초콜릿은 기분을 좋게하고, 탄수화물과 카페인 덕분에 에너지를 공급하고, 피라진 덕분에 집중력을 높이고, 다량의 마그네슘을 제공합니다. 때때로 그것에 도달하고 초콜릿 디저트에 대한 우리의 요리법을 시도해 볼 가치가 있습니다.
인도 애호가들의 초콜릿 음료 레시피
재료 : 우유 500ml, 스위트 크림 125ml (36 %), 다크 초콜릿 100g, 가루 설탕 2 작은 술,
계피 1/2 작은 술, 고추 2 꼬집.
준비 : 냄비에 우유와 크림을 붓고 가열하면서 천천히 끓입니다. 으깬 초콜릿, 계피, 설탕, 고추를 넣습니다. 초콜릿이 끓지 않도록 10 분 더 가열합니다. 음료는 준비 직후에 제공 할 수 있지만 차게 식힌 다음 제공하기 전에 예열하면 더 향이 나게됩니다.
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Samuel Pepys의 초콜릿 진미 레시피
성분 : 우유 1l, 다크 초콜릿 10g, 크림 100ml, 달걀 노른자 2 개, 설탕 맛.
준비 : 초콜릿을 으깨서 따뜻한 우유 몇 스푼과 섞어 약한 불에서 녹입니다. 나머지 우유를 끓여서 초콜릿과 섞습니다. 약간 식었을 때 크림과 달걀 노른자를 천천히 넣고 거품기로 격렬하게 저어줍니다. 맛에 설탕을 첨가하십시오. 즉시 디저트를 제공하십시오.
초콜릿 파스타-이탈리아 광기
재료 : 밀가루 25g, 무설탕 코코아 100g (예 : Wedel), 바닐라 설탕 2 큰술, 노른자 4 개, 단백질 2 개,
아마도 계피 꼬집음. 소스 : 잘게 잘린 헤이즐넛 1/2 컵, 달콤한 크림 4 큰술, 꿀 3 큰술.
준비 : 밀가루, 코코아, 설탕을 섞는다. 체를 통해 페이스트리 보드에 체질합니다. 가볍게 치대는 달걀 노른자와 달걀 흰자위를 넣고 반죽을 치대십시오. 매우 단단해지면 따뜻한 물 한 티스푼을 넣으십시오. 얇게 펴서 약 1cm 너비의 리본으로 자릅니다. 끓는 물에 넣고 (소금을 넣지 마세요!) 3 분 정도 끓입니다. 필터링-리본이 서로 달라 붙지 않도록 버터 1/2 티스푼을 추가 할 수 있습니다. 모든 재료를 섞어 소스를 준비하십시오. 파스타 위에 붓고 서빙합니다. 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.
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