버섯-신선한 버섯 요리

Chanterelles-버섯 중 귀족

일반적으로 살구로 알려진 살구 살구는 버섯 중에서 진정한 귀족입니다. 그것은 훌륭하고 강한 맛, 섬세한 향기 및 부엌에서 다양한 용도로 인해 미식가들에게 왕실의 대접을받습니다. Knorr 셰프 인 Piotr Murawski가 말했듯이 살구는 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 신선한 살구는 튀김과 요리에 완벽합니다 (하지만 쓴맛이 나지 않도록주의해야합니다). Chanterelles는 수십 가지의 다양한 요리에서 맛이 좋습니다.

Piotr Murawski는 살구 류로 수프를 만들 것을 권장합니다.이 응용 프로그램에서는 맛있는 맛이 선명하고 요리의 강렬한 향을 제공합니다. “수프가 버섯의 풍미와 함께 진정으로 향을 내려면 육수를 끓여서 준비를 시작해야합니다. 버섯은 요리의 마지막 단계에서 가장 잘 첨가됩니다. 풍미를 높이기 위해 버섯을 냄비에 넣기 직전에 튀길 수도 있습니다.”전문가가 조언합니다.

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살구 소스는 또한 진정한 요리의 진미입니다! 튀긴 고기, 구운 고기 또는 구운 고기에 큰 도움이 될 것입니다. 소고기, 돼지 고기, 사냥감과 잘 어울립니다. 살구 소스는 구운 송어와 함께 시도해 볼 가치가 있습니다.
집에서 만든 별미는 단순히 버터로 살짝 튀긴 살구 또는 살구와 함께 스크램블 에그 일 수 있습니다. 이 버섯은 살구와 호박을 곁들인 tagliatelle과 같은 파스타 요리에 추가로 사용할 수도 있습니다.

버터 밀크-향기로운 수프 용

빠르면 7 월부터는 버섯을 따는 동안 바구니에서 나비를 찾을 수 있습니다. 그들은 점액으로 덮인 끈적 끈적한 빵 껍질이 특징이며, 부엌 에서이 버섯을 사용하기 전에 가장 잘 벗겨집니다.

Knorr의 요리사 인 Piotr Murawski는 주로 요리에 버터 밀크를 추천합니다. 버터 밀크는 수프에 강렬한 버섯 맛을 보장합니다. 따라서 버섯 수프뿐만 아니라 야채 수프에도 추가 할 가치가 있습니다. 소량이라도 맛을 증가시킵니다."신선한 버섯을 사용하는 것이 중요합니다. 지금은 냉동 덕분에 주방에서 일년 내내 사용할 수 있습니다. 해동 후에는 원래 맛의 거의 절반을 잃게됩니다."라고 전문가는 조언합니다.

우리는 또한 크림에 끓인 버터 밀크와 양파로 튀겨 진 버터 밀크를 좋아합니다. 기본으로 만든 버섯 소스도 맛있습니다.

보도 자료