실레 지아 만두는 실레 지아에서 유래 된 밀가루를 사용한 전통적인 감자 요리입니다. 대부분 감자 대신 소스 또는 토핑과 함께 제공됩니다. 실레 지아 만두가 제공되는 내용과 칼로리가 얼마인지 알아보십시오.
목차
- 실레 지아 만두-소스, 고기 등
- 실레 지아 만두-실레 지아 만두에는 몇 칼로리가 있습니까?
- 실레 지아 만두-건강합니까?
- 부엌에서 실레 지아 만두
실레 지아 만두는 Śląskie 및 Opolskie voivodships의 전통 요리입니다 (이 voivodships의 전통 제품 목록에도 포함되었습니다). 이 요리는 주민들이 잘하지 않았던 오랫동안 준비된 실레 지아에서 나왔습니다. 대부분의 경우 실레 지아 만두는 광부의 작업 모드와 관련된 일요일 저녁 식사 중에 테이블에 제공되었습니다.
실레 지아 만두-소스, 고기 등
실레 지아 만두는 감자 가루를 4 : 1 또는 3 : 1 비율로 첨가하고 소량의 소금을 첨가하여 삶은 감자로 만든 밀가루 요리입니다. 때때로 계란과 밀가루도 국수에 첨가됩니다.
중앙에 구멍이 뚫린 납작한 볼 모양으로 미적 역할을하고 고르게 조리 할 수 있습니다. 국수는 끓는 소금물에 조리되어 따뜻하게 제공됩니다.
실레 지아 만두는 감자의 종류에 따라 독특한 색을 띠고 있습니다. 밝은 크림색, 노란색 음영 또는 완전히 노란색 일 수 있습니다. 그들은 모든 종류의 감자로 만들 수 있습니다.
실레 지아 만두-실레 지아 만두에는 몇 칼로리가 있습니까?
| 영양소 | 100g에서 |
|---|---|
| 에너지 가치 | 169kcal |
| 단백질 | 2.6 지 |
| 지방 | 3.8g |
| 포화 지방산 | 0.78g |
| 단일 불포화 지방산 | 1.79 지 |
| 고도 불포화 지방산 | 1.0g |
| 콜레스테롤 | 10.0g |
| 탄수화물 | 32.1 지 |
| 섬유 | 1.4g |
| 탄산수 | |
| 칼슘 | 12.0mg (1 %) |
| 나트륨 | 16.0mg (1 %) |
| 인 | 64.0mg (9 %) |
| 마그네슘 | 21.0mg (5 %) |
| 철 | 0.6mg (6 %) |
| 아연 | 0.36mg (3 %) |
| 구리 | 0.09mg (10 %) |
| 비타민 | |
| 비타민 B1 | 0.067mg (5 %) |
| 비타민 B2 | 0.047mg (4 %) |
| 비타민 B6 | 0.22mg (17 %) |
| 나이아신 | 1.12mg (7 %) |
| 포일 | 13.0 µg (3 %) |
| 비타민 B12 | 0.04 µg (2 %) |
| 비타민 C | 13.0mg (14 %) |
| 비타민 E | 1.03mg (10 %) |
| 비타민 A | 43.0 µg (5 %) |
| 비타민 D | 0.27 µg (2 %) |
영양가 : IŻŻ 데이터베이스, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 근거한 일일 권장 섭취량 %
실레 지아 만두-건강합니까?
실레 지아 만두는 주로 탄수화물의 원천이므로 메인 코스를 보완하는 훌륭한 역할을합니다.
그들은 미네랄과 비타민에 대한 필요성을 아주 조금만 다루고 있습니다. 실레 지아 만두는 칼륨, 비타민 B6, 비타민 C 및 비타민 E에 대한 일일 권장 섭취량의 10 ~ 17 %만을 차지합니다.
실레 지아 만두는 저칼로리 요리입니다 .100g은 169kcal을 제공합니다. 그러나 실레 지아 만두의 평균 섭취량은 두 배입니다. 또한 국수는 종종 다양한 종류의 토핑과 함께 제공됩니다.
이러한 이유로 발열량은 첨가제의 발열량에 따라 크게 달라집니다. 야채와 버섯을 기본으로 한 소스와 함께 제공되는 실레 지아 만두는 특히 크림을 첨가하지 않으면 칼로리가 적습니다. 그들은 또한 가금류 스튜, 구운 것, 조림 또는 구운 살코기를 동반 할 때 칼로리가 낮습니다.
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실레 지아 만두는 또한 지역적으로 흰색 만두, 흰색 만두, 구민 만두, 고무 만두, 감자 만두 또는 거미 곰이라고도합니다.
부엌에서 실레 지아 만두
실레 지아 만두는 메인 코스 일뿐만 아니라 소스, 스튜 및 조림 고기에 전분 첨가물이 될 수 있습니다.
실레 지아 만두는 특히 소고기, 돼지 고기, 사슴 고기 및 가금류 스튜뿐만 아니라 구운 고기, 비키, 룰라 드, 미트볼과 함께 자체 또는 버섯 소스와 잘 어울립니다.
또한 따뜻한 비트 뿌리, 삶은 십자화과 야채 및 샐러드와 같은 야채 첨가로도 맛이 좋습니다. 실레 지아에서 국수는 보통 고기 룰라 드 또는 양배추와 함께 제공됩니다.
실레 지아 만두는 지방과 튀긴 양파 또는 딱딱 거리는 별도의 요리로도 제공됩니다.
실레 지아 만두를 제공하는 또 다른 방법은 크림과 설탕 또는 잼과 함께 달콤하게 제공하는 것입니다.
저자 Marzena Masna, SOS 영양사 다이어트,식이 케이터링, 바르샤바 생명 과학 대학 영양학 졸업. 그녀는식이 클리닉, 바르샤바 수도의 보육 단지 및 성인과 어린이를위한 바르샤바 병원에서 전문적인 경험을 쌓았습니다. 그녀는 적절한 영양에 대한 컨퍼런스에 참여하고식이 요법 예방 및 질병의식이 요법에 참여함으로써 지속적으로 지식을 심화시킵니다. 현재 SOS Diet의 영양사,식이 케이터링에서 고객을위한 영양 조언, 레시피 작성, 메뉴 준비 및 식사의 질을 감독합니다.
