너무 많이 섭취하면 건강에 문제가 생길 수 있고, 복용하지 않으면 뼈가 약해져 뼈의 일부가됩니다.
지난 주 영국 의학 저널 (British Medical Journal)에 발표 된 한 연구에 따르면 여성과 남성의 우유 섭취량이 많으면 골절 위험이 낮지 않습니다.
이 데이터는 우유 소비에 대한 논쟁을 다시 열었습니다.
성인은 우유를 마시는 유일한 종입니다
로만 (Román)에 따르면, 인간은 수천년 동안 진화에 익숙해 져서 유제품을 섭취한다고한다.그 남자는 유목 생활을 떠났을 때 젖소를 마시기 시작했고 땅을 경작하여 가축을 먹이고 먹이기 시작했습니다.
합리적 존재로서, 그것이 먹는 것에 지배적이며 필요한 것에 따라 먹는 것을 선택하는 유일한 종입니다.
우유의 경우, 남자는 우유가 완전한 음식을 찾았 기 때문에 우유를 마시기로 선택했습니다.
우유 소비로 충치 발생
스페인 전문가의 의견에 따르면이 진술은 "이상하다"."인간의식이 요법에있어서 유제품의 관심은 칼슘의 풍부함이다. 이것은 뼈와 치아의 형성을위한 핵심 요소 중 하나이다."
"사실 치즈와 같은 일부 유제품은 디저트로 식사 후 씹으면 부패의 발생률이 감소한다는 것을 알고 있습니다."
"이 신화는 사실 일뿐만 아니라 잘못된 것"이라고 결론을 내렸다.
또한 세계 보건기구 (WHO)는 충치 예방에서 유제품의 특정 역할을 인정합니다.
1 세 미만의 어린이는 우유를 마시지 않아야합니다.
소아과 의사는 1 세 미만의 어린이는 젖소 우유의 단백질과 지방이 아이가 흡수하기 더 어렵 기 때문에 젖소를 마시지 말 것을 권장합니다.유엔 식량 농업기구 (FAO)에 따르면 젖소에는 유아의 필요를 충족시키기에 충분한 철분과 엽산이 포함되어 있지 않습니다.
Jesús Román에 따르면 "6 개월이 될 때까지 모유가 있고 거기서부터 우유가 적합하다"고합니다.
"배고픔의시기에 아주 어린 아이들은 소 우유, 염소 우유, 양 우유 또는 이용 가능한 것을 섭취했지만 당연히 소화 시스템에 맞지 않아 소화 장애를 일으킬 수 있습니다."
우유는 골다공증 퇴치에 도움
골다공증은 뼈가 더 부서지기 쉽고 골절되기 쉬운 질병입니다.다른 음식 그룹의 미네랄과 비타민을 포함하는 균형 잡힌 식단은 건강한 뼈에 필수적입니다.
로만 박사는“식이 요법에서 충분한 칼슘 수치에 도달하면 골다공증 발생률을 낮추기위한 필수 요소로 남아있다”고 말했다.
"우리는 사람들이 갈수록 심각한 문제인 골다공증에 직면하는 방식을 줄이고 있기 때문에 우유뿐만 아니라 일반적으로 유제품만큼 좋은 칼슘 공급원을 섭취하지 말라고 말할 수는 없습니다. 그들은 더 오래 산다. "
전문가에 따르면, 골다공증으로 인한 나이든 여성의 사망률은 유방암의 사망률을 초과하므로 "우리는 골 석회화에 유리한 유제품과 같은 공급원을 사용하지 않는 것이 좋습니다."
우유 비육
"세계에서는 지방을 과도하게 섭취하지 않는 한 지방을 입지 않는다"고 스페인 전문가는 강조했다."사람은 매일 칼로리가 필요합니다. 초과하면 지방으로 저장됩니다. 우유 나 다른 음식을 통해 섭취해도 문제가되지 않습니다."
로마에 따르면, "적당한 양의 칼로리를 섭취하고 살을 빼거나 체중을 줄이지 않는 정상적인 식단"이라고한다.
사람이 살을 빼는 것은 "사람이 먹고 움직 인 것에 달려있다. 일반적으로 칼로리가 적은 우유를 비난 할 수 없다"고 결론 지었다.
FAO에 따르면, 우유 및 유제품은식이의 다양 화에 중요 할 수 있습니다.
그들은 영양소가 풍부하고 양질의 단백질과 미량 영양소를 쉽게 흡수되는 형태로 제공하여 영양이 약한 사람들과 건강한 사람들이 적당량 섭취 할 때 도움이됩니다.
출처 : www.DiarioSalud.net
