하십시오.
쿡. 각 음식에는 적절한 요리가 있으며 음식을 먹으면 고기 나 생선이 오염 될 위험이 줄어 듭니다. 예를 들어, 오염에 가장 취약한 두 가지 식품은 닭고기 나 계란으로 요리시 75 % 이상에 도달해야합니다.
쿨 음식을 준비한 직후 요리하고 소비하는 것이 이상적입니다. 이것이 가능하지 않은 경우 요리 후 2 시간 이내에 냉장고에서 요리 한 음식을 드십시오. 식품 안전의 또 다른 작은 제스처는 실온이 아닌 전자 레인지를 사용하여 음식을 제상하는 것입니다.
박테리아를 적으로 권장합니다. 살모넬라 나 캄 필로 박터는 매우 흔하지 만 우리가 먹는 음식을 오염시켜 건강 문제를 일으킬 수있는 사람들이 많이 있습니다.
출처 : www.DiarioSalud.net
