진미는 케이크 나 케이크 장식에만 추가되는 것이 아닙니다. 견과류, 아몬드, 말린 과일 (자두, 살구, 무화과, 건포도, 대추)은 우리 식단의 규칙적인 부분이어야합니다. 말린 과일은 비타민, 미네랄 및 섬유질과 같은 귀중한 영양소의 원천입니다.
살구, 자두 또는 건포도는 과자를 대체하고 무염 견과류는 칩과 같은 살찌는 간식을 대체합니다. 말린 과일에는 물과 설탕이 많이 포함되어 있으며 칼로리가 매우 높습니다.
- 100g 당 300kcal부터 (말린 과일),
- 최대 600kcal (견과류).
따라서 체중을 줄이는 사람들은 일일 복용량 인 100kcal을 초과해서는 안됩니다 (자두, 말린 살구 2 개와 아몬드, 건포도 10 개). 견과류와 말린 과일의 장점은 섬유질 함량이 높다는 것입니다. 무화과와 아몬드에는 13g, 살구와 자두 10g, 견과류와 건포도 8g (100g 당)이 있습니다. 말린 과일은 베타 카로틴, 비타민 E, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 아연 및 인의 풍부한 공급원입니다.
우리는 오렌지와 레몬 향, 파인애플, 파파야, 구스베리, 체리와 같은 설탕에 절인 과일로 크리스마스 케이크를 기꺼이 장식합니다. 전체 또는 얇게 썬 과일은 설탕으로 포화되어 있으므로 단단함, 모양, 색상 및 맛을 유지하지만 특별한 영양가는 없습니다. 일부 (체리와 파파야)에 빨간색 염료가 추가됩니다-E 127.
말린 과일 : 건포도
그들은 산-염기 균형을 조절하는 갑상선과 인의 적절한 기능에 필요한 요오드 함량으로 구별됩니다. 건포도는 콜레스테롤을 낮추고 몸을 산성화하며 골다공증, 뇌졸중 및 심장 발작을 예방합니다. 남성에게 전립선 암을 예방하기 때문에 추천 할 가치가 있습니다.
견과류-건강을 위해 먹기
진미 : 견과류
그들은 채식을하는 사람들에게 좋은 단백질 공급원입니다. 그들은 항 혈전 효과가 있고 심장 질환을 예방하는 감마-리놀렌 지방산과 같은 다중 불포화 지방산을 제공합니다. 비타민 E (신체 노화를 늦추고 "나쁜"콜레스테롤이 혈관벽에 남아있는 것을 어렵게 함), 셀레늄 (암 예방) 및 엘라 그산 (암세포를 파괴하는 과정을 유발 함)과 같은 항산화 물질의보고입니다. 견과류에는 태아의 적절한 발달에 필요한 엽산이 많이 포함되어 있기 때문에 임산부는 뭉쳐야합니다. 또한 빈혈 환자, 지치고 정신적으로 집중적으로 일하는 사람들에게도 권장됩니다.
진미 : 아몬드
그들은 많은 마그네슘, 비타민 E, PP 및 B 그룹 비타민을 가지고 있기 때문에 신경계의 작용을 지원하고 기억력과 집중력을 향상시키고 항우울제 역할을합니다. 지속적인 스트레스에 노출되고 육체적으로 열심히 일하며 죽상 동맥 경화증이나 심장 마비의 위험이있는 사람들이 이러한 문제에 접근해야합니다.
과민성 대장 증후군 또는 소화성 궤양 질환을 앓고있는 약간 소화가 잘되는 식단을 사용하는 사람들에게는 말린 과일을 권장하지 않습니다. 견과류는 어린 아이들에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 또한 회복기 환자의 위장관에 부담을줍니다. 무화과, 대추 야자 및 건포도는 편두통 증상을 유발하거나 악화시킬 수 있습니다. 그들은 두통을 일으키는 티라민을 함유 한 단백질을 포함하고 있습니다.
말린 과일 : 무화과
변비 제거에 가장 효과적입니다. 그들은 내분비 시스템의 기능을 지원하는 풍부한 아연 공급원입니다. 그들은 몸을 해독하고 산성화하고 항균성을 가지며 위궤양 치료를 지원합니다. 심혈관 질환, 빈혈 및 위염에 권장됩니다.
진미 : 날짜
그들은 아스피린처럼 작용하는 천연 살리 실 레이트를 함유하고 있습니다. 그들은 항염증제 및 항응고제 특성을 가지고 있습니다. 고혈압 및 심혈관 질환에 권장됩니다. 그들은 천연 완하제입니다.
진미 : 말린 자두
그들은 소화관에서 팽창하고 위장을 채우는 풍부한 펙틴 공급원으로 오랫동안 포만감을 제공합니다. 자두는 또한 혈압과 신체의 수분 균형을 조절하는 칼륨이 풍부합니다. 비만인, 고혈압이있는 사람 및 탈수제를 복용하는 사람에게 권장합니다 (체에서 칼륨의 배설을 증가시킵니다).
말린 과일 : 말린 살구
이미 10 개의 과일이 비타민 A의 일일 요구량을 충족하고 있습니다. 살구는 또한 칼슘과 붕소를 제공합니다 (칼슘 손실을 방지하고 적절한 수준의 에스트로겐을 유지할 수 있음). 그렇기 때문에 폐경기 여성, 특히 골다공증 위험이있는 여성이 먹어야합니다. 방부제 인 이산화황을 제거하려면 말린 살구를 담가야합니다.
레시피 사용해보기 : 말린 설탕에 절인 과일을 만드는 방법? 우리는 좋은 레시피를 제공합니다
월간 "Zdrowie"
