양 고추 냉이는 약용 성분이 많지만 그에 대해 아는 사람은 거의 없으므로 주로 부엌에서 주로 부활절 조미료로 사용됩니다. 한편 양 고추 냉이는 아픈 부비동, 콧물, 소화 불량, 허리 통증 및 류머티즘에 대한 자연 치료법입니다. 양 고추 냉이는 또한 주근깨를 희게하는 데 도움이됩니다. 양 고추 냉이의 다른 속성과 집에서 직접 만드는 방법을 확인하십시오. 또한 압축, 시럽 및 양 고추 냉이 팅크 치료법을 시도하십시오.
양 고추 냉이, 특히이 식물의 뿌리는 크리스마스 조미료로 요리 할 때뿐만 아니라 치유력으로 인해 다양한 질병에 대한 자연 요법으로 사용되었습니다.
민간 요법에서는 양 고추 냉이가 사용됩니다. 콧물, 아픈 부비동, 소화기 질환, 두통, 척추 및 류마티스 통증. 현대 과학자들은 양 고추 냉이의 건강 특성을 확인하기로 결정했습니다. 그들의 연구에 따르면 양 고추 냉이는 주로 항암 특성으로 인해 높이 평가되어야합니다.
목차 :
- 양 고추 냉이-항암 속성
- 양 고추 냉이-영양가, 칼로리
- 양 고추 냉이-소화에 미치는 영향
- 양 고추 냉이-콧물, 기침
- 양 고추 냉이-양 고추 냉이 시럽 조리법
- 양 고추 냉이-류마티스 통증 및 기타
- 양 고추 냉이-금기 사항
- 양 고추 냉이-화장품에 사용
- 양 고추 냉이-양 고추 냉이 팅크 (와사비)
- 양 고추 냉이-부엌에서 사용
- 양 고추 냉이-수제 양 고추 냉이를 만드는 방법?
양 고추 냉이-항암 속성
글루코시 놀 레이트는 양 고추 냉이의 핵심 성분입니다. 분해 생성물은 이소 티오 시아 네이트 (양 고추 냉이의 특징적이고 매운 맛에 책임이 있음), 즉 페 네틸 이소 티오 시아 네이트와 알릴 이소 티오 시아 네이트입니다. 그들은 양 고추 냉이의 건강 특성을 담당하며 암 발병 가능성을 줄입니다.
양 고추 냉이는 양배추, 브뤼셀 콩나물, 콜리 플라워, 브로콜리, 무 및 루타 바가와 같은 채소 계열에 속하며 항암 특성도 있습니다.
이소 티오 시아 네이트가 풍부한 식품은 방광암 발병률을 줄이고 폐 및 식도암 세포를 억제하는 것으로 나타났습니다. 연구에 따르면 양 고추 냉이는 위암 발병 위험을 상당히 감소시킵니다 (심지어 30-40 %까지).
글루코시 놀 레이트 함량은 양 고추 냉이의 종류와 종류에 따라 다릅니다. 연구에 따르면 뿌리 지름이 작을수록 항암 물질의 함량이 커집니다. 또한 양 고추 냉이를 10, 20 ° C에서 2 개월 보관하면 2 ° C에서 보관 한 양 고추 냉이와 신선한 양 고추 냉이에 비해 이소 티오 시아 네이트 함량이 약 50 % 감소하는 것으로 나타났습니다. 따라서 상점에서 구할 수있는 항아리에 담근 양 고추 냉이를 찾는 대신 신선한 양 고추 냉이 뿌리를 직접 으깨는 것이 좋습니다.
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저자 : Time S.A
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더 찾아 봐강판 양 고추 냉이의 영양가 (100g 당)
에너지 가치-48kcal
총 단백질-1.18g
지방-0.69g
탄수화물-11.29g (단당류 7.99 포함)
섬유질-3.3g
비타민
비타민 C-24.9 mg
티아민-0.008 mg
리보플라빈-0.024 mg
니아신-0.386 mg
비타민 B6-0.073 mg
엽산-57 µg
비타민 A-2 IU
비타민 E-0.01 mg
비타민 K-1.3 µg
탄산수
칼슘-56 mg
철분-0.42 mg
마그네슘-27 mg
인-31 mg
칼륨-246 mg
나트륨-420 mg
아연-0.83 mg
지방산
포화-0.090
단일 불포화-0.130
다중 불포화-0.339
데이터 출처 : USDA National Nutrient Database for Standard Reference
양 고추 냉이는 소화를 촉진합니다
양 고추 냉이는 소화액 분비를 촉진하고 음식의 흡수를 촉진하며 신진 대사를 개선하여 지방이 많고 소화하기 어려운 음식을 먹은 후 소화기 질환을 예방합니다.
이러한 이유로 Sarmatians는 잔치 중에 고기가 지방으로 떨어지는 것과 함께 그것을 먹었습니다. 차례로, 오래된 폴란드 관습은 아침에 약간의 양 고추 냉이를 먹는 사람은 모든 크리스마스 별미를 처벌받지 않고 먹을 수 있다고 선언했습니다.
콧물, 기침 및 부비동염에 대한 양 고추 냉이
항암 화합물 외에도 양 고추 냉이에는 피톤치드 (글루코시 놀 레이트에 속함), 리소자임 및 페닐 에틸 알코올과 같은 항균 물질이 포함되어있어 합성 항생제만큼 강력하게 신체에 작용합니다.
조리 된 양 고추 냉이는 그 성질 (특히 비타민 C)을 잃기 때문에 날로 섭취하는 것이 좋습니다.
양 고추 냉이가 감기 및 상부 호흡 기관의 기타 감염을 치료하기 위해 민간 요법에 사용 된 것은 놀라운 일이 아닙니다.
"고대인들은 냉장 된 머리의 통증에 대한 약으로 양 고추 냉이를 사용했습니다. 그들은 잘게 다진 양 고추 냉이를 말리고 환자에게 잘게 갈아서 티스푼의 포도주를 마시고 침대보에 누워 땀을 흘리게했습니다."2.
반면에 시럽 형태의 양 고추 냉이는 거담 효과가 있으므로 기관지염과 같은 기침을 포함하여 성가신 기침에 사용할 수 있습니다. 다른 한편으로, 갓 간 와사비 위로 떠오르는 에센셜 오일을 흡입하면 막힌 부비동을 제거 할 수 있습니다.
이것은 당신에게 유용 할 것입니다양 고추 냉이 시럽 레시피
끓이고 식힌 물 1/2 컵을 신선한 와사비 100g에 넣고 30 분 동안 덮어 둡니다. 이렇게하면 짜 내야하는 주스가 생성됩니다. 그런 다음 꿀, 시럽 또는 가당 과일 주스 100g을 넣고 섞습니다. 이런 식으로 준비한 혼합물을 하루에 3 번 기침과 호흡기 카타르에 1 큰술 마시십시오. 어린이에게 각각 1 작은 술을줍니다.
레시피 출처 : Ożarowski A., Jaroniewski W., 약용 식물과 그 실제 적용, 노동 조합 출판 연구소, 바르샤바 1987
류마티스 통증 등을위한 양 고추 냉이
양 고추 냉이 찜질은 류마티스 관절염 및 관련 질병에 도움이됩니다. 자극 효과, 울혈 및 열 효과로 인해 통증 및 근육 구축이 완화되고 부기가 감소하며 사지 관절의 이동성이 향상됩니다. 현대 식물 요법은 좌골 신경의 염증과 통풍 통증의 경우에도 양 고추 냉이 압축을 권장합니다.
시골의 많은 지역에서 신선한 양 고추 냉이 잎으로 만든 압축이 두통에 사용됩니다
민간 의학에서는 4 : 1 비율로 10 % 암모니아를 첨가 한 갓 간 와사비 주스를 사용하여 붓기와 건염으로 병든 관절에 문지릅니다. 차례로 양 고추 냉이 펄프는 류마티스 질환, 관절 및 근육통 및 힘줄 변형의 피부 압박에 사용됩니다. 신선한 양 고추 냉이 뿌리를 가늘게 갈아서 병든 부위에 펄프를 놓고 오일 클로스로 덮고 강한 타는듯한 느낌이 나타날 때까지 유지하면 충분합니다.
중대한양 고추 냉이-금기 사항
위궤양, 속쓰림, 간 질환 또는 신부전으로 고통받는 사람들은 양 고추 냉이를 포기해야합니다. 다른 사람들은 하루에 최대 4 티스푼 (약 40g)의 와사비를 먹을 수 있다는 것을 기억해야합니다. 다량 섭취하면 신장, 위, 내장을 자극 할 수 있습니다.
주근깨를위한 양 고추 냉이. 화장품에 양 고추 냉이 사용
양 고추 냉이는 또한 주근깨를 제거하는 방법입니다. 양 고추 냉이의 미백 팅크를 준비하고 아침과 저녁에 주근깨를 닦아 내면 충분합니다.
이것은 당신에게 유용 할 것입니다주근깨를위한 양 고추 냉이 (양 고추 냉이) 팅크
중간 크기의 양 고추 냉이 뿌리 하나를 잘게 자르고 와인 식초 한 잔을 부은 다음 어두운 곳에 14 일 동안 두어야합니다. 이 기간이 지나면 팅크를 긴장시켜야합니다. 우유로도 만들 수 있습니다 (훨씬 빠르며 효과도 더 강합니다). 잘게 썬 양 고추 냉이 뿌리는 1/2 리터의 우유에 삶아 따뜻한 달인으로 씻어야합니다.
레시피 출처 : Leśnicka M., 초본 허브와 허브, 타워 프레스, 그단스크 2000
양 고추 냉이-부엌에서 사용
과거에는 양 고추 냉이를 보존 식품이나 육류의 부패를 방지하기 위해 부엌에서 방부제로 사용했습니다. 구운 고기는 양 고추 냉이로 덮거나 양 고추 냉이 뿌리로 채워졌습니다. 오늘날까지 양 고추 냉이 잎은 오이 절임과 같은 다양한 보존 식품에 추가됩니다.
현재 양 고추 냉이는 주로 부활절 테이블에서 누락되어서는 안되는 향신료로, 반드시 비트 뿌리 형태의 비트 뿌리와 함께 연결됩니다. 차례로 식초를 곁들인 양 고추 냉이는 냉육, 냉육, 해파리, 뜨겁게 조리 된 고기 (예 : 고기 조각, 콘드 비프 등)와 함께 제공됩니다.
양 고추 냉이 외에 다른 유형의 양 고추 냉이도 있다는 것을 아는 것이 좋습니다. 스시의 필수 재료 인 와사비.
- 좋은 수제 양 고추 냉이를 만드는 방법? 단계별 조언
양 고추 냉이-수제 양 고추 냉이를 만드는 방법?
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서지:
1. Kosson R., Horbowicz M., 양 고추 냉이 뿌리의 이소 티오 시아 네이트 함량에 대한 저장 효과, "포즈 난 농업 대학 연대기", 시리즈 Ogrodnictwo 41, 포즈 난 2007
2. Leśnicka M., 초본 허브와 허브, 타워 프레스, 그단스크 2000
3. Ożarowski A., Jaroniewski W., 약용 식물과 그 실제 적용, 노동 조합 출판 연구소, 바르샤바 1987
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