건강 해 보이는 식품에 숨겨진 설탕을 조심하세요

설탕은 과자, 디저트 및 음료에서 다량으로 발견된다는 것을 누구나 알고 있습니다. 체중 증가 및 건강 문제의 위험이 있으므로 피해야합니다. 하지만 건강 해 보이는 제품은 어떻습니까? 아침 시리얼, 시리얼 바, 요구르트에 적합합니까? 어떤 "건강한"식품에 첨가 된 숨겨진 설탕이 포함되어 있으며 대체 할 것은 무엇입니까?

세계 보건기구 (WHO)에 따르면 음식에 첨가 된 설탕은 전체 일일 메뉴 에너지의 10 % 이하, 즉 평균 50g (10-12 티스푼)을 제공해야합니다.

이것은 꽤 많은데, 많은 사람들이 2-3 배 더 많이 먹습니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 포장 식품의 74 %는 설탕이 첨가되어 있습니다. 먹는 설탕의 양을 제한하는 것은 건강한 식단의 기본 권장 사항입니다.

음식에 첨가 된 설탕-왜 위험한가요?

음식에 과도한 설탕을 첨가하면 왜 위험한가요?

• 비만 유행으로 이어졌고 체중 증가에도 도움이됩니다.
• 인슐린 저항성과 당뇨병의 위험을 증가시킵니다.
• 심혈관 질환 및 고혈압의 위험을 증가시킵니다.
• 치매 및 알츠하이머 병과 같은인지 장애와 관련이 있습니다.
• 그것은 장의 상태와 관련 면역에 부정적인 영향을 미칩니다.
• 폭식으로 이어지고 중독성이 있습니다.

제품 구성의 설탕-찾는 방법?

설탕은 그저 설탕 인 것처럼 보일 수 있으며 식품의 성분 목록에 이름이 지정됩니다. 불행히도.

따라서 첨가 당을 잠재 당이라고합니다. 종종 소비자를 혼동하기 위해 설탕은 여러 용어로 나타나며, 예를 들어 충전, 코팅 및 웨이퍼의 성분으로 개별적으로 제형에 여러 번 포함됩니다. 이 모든 것은 제품에 설탕이 그렇게 많지 않다는 인상을주기위한 것입니다.

음식에는 설탕에 대해 적어도 61 개의 용어가 있습니다! 음식에서 설탕의 가장 일반적인 이름은 무엇입니까?

• 흑설탕, 사탕 수수 설탕, 아가베 시럽, 옥수수 시럽, 옥수수 감미료, 당밀, 쌀 시럽
• 결정 과당, 포도당, 유기 증발 사탕 수수 주스, 과일 주스 농축액
• 과당, 포도당, 포도당-과당 시럽, 역당, 자당

그들 중 일부는 매우 건강하게 들립니다. 그러나 그들은 여전히 ​​일반적인 감미료입니다.

설탕-아이들에게 얼마나 위험합니까?

건강 해 보이는 음식에 숨겨진 설탕

식료품 점 과자, 케이크, 도넛 및 음료에서 다량의 설탕이 발견된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 우리는 과도한 설탕과 칼로리 디저트를 피하려고합니다.

그러나 우리는 식단에서 건강하고 바람직한 것으로 간주되는 제품의 설탕 양에 대해 몇 번이나 생각합니까?

우리는 그 구성이 좋다고 가정합니다. 이 모든 것은 영리한 마케팅 때문입니다. 설탕이 첨가 된 건강에 좋은 음식은 무엇입니까?

1. 아침 시리얼

아침 시리얼은 가장 달콤한 "건강에 좋은"음식 중 하나입니다. 날씬한 몸매를 가진 사람들조차도 포장의 귀리 내용물에 대한 정보와 맞춤 비문에는 아기를위한 다채로운 또는 초콜릿 플레이크만큼의 설탕이 포함되어 있습니다.

인기있는 "피트"시리얼에는 무엇이 있습니까? 곡물, 설탕, 인버트 슈가 시럽, 보리 맥아 추출물, 소금, 포도당 시럽, 사탕 수수 당밀 등. 처음 7 가지 성분 중 5 개가 다른 이름의 설탕입니다.

완제품 100g에 통 곡물 성분 48.8g을 사용했기 때문에 이러한 플레이크의 품질이 나쁘다는 점이 더욱 강조됩니다.

2. 준비된 죽

즉시 부을 준비가 된 죽 컵을 열면 언뜻보기에 곡물, 말린 과일 및 견과류 만 있으면 방해가되지 않습니다. 그러나 재료를 확인하면 죽이 건강 해 보이지 않습니다.

일반적으로 우리는 다양한 형태의 설탕, 수소 첨가 식물성 기름, 분유, 유화제, 향료 및 산도 조절제를 찾습니다.

상점 선반에는 설탕이없고 구성이 좋은 죽도 있으므로 라벨을주의 깊게 읽으십시오!

3. 과일 요거트

천연 요거트에는 100g 당 약 4g의 유당 (유당에서 자연적으로 발생하는)이 포함되어 있습니다. 과일 요거트에는 100g 당 약 14g의 설탕이 포함되어있어 10g (2-3 작은 술)이 첨가되었습니다.

구성에는 우유, 과일 및 설탕이 여러 요소로 분해되어 과일 이전의 성분 목록에 포함되지 않습니다. 이러한 제품은 몇 조각의 추가 과일로 저장되지 않습니다.

4. 시리얼 바

시리얼 바는 가장 큰 마케팅 히트작 중 하나입니다. 그들은 초콜릿 바와 웨이퍼에 대한 건강한 대안으로 홍보되었습니다.

그들은 건강한 식단에서 정말로 바람직합니까? 아니면 다른식이 함정일까요? 가공되지 않은 제품을 기반으로 꽤 좋은 구성의 바를 찾을 수 있고 성분 목록이 화학 수업과 유사한 바를 찾을 수 있기 때문에 제조업체에 따라 많이 다릅니다.

구성의 처음 5 개 위치에서 어떤 형태로든 설탕이 보인다면 구매하지 마십시오. 그리고 판매되는 시리얼 바의 1/3이 최소 30 %의 설탕을 함유하고 있습니다.

5. 단백질 바

단백질 바는 정의상 건강하고식이 간식입니다. 그들은 포만감을주는 단백질을 많이 제공하기 때문에 배고픔을 잊을 수 있습니다.

이것은 시중에 나와있는 매우 적은 단백질 바에 해당됩니다. 그러나 대부분은 설탕, 지방 및 화학 첨가물이 혼합되어 있습니다.

기록 보유자는 69 가지 재료를 포함합니다! 가장 나쁜 것은 거의 30g의 설탕으로 구성되며, 가장 좋은 것은 자일리톨 또는 에리트 리톨을 첨가하여 0-5g입니다.

6. 말린 크랜베리

슈퍼마켓에서 설탕없이 말린 크랜베리를 사는 것은 거의 불가능합니다. 가장 일반적인 성분은 크랜베리 ​​50 %와 설탕 50 %입니다.

유기농 및 친환경 상점에서 제품을 판매하는 생산자의 크랜베리조차도 설탕을 포함 할 수 있습니다.

7. 케첩과 기성 소스

케첩은 두 번째 장소에서 설탕이 아니었다면 훌륭한 식품이 될 것입니다 (토마토로 만들어졌으며 항산화 리코펜을 제공합니다).

바비큐, 마늘 또는 칠리와 같은 모든 소스에는 1 인분에 최대 3 티스푼의 설탕이 포함될 수 있습니다.

8. 과일 통조림

통조림 과일은 신선하지 않습니다. 과일을 담근 시럽은 모든 것에 책임이 있습니다. 가장 흔한 것은 포도당-과당 시럽으로, 제품의 칼로리 함량과 설탕 양을 크게 증가시킵니다.

물이나 천연 과일 주스로 만든 소금물에서 과일을 찾는 것은 매우 드뭅니다.

그들은 심지어 빵과 소시지에 설탕을 더합니다.

설탕은 또한 일반적으로 건강하다고 여겨지는 어둠 속에서도 빵에 숨겨져 있습니다. 꿀, 설탕, 당밀 또는 맥아로 구울 수 있습니다. 또한 창백한 빵에서 설탕 등을 찾을 수 있습니다. 또한 포도당-과당 시럽, 소르비톨, 보리 맥아 또는 포도당을 포함 할 수 있습니다. 다음은 3 가지 감미료가 들어있는 포장 된 아침 빵의 구성입니다.

옥수수 전분, 물, 쌀가루, 유채 식물성 지방, 설탕누룩 포도당 과당 시럽, 옥수수 가루, 감자 전분, 분리 대두 단백질, 소금, 보습제 : 소르비톨 쌀 전분, 감자 섬유, 증점제 : 구아 검, 잔탄 검, 달걀 흰자위, 유화제 : E471, E472e

설탕은 소시지와 냉햄에서도 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 인기있는 Sopot에서는 말토 덱스트린, 유당, 포도당, 포도당과 같은 감미료를 찾을 수 있습니다. "방부제, 인공 색소 없음"으로 광고되는 또 다른 소시지에는 자당과 사탕 수수 설탕이 들어 있습니다. 다음은 4 가지의 감미료를 포함하는 섬세한 가금류 소시지 인 Sopot의 구성입니다.

물, 닭고기 및 닭고기 (30 %), 돼지 껍질 (6 %), 닭고기 껍질, 감자 가루, 향신료, 말토 덱스트린, 유당, 포도당, 포도당, 콩 단백질, 향료, 카라기난-증점제, pentasodium triphosphate, sodium polyphosphate-안정제, monosodium glutamate-풍미 증강제, sodium ascorbate-산화 방지제, sodium nitrite-방부제

설탕이 풍부한 음식에 대한 건강한 대안