Chanterelles (식용 후추)-이 버섯은 건강합니까? 왜 살구를 먹을 가치가 있습니까?

Chanterelles 또는 식용 후추 열매는 빠르면 6 월에 우리 숲에 나타나는 버섯입니다. 살구 류의 장점은 침구에서 쉽게 찾을 수 있기 때문에 생생한 색상과 벌레가 발생할 가능성이 없다는 사실입니다. 왜 살구를 먹을 가치가 있습니까? 이 버섯의 영양가를 확인하십시오.

Chanterelles (식용 후추)-어디서 자 랍니까?
Chanterelles (식용 후추)-어떻게 생겼습니까?
Chanterelles (식용 후추)-건강 특성
Chanterelles (식용 후추)-영양가
살구 (식용 후추)와 오렌지 여우
부엌의 Chanterelles (식용 후추)-준비하는 방법?
어린 이용 살구 (식용 후추)

Chanterelles, 즉 식용 후추 (Cantharellus cibarius)는 폴란드에서 가장 인기있는 식용 버섯 중 하나입니다. 다른 버섯 중에서도 살구는 비타민 A를 많이 함유하고 있기 때문에 그 특성으로 구별됩니다. 살구 류에는 어떤 다른 영양가가 있습니까?

Chanterelles (식용 후추)-어디서 자 랍니까?

식용 살구는 매우 흔한 종입니다. 그들은 떨어진 소나무 또는 가문비 나무 바늘로만 덮인 모래 토양과 이끼가 섞인 숲 서식지를 좋아합니다.

버섯은 그다지 중요하지 않습니다. 그것은 나무의 뿌리와 접촉하고, 균근을 만들고, 폭우 후에 젊은 자실체의 전체 가족을 발달시켜야합니다.

이 버섯은 여름과 가을에 나타납니다.

Chanterelles (식용 후추)-어떻게 생겼습니까?

모자 크기 10-100mm는 노란색, 밝은 노란색에서 주황색-노란색입니다. 모자는 처음에는 울퉁불퉁하고 나중에는 가장자리가 위로 볼록하며 오래된 표본에서는 거의 깔때기 모양으로 펼쳐져 있습니다.

버섯을 수집하는 방법?

해안은 나이가 들어감에 따라 물결 모양이되고 로브가됩니다. 모자의 표면은 매끄럽고 무광택입니다.

살은 흰색에서 옅은 노란색, 단단하고 부서지기 쉬우 며 몸에 섬유질이 있습니다. 향은 과일 향이 나고 매콤하며 후추와 비슷할 수 있습니다. 맛은 순하고 산성에서 매운맛입니다.

Chanterelles (식용 후추)-건강 특성

후추의 살구는 침팬지 형제 자매처럼 비타민 C가 풍부하며 칼륨과 비타민 D도 많이 함유하고 있습니다.

Chanterelles에는 또한 미량의 B 비타민과 일부 미네랄이 포함되어 있습니다. 그들은 주로 모자에 축적되며 핸들에는 훨씬 적습니다.

연구에서 살 진균 및 살충 특성을 보여주는 에르고 스테롤의 한 형태가 포함되어 있다는 것도 흥미 롭습니다.

아마도 이것이 살구의 자실체가 일반적으로 "건강한"것으로 판명되는 이유 일 것입니다. 즉, 곤충 유충이 없습니다.

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알만한 가치

Chanterelles (식용 후추)-영양가 (100g 당)

에너지 가치-32kcal
총 단백질-1.49g
지방-0.53g
탄수화물-6.86g (단당류 1.16g 포함)
섬유질-3.8g

비타민

티아민-0.015 mg
리보플라빈-0.215 mg
니아신-4,085 mg
비타민 B6-0.044 mg
엽산-2 µg
비타민 D-212 IU

탄산수

칼슘-15mg
철-3.47 mg
마그네슘-13 mg
인-57 mg
칼륨-506 mg
나트륨-9 mg
아연-0.71 mg

데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference