저명한 잡지 "American Journal of Clinical Nutrition"에 게재 된이 연구는 비만과 영양의 병리 생리학 (CIBERobn) 생물 의학 연구 센터의 과학자들이 Ingenio-Consolider 프로그램 (FunCFood)의 연구자들과 공동으로 수행했습니다. ).
과일, 채소, 와인, 커피, 차 또는 초콜릿과 같은 특정 음식에 존재하는 천연 기원의 화합물 인 폴리 페놀은 인간 미생물의 비 유익한 박테리아를 억제하고 식물의 번식을 촉진하여 식물상을 보장합니다. 장 질환, 염증성 질환, 암 및 비만과 같은 질환을 예방할 수있는 균형 잡힌 장. 이러한 방식으로, 우리는 와인에서 폴리 페놀의 잠재적 인 프리 바이오 틱 효과를 연구하고 장 미생물 총에 미치는 영향을 확인했습니다.
음식에서
이를 위해 20 명의 남성이 20 일 동안 식사를하면서 매일 음료를 포함하도록 요청했다. «그들을 세 그룹으로 나눈 후 : 하나는 레드 와인을 섭취하고 다른 하나는 알코올을 함유하지 않고 동일한 폴리 페놀 함량을 가졌으며, 세 번째 대조군은 같은 양의 알코올을 가지나 진 형태로 나눈 후에 레드 와인과 무 알코올 레드는 지원자의 장내 식물상을 개선하여 특정 질병의 보호와 관련된 박테리아의 수를 증가시킵니다. 특히, 박테리아와 비피도 박테리아 대변의 비율은 진에서 일어나지 않은 것으로 증가했습니다.”라고 말라가 Virgen de la Victoria 병원의 내분비학 연구소 장인 Francisco J. Tinahones 박사는 말합니다.
또한, 적포도주가 장내 미생물을 개선 할뿐만 아니라 "콜레스테롤 또는 LDL, 염증 및 혈압의 마커. 와인의 대사 효과가 장내 비피도 박테리아의 농축과 관련이 있음을 확인할 수 있습니다». 물론, 적당한 섭취량은 남성의 경우 하루에 2 잔, 건강한 여성의 경우에는 적당하고 건강한 섭취량의 일부로 존재합니다.
영향
장내 박테리아는 페놀 화합물을 질병의 발달과 관련된 병리학 적 과정에 실제로 영향을 줄 수있는 새로운 물질로 변형시킬 수 있습니다. «포도주에 그대로 온 프로 안토시 아니 딘과 같은 소화 불가능한 화합물이 와인에 함유되어 있는데, 이 미생물은 미생물로 인해 페놀 산으로 대사되어 보호 효과를 발휘합니다. 따라서 와인 폴리 페놀은 유익한 프리 바이오 틱 효과를 가질 수 있다고 바르셀로나 대학의 수석 교수이자 FunCFood Functional Food Consolider 프로그램의 수석 연구원 인 Cristina Andrés-Lacueva 박사는 말합니다.
고등 과학 연구 센터 (CSIC)의 선임 과학자 인 알폰소 카라스 코사 (Alfonso Carrascosa)의 경우, "이 연구는 수년간 '시험관 내'에서 수행 된 일을 뒷받침하지만, 이와 관련하여 더 많은 연구가 여전히 필요하다. 그러나이를 확인하기 위해 더 많은 연구가 필요하지만, 비만과 제 2 형 당뇨병에서 장내 미생물의 역할은 "체중 조절을위한 새로운 도구가 될 수있다"고 말했다.
출처 : www.DiarioSalud.net
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