"빵의 어두운 배급량
농부는 현장에서 먹었고
나는 혼자 였고 늦었다.
나는 밀에 둘러싸여 있었고
빵이 더 이상 없었습니다.
그는이를 이빨로 먹었고
그를 눈으로보고
(Pablo Neruda : 훌륭한 식탁보).
누군가는 "빵에 노래하지 않은 시인이 있다면 시인이 아니었다"고 말했다. 카르멘 고메즈 (Carmen Gómez) 수석 연구원은 마드리드에있는 병원 드라 파스 (Plaza de la Paz)의 임상 및식이 요법 부서 (Clinical and Dietary Unit)를 이해하고있다. 단백질, 섬유질, 미네랄이 함유되어 있으며식이에서 제거하는 것은 엄청난 실수입니다. "
식이 요법에 빵의 영향에 대한 과학적 연구를 지시 한 Gómez 박사는 "불필요한 음식이 아니며"식이 요법이 채택되면 "모든 음식의 양을 줄이는 것이 당연하다고 말합니다. 빵이지만 완전히 제거 할 과학적 주장은 없습니다. "
연구진은 빵을 배제하지 않은 식단을 선호하는 또 다른 사실을 덧붙였다. "빵을 포함하면 더 쉽게 운반 할 수있다. 최근 연구에 따르면 빵을 사용한 다이어트는 더 많은 만족감을 가져다주고 더 쉽게 운반 할 수있다. 시간이 더 오래 ".
스페인과 같은 국가에서는 빵 소비량이 1980 년대 이후 급감했습니다. 그리고 당시 주민 1 인당 평균 소비량이 68 킬로그램 인 경우 이제 45 킬로 만 소비되며 감소하는 경향이 있습니다. 그러나 역설은 일반인에게 직접 전달되는 장인 오븐과 빵집 (군사 기관이나 병원의 병원으로 간주되지 않음)에 최근 3 개가 곱해 졌다는 것입니다. 그리고 집에서 빵을 만들어 테이블에 뜨겁게 만드는 패션은 스페인과 주변 국가에 퍼지고 있습니다.
Gómez 박사는 "빵의 임의 소비는 권장되지 않지만 매일 식단에 존재한다"고 말했다. "특성으로 인해 쉽고 건강에 좋은 음식입니다."
연구원은식이에서 빵을 제거하는 사람이 "만족하기 위해 더 많은 양의 다른 음식, 특히 지방과 단백질을 섭취 할 것"이라고 강조합니다.
전문가들은 책임있는 빵 소비를 권장하며, 이는 연간 150 그램을 초과하지 않습니다. 한 조각의 무게가 약 50 그램이면 세 조각이 올바른 숫자입니다. "
