와플은 일반적으로 크림, 보존 식품 또는 과일 및 가루 설탕과 함께 뜨겁게 먹는 바삭한 와플의 일종입니다. 와플은 특히 여름, 휴가 및 바다에서의 휴식과 관련된 진미입니다. 그렇다면 바삭 바삭한 와플을 거부하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 와플은 칼로리가 많은 진미이기 때문에 양으로 과용 할 수 없습니다. 와플의 영양가와 칼로리,식이 및 글루텐이없는 와플을 준비하는 방법을 확인하십시오.
목차 :
- 와플-레시피. 바삭한 와플을 만드는 방법?
- 와플-벨기에 등. 와플의 종류
- 와플-영양가, 칼로리
- 와플-와플은 건강합니까?
- 잼이있는 와플-얼마나 많은 칼로리가 있습니까?
- 와플-준비 방법
- 다이어트 와플-준비하는 방법?
- 글루텐 프리 와플-만드는 방법?
- 휘핑 크림을 곁들인 와플-칼로리
와플은 팬케이크 반죽으로 만든 웨이퍼의 일종으로, 그 역사는 9 ~ 10 세기로 거슬러 올라갑니다. 그 역사는 와플이 밀가루와 물로 만들어 졌을 때로 거슬러 올라갑니다.
11 세기에 와플의 조리법은 오렌지 꽃수로 풍부 해졌습니다. 14 세기 말, 프랑스 원고는 먼저 밀가루, 포도주, 계란, 소금이 포함 된 와플 조리법을 언급합니다.
오늘날 가장 닮은 와플은 벨기에 동부의 리에 주에서 18 세기에 태어났습니다. 그것은 주교 중 한 명의 요리사가 발명했습니다. 그가 새로운 쿠키를 요청했을 때 진미는 벨기에와 전 세계로 빠르게 퍼졌습니다.
와플-레시피. 바삭한 와플을 만드는 방법?
와플-벨기에 등. 와플의 종류
요즘에는 나라에 따라 여러 종류의 와플을 구별 할 수 있습니다. 그들은 반죽이 준비되는 재료뿐만 아니라 첨가제와 서빙 방법도 다릅니다.
가장 인기있는 것은 벨기에 와플입니다. 이름에서 알 수 있듯이 벨기에 출신입니다. 그들은 섬세하고 푹신하며 가장자리가 약간 둥글다. 그들은 반죽 발효제의 유형이 폴란드에서 인기있는 것과 다릅니다-베이킹 파우더 대신 효모가 사용됩니다.
그들은 보통 일반 또는 가루 설탕과 함께 제공됩니다. 벨기에에는 다양한 종류의 와플이 있으며, 가장 잘 알려진 것은 리에 주 와플과 브뤼셀 와플입니다.
벨기에 와플은 미국에서도 알려져 있으며 브뤼셀 와플의 조리법을 기반으로 준비되지만 일반적으로 효모는 베이킹 파우더 또는 베이킹 소다로 대체됩니다.
미국에서 벨기에 와플로 알려진 와플은 전통적인 미국 와플보다 와플에 더 깊은 컷이 있습니다.
와플의 종류 :
- 브뤼셀 와플-효모 누룩으로 조리되며 다른 유럽 와플에 비해 가볍고 더 깊은 구멍이 있습니다. 대부분 그들은 따뜻하게 제공되고 가루 설탕을 뿌립니다. 그러나 관광지에서는 휘핑 크림, 과일, 초콜릿도 첨가제로 사용됩니다.
- 리에 주 와플-벨기에에서 가장 인기있는 와플 유형으로 바삭하고 달콤합니다. 천연, 바닐라 및 계피 형태로 제공됩니다.
- 플랑드르 와플-프랑스 북부와 벨기에 서부의 특징. 오리지널 플랑드르 와플은 밀가루, 효모, 소금, 우유, 달걀 흰자, 버터로 만들어집니다. 그들은 설탕과 함께 제공되거나 오렌지 꽃 물을 뿌립니다.
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와플은 와플 아이언의 종류에 따라 다양한 형태를 가질 수 있으며, 대부분 직사각형 또는 정사각형 모양이지만, 원형 또는 로제트에 배열 된 하트 모양의 와플을 준비 할 수도 있으며, 각 형태에는 특징적인 바둑판이 있습니다.
- 미국 와플-벨기에 와플과 크게 다릅니다. 반죽은 더 두껍고 웨이퍼는 베이킹 후에 더 얇아집니다. 베이킹 파우더가 와플에 상승 제로 첨가됩니다. 직사각형, 정사각형 또는 원형이 될 수 있습니다. 일반적으로 메이플 시럽, 버터, 가루 설탕, 꿀 및 과일 시럽과 함께 아침 식사로 제공됩니다. 그들은 또한 아이스크림과 함께 제공되거나 고기 스튜와 함께 건조 버전으로 제공됩니다.
- Bergische 와플-독일에서 시작된 와플. 그들은 벨기에 와플보다 더 깨지기 쉽고 항상 하트 모양입니다. 크림과 체리가 함께 제공됩니다.
- 홍콩 식 와플. 현지인들은 "웹 케이크"또는 "웹 쿠키"라고합니다. 그들은 길거리에서 판매되고 버터, 땅콩 버터 및 설탕과 함께 따뜻하게 제공되며 와플의 절반에 펴서 두 개로 접습니다. 와플은 벨기에 와플보다 둥글고 부드럽고 큽니다.
- pandan waffles-pandan과 코코넛 뒷맛이있는 베트남의 특징. 판다 나 풍미가 더해져 겉은 갈색이고 속은 초록색입니다.
- 스칸디나비아 와플-얇고 하트 모양입니다. 그들은 휘핑 크림, 사워 크림, 잼과 함께 제공되거나 설탕이 뿌려집니다. 노르웨이와 스웨덴에서는 하늘색 치즈, 훈제 연어와 같은 건조 첨가물이 인기가 있습니다.
- 와플, 즉 이탈리아 와플-우유를 추가하지 않고 가볍고 바삭 바삭합니다. 그들은 달콤하고 건조하게 제공됩니다.
- "핫도그"와플-태국산, 두 웨이퍼 사이에 핫도그가 있고 케첩이나 겨자를 첨가 한 직사각형 모양이 특징입니다.
와플-영양가, 칼로리 (100g 당)
칼로리 값-232 kcal
단백질-6.8g
지방-7.2g
포화 지방산-1,260g
단일 불포화 지방산-3.599g
고도 불포화 지방산-1,899g
콜레스테롤-38.7g
탄수화물-35.8g
섬유질-0.95g
(성인 1 일 권장 섭취량의 %)
탄산수
칼슘-61.1mg (6 %)
나트륨-33.1 mg (2 %)
인-82.8 mg (12 %)
칼륨-116.1 mg (3 %)
철분-0.7mg (7 %)
마그네슘-10.2 mg (3 %)
아연-0.53 mg (5 %)
구리-0.049 mg (5 %)
비타민
비타민 B1-0.067 mg (5 %)
비타민 B2-0.143 mg (11 %)
비타민 B6-0.038 mg (3 %)
나이아신-0.428 mg (3 %)
비타민 B12-0.33 µg (14 %)
엽산-30.9 µg (8 %)
비타민 C-0.41 mg (0.5 %)
비타민 A-37.0 µg (4 %)
비타민 D-0.18 µg (1 %)
영양가 : 정교함, 2017 년 IŻŻ의 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
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블루 베리-효모, 무너질 등. 칼로리, 영양가와플-와플은 건강합니까?
와플은 준비 방법에 따라 칼로리 함량이 다를 수있는 간식입니다. 그러나 와플의 조리법에 관계없이 휘핑 크림을 첨가 한 것이 가장 칼로리가 높고 첨가물이없는 와플에 가장 적은 칼로리가 있습니다.
휘핑 크림이 들어간 와플은 또한 지방 함량이 가장 높으며 그 함량은 첨가물이없는 와플과 잼이있는 와플보다 두 배나 높습니다.
또한,이 와플은 건강에 좋지 않은 일반 또는 잼 기반 와플보다 포화 지방과 콜레스테롤이 더 풍부하여 심장병, 제 2 형 당뇨병, 과체중 및 비만의 위험을 증가시킵니다. 밀가루로 만든 와플에도식이 섬유가 없습니다.
와플은 비타민과 미네랄의 공급원이 아닙니다.이 스낵 100g은 모든 비타민과 미네랄에 대한 성인의 일일 요구량을 몇 퍼센트에 불과합니다.
불행히도 와플은 건강에 좋지 않으며 빈번한 섭취는 과체중과 비만, 심장병 및 높은 혈중 콜레스테롤 수치의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
또한 와플은 제조에 사용되는 밀가루의 높은 혈당 지수와 설탕 첨가로 인해 혈당 수치에 악영향을 미칠 수 있습니다.
그러나 적절한 첨가물 (신선한 과일 또는 과일 무스)을 선택하고, 밀가루를 통 곡물 가루로 대체하고, 설탕을 줄이거 나 첨가하지 않으면 와플을 식단에 포함시킬 수 있습니다.
설탕 대신 칼륨과식이 섬유의 공급 원인 와플에 바나나를 추가 할 수 있습니다.
다음은 와플에 첨가물로 가장 자주 사용됩니다.
- 버터
- 초콜릿 칩
- 과일 (예 : 바나나, 블루 베리, 라즈베리, 딸기, 블랙 베리)
- 꿀
- 잼, 매실 잼
- 땅콩 버터
- 시럽 : 과일, 초콜릿, 카라멜
- 휘핑 크림
- 가루 설탕
그들 대부분은 건강에 이롭지 않습니다.
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세인트 마틴 크로와상 : 영양가. 그것을 만드는 방법? 알만한 가치잼이있는 와플-얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 영양가 (100g)
칼로리 값-242 kcal
단백질-6.8g
지방-7.2g
포화 지방산-1.262g
단일 불포화 지방산-3.599g
고도 불포화 지방산-1.904g
콜레스테롤-38.7g
탄수화물-38.3g
섬유질-1.03g
(성인 1 일 권장 섭취량의 %)
탄산수
칼슘-63.1mg (6 %)
나트륨-33.1 mg (2 %)
인-84.1 mg (12 %)
칼륨-133.1 mg (2 %)
철-0.82 mg (8 %)
마그네슘-11.15 mg (3 %)
아연-0.73 mg (7 %)
구리-0.06 mg (7 %)
비타민
비타민 B1-0.07 mg (5 %)
비타민 B2-0.146 mg (11 %)
비타민 B6-0.042 mg (3 %)
나이아신-0.466 mg (3 %)
비타민 B12-0.33 µg (14 %)
엽산-30.59 µg (8 %)
비타민 C-0.56 mg (0.6 %)
비타민 A-40.8 µg (5 %)
비타민 D-0.18 µg (1 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
와플-준비 방법
와플을 준비하는 방법? 와플 메이커가 있다면 더 이상 간단하지 않습니다. 반죽과 좋아하는 첨가물을 준비하십시오.
와플 반죽은 밀가루, 베이킹 파우더, 우유, 기름, 설탕 및 소금으로 준비됩니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 소금을 함께 섞어 야합니다. 그런 다음 계란을 부수고 섞고 우유를 넣고 섞고 기름과 미리 준비한 밀가루를 넣고 모든 것을 섞습니다. 뜨거운 와플 다리미에 반죽을 올려 놓고 약 3 분 동안 굽습니다. 좋아하는 토핑으로 따뜻하게 서빙하세요.
와플을 더 푹신하게 만들기 위해 노른자와 흰자를 분리 할 수 있습니다. 노른자를 우유와 섞고 달걀 흰자를 치며 준비된 반죽에 추가하십시오. 부드럽게 섞는다.
다이어트 와플-준비하는 방법?
와플은식이 요법으로도 준비 할 수 있습니다. 밀가루 대신 통 곡물 가루 나 오트밀이 잘 작동합니다. 덕분에 와플은 미네랄과 섬유질이 더 풍부해질 것입니다.
설탕을 메이플 시럽이나 꿀로 대체하고 탈지 우유를 사용하거나 탄산 미네랄 워터를 사용하여 우유를 더 적게 추가 할 수 있습니다.
식이 와플에 추가로 스스로 준비한 신선한 과일 무스, 요구르트, 밀레 누텔라, 바나나 또는 아보카도 초콜릿 크림과 신선한 과일을 사용할 수 있습니다.
글루텐 프리 와플-만드는 방법?
와플은 글루텐없이 만들 수있는 간식입니다. 메밀 가루, 기장 가루, 옥수수 가루, 코코넛 가루 및 퀴 노아 가루가 반죽에 적합합니다.
글루텐이 없어야하는 베이킹 파우더에도주의를 기울여야합니다. 대신 베이킹 소다를 사용할 수 있지만 소다를 적게 넣는다는 점을 기억하십시오.
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팬케이크-시금치, 치즈 등. 칼로리, 영양가 알아두면 좋은 것휘핑 크림이 든 와플-칼로리, 영양가 (100g 당)
열량-253 kcal
단백질-5.3g
지방-14.87g
포화 지방산-6.828g
단일 불포화 지방산-5.626g
고도 불포화 지방산-1.56g
콜레스테롤-61.5g
탄수화물-25.2g
섬유질-0.64g
(성인 1 일 권장 섭취량의 %)
탄산수
칼슘-70.1 mg (7 %)
나트륨-33.1 mg (2 %)
인-76.8 mg (11 %)
칼륨-112.3 mg (3 %)
철-0.51 mg (5 %)
마그네슘-9.89 mg (2 %)
아연-0.44mg (4 %)
구리-0.04 mg (4 %)
비타민
비타민 B1-0.053 mg (4 %)
비타민 B2-0.134 mg (10 %)
비타민 B6-0.36 mg (3 %)
나이아신-0.313 mg (2 %)
비타민 B12-0.289 µg (12 %)
엽산-22.06 µg (6 %)
비타민 C-0.28 mg (0.3 %)
비타민 A-108.1 µg (12 %)
비타민 D-0.19 µg (1 %)
영양가 : 자체 연구, 2017 년 IŻŻ 영양 기준에 따른 일일 권장 섭취량의 %
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