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- 초콜릿 및 기타 코코아 유도체는 당뇨병 치료에 중요한 역할을 할 수 있습니다. 미국 브리검 영 대학교 (Brigham Young University)의 연구팀은 코코아에 당뇨병 치료에 도움이 되는 새로운 화합물 을 발견했습니다.
Journal of Nutritional Biochemistry에 발표 된이 연구는 코코아 에피카테킨 모노머 가 호르몬의 역할을하며 당뇨병의 핵심 단백질 인 인슐린의 생성을 크게 돕는다는 것을 밝혀 냈습니다. 이 연구의 저자 중 한 사람인 Jeffery Tessem은 인슐린 생성 세포가 체내 에피카테킨 단량체의 양이 증가 할 때 더 잘 작용하고 더 많은 힘을 가지고 있다고 설명했습니다.
Epicatechin 단량체는 "베타 세포의 미토콘드리아를 강화 시켜서 더 많은 ATP 을 만들어 인슐린 방출 을 증가시킨다 "고 Tessem은 설명했다.
과학자들은 설치류를 대상으로 실험을 수행 한 후이 결론에 도달했다. 그들이 식사에 코코아 화합물을 첨가했을 때, 이들 동물의 비만은 감소하였고 고혈당에 대처하는 능력은 증가했습니다 .
"이 결과를 통해 우리 는 정상적인 혈당 조절 을 유지하고 심지어 제 2 형 당뇨병 의 발병을 조절 하기 위해 식품이나 보충제에서이 화합물에 대해 더 정확하고 효과적인 아이디어를 얻을 수있었습니다."라고이 연구의 공동 저자 Andrew Neilson은 말했습니다.
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