야생 달리아는 일반적으로 멕시코 원 주민들에 의해 아 코코 소치 틀 (acocoxochitl)로 알려져 있지만 (아 코코 = 속이 빈, xochitl = 꽃, 속이 빈 줄기가있는 꽃) 사람이 섭취하기에 훌륭한 영양 특성을 가지고 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. Mejía Muñoz, 학술 기관의 화초 재배 부서 책임자.
여러 연구 후 그들은이 식물의 뿌리가 쉽게 번식 할뿐만 아니라 뿌리에서 탄수화물 농도가 70 % 이상인 식용 및 기능성 식품이라는 것을 깨달았습니다. 12 %, 및 조섬유 최대 17 %.
연구 저자들은 탄수화물은 장의 유익한 식물상에서 사용되며 소화를 촉진하고 칼슘, 마그네슘 및 기타 미네랄의 흡수를 돕습니다. 또한 뿌리에는 벤조산과 꽃에는 많은 양의 산화 방지제가 들어 있습니다.
이눌린의 잠재력
괴경에서 발견되는 이눌린의 구조는 전분과 유사하지만 인간 유기체에 의해 소비되면 분해되지 않는 효소가 없기 때문에 소화되지 않습니다. 따라서 수준이 상승하지 않습니다. 혈당.
이 식물의 뿌리는 무수한 요리로 먹을 수 있습니다. 그것의 준비는 다른 괴경의 것과 같으며 다른 조미료없이 물에서 조리됩니다. 물은 차로 사용할 수 있으며 괴경을 둘러싼 껍질을 제거한 후 작은 입방체로 잘게 썰어 다른 요리를 결합하고 준비합니다.
연구자들은 맛은 셀러리, 아티 초크 및 지 카마의 혼합물과 유사하게 독특하다고 말한다.
기침과 다른 것을 위해
멕시코 국립 자치 대학교 (UNAM)의 멕시코 전통 의학의 디지털 도서관은 달리아 괴경이 좋은 이눌린 공급원임을 뒷받침했으며 미코 아칸에서 식물이 발견 한 다른 역사적 용도를 언급했습니다. 기침이있을 때 가져 오는 뿌리를 가진 차. 오악 사카에서는 수액 또는 신선한 잎을 국소 적으로 적용하여 입안의 불 (구강 포진)을 치료합니다.
달리아는 16 세기부터 현재까지 마른 기침을 치료하는 치료법으로 처방됩니다. 이 작용은 두 가지 성분, 즉 정균 활성, 진균 성 및 거담제가 테스트 된 벤조산 및 천식 치료에서 거담제로 사용 된 에리 오딕 티올로 인해 발생할 수 있습니다.
1963 년 대통령령은 Adolfo López Mateos 대통령이 발행 한 연방 공보에 발표되었으며, 멕시코의 화초 재배 Flor de la Dalia의 상징을 모든 종과 품종에서 선언했습니다.
출처 : www.DiarioSalud.net
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