치즈 케이크는 보통 바삭 바삭한베이스 위에 화이트 치즈로 만든 케이크입니다. 가장 인기있는 것은 차가운 치즈 케이크, 복숭아 치즈 케이크, 비엔나 치즈 케이크입니다. 폴란드 인들은 또한 이슬이 든 치즈 케이크, 로얄 치즈 케이크 또는 크라코프 치즈 케이크를 간절히 원합니다. 어떤 사람들은 치즈 케이크를 찾고 있습니다. 치즈는 없습니다. 치즈 케이크의 종류에 관계없이 푹신하고 촉촉해야합니다. 치즈 케이크의 칼로리와 영양가가 있는지 확인하십시오.
치즈 케이크는 보통 바삭 바삭한베이스 위에 복숭아와 같은 다양한 토핑을 얹은 화이트 치즈로 만든 케이크입니다. 치즈 케이크의 역사는 고대 그리스로 거슬러 올라갑니다. 최초의 꿈의 책은 기원전 7 세기와 8 세기 사이에 제작되었습니다. 그리스 사모 스 섬에서 로마가 그리스를 정복 한 후 치즈 케이크는 유럽으로 퍼졌습니다. 유럽에서 온 이민자들 덕분에 치즈 케이크는 미국에도 진출했습니다.
최초의 치즈 케이크 레시피는 Marcus Porcius Cato가 그의 저서 De Agri Cultura에서 기원전 160 년경에 기록했습니다. 치즈 케이크는 수세기 동안 세계 여러 지역에서 만들어졌으며이 지역에서 구할 수있는 재료로 구성되어 있습니다. 최초의 치즈 케이크는 현대의 치즈 케이크와 약간 달랐습니다. 꿀은 감미료에 사용되었고 효모는 첨가되었으며 18 세기에 들어서야 치즈 케이크가 현재의 치즈 케이크와 닮기 시작했습니다.
목차 :
- 치즈 케이크-차가운, 복숭아, 비엔나
- 복숭아 치즈 케이크-칼로리, 영양가
- 차가운 치즈 케이크와 익힌 치즈 케이크
- 이슬 치즈 케이크
- 치즈 케이크-건강합니까?
- 과일과 함께 차가운 치즈 케이크-얼마나 많은 칼로리가 있습니까?
- 식이 치즈 케이크
- 치즈없는 치즈 케이크
- 초콜릿 글레이즈를 곁들인 비엔나 치즈 케이크-칼로리
치즈 케이크-차가운, 복숭아, 비엔나
치즈 케이크는 신선한 두부 치즈, 계란, 바닐라 및 설탕과 케이크, 비스킷 또는 비스킷의 혼합물로 구성된 달콤한 디저트입니다.
치즈 케이크는 굽거나 끓이거나 차갑게 준비 할 수 있습니다. 또한 치즈 케이크에는 강판 반죽 또는 휘핑 크림, 머랭, 과일, 토핑, 가루 설탕 또는 강판 견과류와 같은 다양한 최상층이있을 수 있습니다.
이 반죽은 그것이 만들어지는 세계의 지역에 따라 매우 다양한 종류가 있습니다. 아시아 치즈 케이크는 일반적으로 리치, 망고 또는 말차 맛이 나는 반면 호주 치즈 케이크는 라즈베리, 초콜릿, 레몬 또는 바닐라 맛이 가장 자주 특징입니다.
미국에서는 다양한 치즈 케이크 레시피가 생산되는 지역과 관련이 있습니다. 일반적으로 치즈 케이크는 크림 치즈 또는 두꺼운 크림, 계란으로 준비되며 전체는 특수 팬에서 구워 지거나 차갑게 준비됩니다.
유럽에서도 다양한 치즈 케이크가 발견됩니다. 불가리아에서는 땅콩 가루가 치즈 케이크에 첨가되고, 프랑스 치즈 케이크는 치즈 덩어리에 젤라틴을 첨가하기 때문에 매우 가벼운 일관성을 가지고 있으며, 이탈리아 스타일의 치즈 케이크는 리코 타 또는 마스 카포네, 설탕, 바닐라 추출물 및 설탕에 절인 과일 작은 조각.
러시아 치즈 케이크는 코티지 치즈, 계란, 세 몰리나 및 건포도로 채워진 고리 모양이며 스웨덴 치즈 케이크는 잼이나 휘핑 크림과 함께 따뜻하게 제공됩니다.
중대한복숭아 치즈 케이크-칼로리, 영양가
열량-231kcal
단백질-12.4g
지방-12.9g
-포화 지방산-4.31g
-단일 불포화 지방산-6.01g
-고도 불포화 지방산-1.79g
콜레스테롤-78.1g
탄수화물-16.5g
섬유질-0.03g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
칼슘-60.6 mg (6 %)
나트륨-63.7 mg (4 %)
인-161.5 mg (23 %)
칼륨-90.0 mg (3 %)
철분-0.55 mg (6 %)
마그네슘-7.5 mg (19 %)
아연-0.84 mg (8 %)
구리-0.03 mg (3 %)
비타민
비타민 B1-0.03 mg (2 %)
비타민 B2-0.35 mg (27 %)
비타민 B6-0.042 mg (3 %)
나이아신-0.07 mg (0.4 %)
비타민 B12-0.73 µg (30 %)
비타민 E-1.99 mg (20 %)
엽산-27.19 µg (7 %)
비타민 C-0.14 mg (0.2 %)
비타민 A-154.0 µg (17 %)
비타민 D-0.97 µg (6 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 근거한 일일 권장 섭취량의 %.
차가운 치즈 케이크와 익힌 치즈 케이크
다른 종류의 치즈 케이크는 차가운 치즈 케이크와 조리 된 치즈 케이크입니다. 차가운 치즈 케이크의 주요 성분은 두부 치즈, 마스 카포네 또는 균질화 치즈입니다. 설탕과 젤라틴 및 휘핑 크림이 치즈 덩어리에 추가됩니다. 덩어리는 스폰지 케이크, 비스킷, 부서진 비스킷 또는 이전에 구운 반죽으로 준비된 바닥에 놓입니다. 신선한 과일을 케이크 위에 놓고 젤리를 그 위에 부어 모든 것을 농축하고 치즈 케이크를 차갑게 제공합니다.
익힌 치즈 케이크는 버터와 달걀 노른자로 갈은 두부 가루로 만든 다음 두드린 달걀 흰자위와 우유를 섞은 푸딩을 추가합니다. 모든 것을 끓여서 틀에 넣고 식 힙니다. 조리 된 치즈 케이크의베이스는 일반적으로 비스킷입니다. 종종 조리 된 치즈 케이크에는 초콜렛 유약이 풍부합니다.
이슬 치즈 케이크
이슬 치즈 케이크는 머랭을 얹은 섬세한 다양한 치즈 케이크입니다. 머랭은 달걀 흰자위로 준비하고 설탕으로 휘저어 베이킹이 끝날 때 반죽 위에 놓습니다. 치즈 케이크의 냉각 과정에서 머랭에 이슬 방울이 나타나기 때문에 치즈 케이크의 이름이됩니다.
치즈 케이크-건강합니까?
치즈 케이크는 준비 방법에 따라 칼로리 함량이 다를 수있는 디저트입니다. 초콜릿 코팅이 된 비엔나 치즈 케이크는 가장 칼로리가 높고, 과일을 넣은 가장 차가운 치즈 케이크는 칼로리가 가장 적습니다. 치즈 케이크의 발열량은 제조에 사용 된 재료의 유형과 사용 된 첨가제에 따라 달라집니다.
치즈 케이크는 단백질 공급원이지만, 안타깝게도 지방, 특히 포화 지방이 풍부하여 심장 마비, 당뇨병, 과체중 및 비만의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 또한 치즈 케이크는 콜레스테롤과 설탕의 원천이기도합니다.
치즈 케이크는 미네랄과 비타민의 일일 요구량을 소량 다룹니다. 그러나 다른 것들에 비해 인, 마그네슘, 비타민 B2 및 비타민 B12의 함량으로 구별됩니다.
치즈 케이크는 매일 식단에 포함되어야하는 케이크가 아닙니다. 전통적인 버전에서는 고지방과 고 칼로리이므로 마른 두부 치즈로 반죽을 만들고 과일을 추가하고 설탕의 양을 줄이는 것이 좋습니다.
중대한과일과 함께 차가운 치즈 케이크-얼마나 많은 칼로리가 있습니까?
칼로리 값-192 kcal
단백질-12.3g
지방-7.8g
-포화 지방산-4.15g
-단일 불포화 지방산-0.4g
-다중 불포화 지방산-1,899g
콜레스테롤-27.7g
탄수화물-18.5g
섬유질-0.37g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
칼슘-69.1 mg (7 %)
나트륨-53.9 mg (4 %)
인-146.5 mg (21 %)
칼륨-104.3 mg (3 %)
철분-0.33 mg (4 %)
마그네슘-10.1 mg (25 %)
아연-0.6mg (5 %)
구리-0.05mg (6 %)
비타민
비타민 B1-0.04 mg (3 %)
비타민 B2-0.27 mg (21 %)
비타민 B6-0.07 mg (5 %)
나이아신-0.22 mg (1 %)
비타민 E-0.23 mg (2 %)
비타민 B12-0.46 µg (19 %)
엽산-18.5 µg (5 %)
비타민 C-9.36 mg (11 %)
비타민 A-57.7 µg (6 %)
비타민 D-0.08 µg (0.5 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
식이 치즈 케이크
치즈 케이크는 또한 설탕없이베이스없이 마른 두부 치즈로식이 버전으로 준비 할 수 있습니다. 차가운 치즈 케이크도이 버전에서 잘 작동합니다. 두부 치즈에 치아 시드와 신선한 과일을 추가하거나 치즈 대신 저지방 요거트를 사용할 수 있습니다.
치즈없는 치즈 케이크
치즈없이 치즈 케이크를 준비하는 것도 가능합니다. 치즈 덩어리 준비의 기초는 천연 두부, 기장 또는 둘의 조합입니다. 마찬가지로 천연 두부, 기장 또는 야채 요구르트 (대두, 코코넛)를 사용하여 차가운 치즈 케이크를 만들 수 있습니다.
중대한초콜릿 글레이즈를 곁들인 비엔나 치즈 케이크-칼로리 (100g 당)
열량-340 kcal
단백질-12.6g
지방-18.1g
-포화 지방산-7.65g
-단일 불포화 지방산-7.41g
-고도 불포화 지방산-1.53g
콜레스테롤 220.0g
탄수화물 32.1g
섬유 0.5g
미네랄 (성인 1 일 권장 섭취량의 %)
칼슘-52.0 mg (5 %)
나트륨-95.0 mg (6 %)
인-188.0 mg (27 %)
칼륨-172.0 mg (5 %)
철분-1.8mg (18 %)
마그네슘-22.0 mg (55 %)
아연-1.45 mg (13 %)
구리-0.16 mg (18 %)
비타민
비타민 B1-0.05 mg (4 %)
비타민 B2-0.402 mg (31 %)
비타민 B6-0.07 mg (5 %)
나이아신-0.27 mg (2 %)
비타민 B12-0.95 µg (40 %)
비타민 E-1.47 mg (15 %)
엽산-25.4 µg (6 %)
비타민 C-0.0 mg (0 %)
비타민 A-225.0 µg (25 %)
비타민 D-1.27 µg (8 %)
영양가 : IŻŻ의 영양가 표, 2017 년 IŻŻ의 영양 기준에 근거한 일일 권장 섭취량의 %
저자 Marzena Masna, SOS 영양사 다이어트,식이 케이터링, 바르샤바 생명 과학 대학 영양학 졸업. 그녀는식이 클리닉, 바르샤바 수도의 보육 단지 및 성인과 어린이를위한 바르샤바 병원에서 전문적인 경험을 쌓았습니다. 그녀는 적절한 영양에 대한 컨퍼런스에 참여하고식이 요법 예방 및 질병의식이 요법에 참여함으로써 지속적으로 지식을 심화시킵니다. 현재 SOS Diet의 영양사,식이 케이터링에서 고객을위한 영양 조언, 레시피 작성, 메뉴 준비 및 식사의 질을 감독합니다.이 저자의 더 많은 텍스트 읽기
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