집에서 아이스크림 만드는 법

아이스크림은 여름의 별 디저트 일뿐 아니라 과일 주스 나 우유로 만든 달콤한 음식으로 냉동 소비됩니다.

쉬운 수제 아이스크림을 준비하는 방법

기본 전통 아이스크림은 우유의 유무에 관계없이 달걀 노른자, 크림 및 설탕으로 만들어집니다.


바닐라 아이스크림 은 가장 고전적인 레시피입니다. 바닐라 향과 크림이 풍부한 커스터드 또는 잉글리쉬 크림의 혼합물로 제조됩니다.

그러나 사용 된 재료에 따라 맛, 질감 및 칼로리가 다른 수제 아이스크림의 수천 가지 맛있는 요리법과 관행이 있습니다.

크림 아이스크림을 얻는 방법

크림과 우유 아이스크림 은 젊은이와 노인을 기쁘게하며 몇 분 안에 준비됩니다.

시작하려면 같은 양의 일반 요구르트와 체리, 사과 또는 딸기와 같은 약간의 과일을 섞으십시오. 요구르트 대신 우유로 아이스크림을 준비 할 수도 있지만 일관성을 위해 설탕이나 꿀로 계란 노른자를 깨서 우유에 넣으십시오.

냉동 및 아이스크림 표현을 용이하게하기 위해 혼합물을 작은 개별 틀에 붓습니다. 혼합물을 균일하게 만들기 위해 때때로 혼합물을 제거해야합니다.

이 레시피는 우유의 종류 (전체, 탈지, 농축, 농축, 증발, 가루), 요거트 (전체, 탈지, 간장 등)와 선택한 과일에 따라 다양한 변형을 지원합니다.

우유를 사용하기 전에 끓여야합니다. 이 경우 바닐라, 계피 또는 레몬 껍질과 같은 아로마를 첨가 할 수 있습니다. 반면, 분유를 사용하기로 결정한 경우 아이스크림의 맛, 모양 및 일관성을 향상시키기 위해 설탕을 재수 화하고 설탕과 혼합해야합니다.

아이스크림 기계없이 수제 아이스크림을 얻는 방법

바바 로이즈 크림이 들어간 아이스크림은 크림의 부드러움과 풍미의 조합으로 가장 높이 평가됩니다.

바바 로이즈 크림은 알코올로 준비된 젤리와 관련된 영국식 크림으로 만든 스위스 발명품입니다.

이 아이스크림은 젤리, 계란, 크림 및 과일 주스 또는 과일 퓨레로 만들어집니다. 과일 주스를 영어 크림 대신 사용할 수 있습니다. 이 경우 우유, 달걀 노른자, 설탕 및 바닐라 추출물이 필요합니다.

먼저 젤라틴을 재수 화하고 뜨거운 물에 녹여야합니다. 추워서 일관성을 얻으면 과일 주스와 반 장착 크림을 넣으십시오.

아이스크림을 몰딩하는 것은 매우 간단합니다. 그릇을 뜨거운 물에 담그기 전에 아이스크림이 굳 었는지 확인하십시오. 다른 옵션은 오일 몰드를 펼치고 혼합물에 붓고 식히기 전에 착빙 설탕으로 뿌립니다.

전통적인 바이에른은 보통 포도, 배 사과, 딸기 또는 오렌지로 만든 젤라틴 아이스크림입니다 .

맛있는 수제 과일 아이스크림 만드는 법

봄과 여름에는 체리, 복숭아, 수박, 멜론 또는 망고와 같은 과일이 과일 가게를 색으로 채 웁니다. 일년 중이시기에 과일은 매우 다양하고 식욕을 돋우기 때문에 종종 과도하게 구입합니다. 그러나 남은 과일로 영양 아이스크림을 준비 할 수 있기 때문에 걱정하지 마십시오.


과일 아이스크림은 수성 과일 주스로 만들어집니다. 그것들을 제시하는 가장 쉬운 방법은 슬러시, 셔벗 또는 폴 형태입니다. 이 아이스크림은 시럽이나 설탕이 첨가 된 주스 또는 천연 과일 펄프로 준비됩니다.

슬러쉬 는 수박, 파인애플, 멜론 또는 오렌지와 같은 매우 수 성인 전통적인 과일 또는 망고 또는 패션 과일과 같은 다른 이국적인 과일로 만들어집니다. 복숭아, 라스베리 및 키위와 같이 다른 과일을 결합하면 흥미로울 수 있습니다.

맛있는 폴로 를 준비하려면 먼저 과일을 섞고 주스를 변형시켜 피부 나 씨앗의 잔류 물을 제거해야합니다. 그런 다음 주스를 셔벗 또는 아이스크림 틀에 넣고 안에 막대기를 넣으십시오. 그런 다음 주스가 고형화되는 데 필요한 시간 동안 냉장고에 금형을 넣으십시오.

진창을 선호하는 경우 주방 로봇에 얼음과 과일 주스를 섞어 분쇄하십시오. 마지막으로 맛을 높이기 위해 술을 추가하십시오.

수제 초콜릿 아이스크림을 준비하는 방법

이 4 인용 수제 초콜릿 아이스크림 레시피는 맛있는 것이 건강과 상반되지 않으며 몇 분의 준비가 필요하다는 것을 보여줍니다. 아이스크림은 과일, 딸기, 체리 또는 복숭아와 함께 제공 될 수 있습니다.

차갑고 뜨거운 탈지 우유 한 컵, 저칼로리 버터 한 스푼, 옥수수 전분 한 스푼, 요리 감미료 한 스푼, 쓴 코코아 3 큰 스푼, 달걀 흰자위, 소금 한 꼬집음 및 2 개가 필요합니다 작은 술 바닐라 에센스

시작하려면 옥수수 전분을 차가운 우유에 녹여 코코아, 뜨거운 우유에 감미료 및 버터를 넣으십시오. 준비가 두껍게 될 때까지 나무 숟가락으로 저어 주면서 중간 불로 가열하십시오. 그런 다음 제제가 들어있는 용기를 냉수에 담그십시오.

그런 다음 계란 흰자를 뻣뻣해질 때까지 깨고 약간의 소금을 뿌려 일관성을 유지하십시오. 당신이 전에 준비한 크림에 그들을 추가하고 jvainilla의 본질을 추가하십시오.

준비가 식 으면 아이스크림의 일관성과 질감을 얻을 때까지 냉장고에 보관하십시오.

마지막으로, 냉장고에서 라이트 초콜릿 아이스크림을 꺼내서 이전에 식힌 안경에 담으십시오.

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