죽을 먹을 가치가 있습니다-오트밀의 영양가

귀리와 그 제품은 신체의 영양 요구를 포괄적으로 다룹니다.운동 선수들은 오트밀을 힘의 원천으로, 여성은 슬리밍 및 젊어지게하는 특성을 높이 평가하며, 의사는 치유 및 보호 효과의 혜택을받습니다. 여전히 죽을 먹을 가치가있는 이유를 읽거나 들어보십시오.

최근 몇 년 동안 오트밀은 우리의 식탁으로 돌아 왔습니다. 영양가를 과대 평가하기 어렵 기 때문에 좋습니다. 귀리가 기원전 1800-700 년 청동기 시대에 북부와 중부 유럽에서 재배되었다는 증거가 있습니다. 중세 시대에도 죽은 유럽 인구의 주식이었고, 영국 광부들에게는 힘든 일에 힘과 인내를주는 완벽한 식사였습니다.

왜 죽을 먹어야하는지 들어보세요. 이것은 LISTENING GOOD 사이클의 자료입니다. 팁이있는 팟 캐스트

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오트밀 : 풍부한 비타민과 미네랄

모든 곡물 중에서 귀리 곡물은 단백질이 가장 풍부 할뿐만 아니라 최고의 아미노산 배열을 제공합니다. 유제품과 함께 먹는 사람은 신체에 필요한 모든 아미노산을 공급합니다. 우유 또는 요구르트와 함께 오트밀 한 접시는 뇌와 신경 세포에 비타민 B6를 제공하여 기억력과 집중력을 향상시키고 학습 속도를 향상시킵니다. 비타민 B1과 판토텐산은 육체적, 정신적 활동 중에 증가하는 피로와 과민성을 상쇄합니다. 귀리는 또한 항우울제를 함유하고있어 기분이 좋지 않습니다 (위에 언급 된 비타민 B, 뇌 및 신경 전도 계에 필요한 셀레늄 및 마그네슘).

귀리의 배와 배유에는 세포를 보호하고 노화 과정을 늦추는 강력한 항산화 제인 비타민 E가 많이 있습니다. 1kg의 곡물에는 15 ~ 48mg이 들어 있으며 플레이크는 약간 적습니다. 귀리는 또한 비타민과 유사한 역할을하는 플라보노이드의 귀중한 공급원입니다. 곡물에는 플라보노이드가 거의 없으며 귀리는 예외입니다.

오트밀-섬유질 공급원

귀리는 섬유질 함량, 특히 가장 가치있는 가용성 분획면에서 곡물 중 기록 보유자입니다. 전체 곡물의 1/3은 섬유질이며 그중 1/5은 수용성입니다. 이러한 비율의 섬유질은 콜레스테롤을 낮추는 동시에 많은 질병을 예방하는 데 가장 적합하기 때문에 이것은 우리의 건강에 매우 긍정적 인 영향을 미칩니다. 귀리 용해성 섬유질은 주로 베타 글루칸입니다. 이 복합 탄수화물은 소화 효소에 내성이있는 소화관에서 끈적 끈적한 젤을 형성하는 능력이 있습니다. 그것은 위장 점막을 단단히 코팅하고 필요할 때 액체 드레싱처럼 작용합니다. 또한 프리 바이오 틱 특성이 있습니다. 부분적으로 분해되는 "좋은"박테리아의 번식지입니다. 베타 글루칸은 당 흡수 과정을 늦추어 비만과 제 2 형 당뇨병을 예방하고 지방산과 독성 물질을 결합하고 배설을 증가 시키며 암세포 증식을 예방합니다. 또한 신체를 공격하는 박테리아와 바이러스의 흡수를 담당하는 식세포를 자극하여 면역 체계를 강화하는 것으로 입증되었습니다.

차례로 오트밀에 함유 된 섬유질의 불용성 부분은 장의 기능을 향상시키고 위장의 과잉 염산을 결합시켜 산도와 속쓰림을 돕고 포만감을 주어 식사의 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.

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오트밀-귀중한 지방산

다른 곡물에 비해 귀리는 7 %까지 가장 많은 지방을 함유하고 있습니다. 그러나 화학 성분으로 인해이 지방은 신체가 생산할 수없는 필수 지방산 (EFA)을 포함하고 있기 때문에 매우 가치가 있습니다. 이 산은 혈전 형성을 방지하고 죽상 동맥 경화증의 예방 및 치료에 중요한 역할을합니다. 그들은 또한 내부에서 영양분의 역할을하여 피부에 수분을 공급합니다. 뿐만 아니라 알레르기로 인한 자극을 완화합니다. 최신 과학 연구에 따르면 귀리 제품에 포함 된 올레산은 암을 예방합니다.

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저자 : Time S.A

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더 알아보기 중요

오트밀은 죽상 경화증을 예방합니다

미국 화학 학회 (American Chemical Society)의 과학자들의 최신 연구에 따르면 귀리가 혈관에 지방 침착 물 형성을 방지하는 생리 활성 물질 인 아벤트 라마 이드를 제공하는 유일한 물질임이 입증되었습니다. Aventramides는 또한 항산화 특성을 가지고 있습니다. 그들은 우리 몸의 세포를 손상시키는 위험한 형태의 활성 산소를 잡는 데 특화되어 있습니다.

오트밀-세계에서 가장 건강한 음식

매일 식단에서 오트밀의 비율이 더 큰 체력과 지구력을 보장한다는 것이 입증되었습니다. 보디 빌더, 러너 및 프로 사이클리스트는 하루의 첫 번째 식사와 간식으로 이들을 먹습니다. 활동적인 라이프 스타일을 가진 운동 선수와 아마추어의 균형 잡힌 식단에는 항상 귀리 제품이 포함되어야합니다. 세계에서 가장 건강에 좋은 식품 순위에서 오트밀은 아사이 야자 열매와 마늘에 뒤이어 3 위를 차지했습니다. 폴란드에서 수년 동안 오트밀 섭취의 가장 큰 촉진자는 교수입니다. 포즈 난에있는 AR의 Henryk Gąsiorowski는 오트밀을 모든 시간의 제품이라고 불렀습니다.

다이어트중인 사람들에게 좋은 오트밀

아침에 오트밀을 먹거나 식사 사이에 간식으로 사용하는 것이 이상적인 식단입니다. 평균 혈당 지수와 높은 영양가는 균형 잡힌 식단의 바람직한 구성 요소입니다. 첫째, 상대적으로 적은 양의 칼로리 (건조 오트밀 100g에 378kcal)로 많은 영양분을 제공하고, 둘째,식이 섬유로 인한 소화관을 꽉 채우는 배고픔을 없애줍니다. 셋째, 배를 비우는 속도를 늦추므로 오랫동안 포만감을 느낍니다. 한 제품에 수집 된 이러한 모든 영양가는 다른 곳에서는 찾을 수 없습니다.
주의. 건조 오트밀은 평균 혈당 지수 (IG = 40)를 가지고 있지만 조리 된 오트밀은 이미 높기 때문에 (IG = 60) 플레이크를 요리하지 않고 따뜻한 끓인 물이나 우유에 부어 좋아하는 첨가물 (예 : 과일)과 섞는 것이 좋습니다.

중대한

오트밀 대 천식

핀란드의 과학자들이 수집 한 정보에 따르면 죽을 먹은 어린이는 천식으로부터 보호됩니다. 1,300 명의 어린이들의 식단을 분석 한 결과 이미 영아기에 죽을 먹은 사람들은 64 %로 나타났습니다. 나중에 죽을 먹은 사람들보다 호흡기 질환으로 고통받을 가능성이 적습니다. 죽이나 다른 귀리 요리가 어린이 메뉴에 빨리 소개 될수록 호흡기 질환으로 고통받는 빈도가 줄어 듭니다. 어린이가 유아기부터 첫 번째 죽으로 오트밀을 먹으면 천식 발병 위험이 거의 3 분의 2로 감소합니다. 권장량은 하루 평균 오트밀 컵입니다.