발아 종자는 영양가가 높아서 매일 식단에 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
정의
발아 씨앗은 음식 목적으로 토양 외부에서 발아 된 씨앗입니다.
건강상의 이점
발아 종자는 다음과 같이 풍부합니다.
- 미네랄
- 비타민
- 미량 원소
- 아미노산
- 효소
- 필수 지방산.
- 단백질
발아 종은 또한 소화가 잘되고 항산화 기능이 있습니다.
발아 된 씨앗과 야채의 차이점
발아 된 씨앗은 야채보다 더 쉽게 동화되고 더 많은 영양분을 함유합니다.
어떤 씨앗이 발아 될 수 있습니까?
녹색 콩, 렌즈 콩, 완두콩, 클로버, 알팔파 또는 꿀과 같은 콩류의 씨앗. 곡물 : 귀리, 밀, 옥수수, 기장 및 보리. 오일 시드 : 참깨, 해바라기 및 헤이즐넛. 야채 : 당근, 브로콜리, 셀러리 및 양배추. 샐러드 : 물냉이와 자라 마고.
소비해서는 안되는 발아 종자가 있습니까?
토마토, 가지 및 대황 씨앗은 일부 부품이 독성이 있으므로 소비해서는 안됩니다.
그들을 사는 방법?
직접 발아하여 소비 할 수있는 씨앗을 사거나 직접 발아하기 위해 구입할 수 있습니다. 바이오 건강 식품 상점과 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.
그것들을 소비하는 방법?
- 샐러드에서
- 슬라이스 또는 샌드위치.
- 수프와 스튜에서.
- 또띠야, 야채 주스, 그라탕에 잘게 ...
- 이런 방식으로 모든 비타민을 유지하기 때문에 생식 발아 종자를 섭취하는 것이 좋습니다. 껍질이 약간 단단하기 때문에 가벼운 요리가 필요한 사람들도 있습니다.
- 씨앗을 섭취하기 전에 담그십시오.
