건강한 식습관의 원칙에 따른 당뇨병 식단

혈당을 낮추는 약물 외에도 당뇨병 식단은 당뇨병 치료의 초석입니다. Cukrzyk는 좋은 요리를 포기할 필요가 없습니다. 당뇨병 식단도 맛있고 다양 할 수 있습니다. 몇 가지 규칙 만 따르면됩니다. 당뇨병 식단이 무엇인지, 무엇을 먹을 수 있는지, 어떤 제품이 금기인지 확인하십시오.

당뇨병 식단은 전혀 복잡하지 않으며 당뇨병에 더 큰 피해를주고 있습니다. 폴란드에서는 2 백만 명이 넘는 사람들이이 질병으로 고통받는 것으로 추정됩니다. 사람들. 약 1 백만. 질병은 무증상입니다. 제 2 형 당뇨병이 가장 흔하며 시간의 90 %에 영향을 미칩니다. 대부분의 경우 40 세 이후에 비만으로 고생하는 사람들입니다.

당뇨병 식단과 다양한 유형의 당뇨병
당뇨병 식단, 또는 무엇?
당뇨병 식단-규칙
당뇨병 다이어트-무엇을 먹을 수 있습니까?
당뇨병 식단 및 과학적 증거

당뇨병 식단과 다양한 유형의 당뇨병

당뇨병 식단은 모든 유형의 당뇨병 치료에 필수적인 부분입니다. 탄수화물 장애 중에서 몇 가지 유형의 질병이 구별됩니다.

췌장의 베타 세포가 인슐린 생산을 중단하는 1 형 당뇨병; 아이들에게 나타납니다.
2 형 당뇨병 : 조직이 인슐린에 민감하지 않게되고 인슐린 생산이 점점 더 강 해져서 어느 시점에서 췌장이 "소화"되는 현상; 그것은 주로 열악한 식단의 결과입니다.
LADA 당뇨병-자가 면역 성인 당뇨병, 보통 30 세 이후에 나타납니다. 가벼운 형태의 1 형 당뇨병입니다.
MODY 당뇨병-일반적으로 20 세에서 30 세 사이에 진단되는 젊은 성인의 당뇨병, 제 2 형 당뇨병과 유사한 과정이지만 인슐린 저항성은 없습니다.
임신성 당뇨병-임신 전 임신 및 건강한 여성에게 나타나는 고혈당 상태

당뇨병 유형에 관계없이 식단의 주요 목표와 영양 권장 사항은 동일하게 유지됩니다. 식이 관리는 주로 혈당 조절에 중점을 둡니다.

과체중 및 비만인 사람들은 과체중을 감량 할 수있는 메뉴를 사용해야합니다. 제 2 형 당뇨병과 임신성 당뇨병의 초기 단계에서 균형 잡힌 식단은 약물 없이도 혈당을 균일 한 수준으로 유지하는 데 충분합니다.

가장 까다로운 식단은 인슐린 섭취량과 탄수화물 및 단백질 섭취량의 균형을 맞춰야하는 제 1 형 당뇨병입니다. 임신성 당뇨병에서는 각 식사에서 탄수화물 섭취를 엄격하게 통제하는 데 중점을 둡니다. 제 2 형 당뇨병 식단은 최소한의 계산 만 필요합니다.

당뇨병 식단, 또는 무엇?

오랫동안 당뇨 식단의 공식 권장 사항은식이 지방을 제한하고 혈당 지수가 55 미만인 탄수화물을 식단의 주요 에너지 원으로 권장하는 지침을 기반으로했습니다. 폴란드 당뇨병 협회는 2017 년 지침에서 45 % 식단의 에너지는 탄수화물 (고 섬유질 제품인 경우 60 %까지)에서 나 왔으며 표준 2000kcal 식단에서는 250g에 달하며 거의 모든 식사에서 탄수화물을 섭취하는 것과 관련이 있습니다.

수년 동안 권장되는 이러한 유형의 식단은 예상 된 결과를 가져 오지 못했습니다. 혈당을 만족스럽게 조절하지 못하고 공복 포도당이나 당화 헤모글로빈 HbA1c와 같은 당뇨병과 관련된 매개 변수를 감소시키는 데 실패했습니다.

현재 당뇨병에서 가장 좋은 식단은 지방 함량이 높은 저탄수화물 식단입니다. 그 효과는 대규모의 신뢰할 수있는 과학적 연구와식이 사무실에서의 실습에 의해 확인됩니다. 공식적인 폴란드 권장 사항에서 그러한 권장 사항을 찾지 못하는 것은 사실이지만 영양 저널에서 거의 100 개의 연구를 분석하여 당뇨병에서 저탄수화물 식단의 효과를 입증 한 25 명의 존경받는 의사와 과학자의 2015 년 간행물에주의를 기울여야합니다.

그들의 간행물에서 그들은 낮은 혈당 지수를 가진 저지방 식단으로 치료의 효과가 부족하고 제 2 형 당뇨병에 사용되는 약물의 부작용을 언급하고 있습니다. 그러나 모든 사람에게 권장되는 좋은 저탄수화물 다이어트는 없습니다.

탄수화물은 30 % 이상을 제공해서는 안됩니다. 다이어트의 에너지. 체중 증가에 기여하지 않고 심혈관 질환의 중요한 위험 요소가 아닌 양질의 지방은 두려워 할 필요가 없으며 새로운 연구에서도 확인되었습니다. 식사를 계획 할 때 최근 유행했던 팔 레오 식단을 따를 수있을뿐만 아니라 적절한 양의 곡물 제품을 소개 할 수도 있습니다. 이러한 영양 학적 접근을 통해 제 2 형 당뇨병 환자는 약리학 적 치료를 완전히 포기하고 제 1 형 당뇨병 환자는 인슐린 용량을 줄일 수 있습니다.

그것을 시도

저자 : Time S.A

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자세히 알아보기 또한 읽기 : 혈당 부하 란 무엇이며 어떻게 계산합니까? GLYCEMICAL INDEX : 무엇입니까? 혈당 지수는 무엇에 의존합니까? 당뇨병 예방을위한 다이어트-규칙, 메뉴

당뇨병 식단-규칙

당뇨병 식단의 기본 원리는 식사에서 탄수화물을 제한하는 것입니다. 이는 단순 탄수화물 (모든 과자, 과일, 주스, 음료)과 복합 탄수화물 (가루, 쌀, 파스타, 빵, 감자) 모두에 적용됩니다. 일일 메뉴는 100-150g을 넘지 않아야합니다. 매우 저탄수화물 다이어트를지지하는 사람들은 하루에 50g 미만을 섭취 할 것을 권장합니다.

탄수화물 양의 선택은 매우 개별적이며 환자가 문제없이 혈당을 조절할 수 있도록 조정해야합니다. 탄수화물은 사워 도우 호밀 빵, 굵은 가루, 퀴 노아와 같은 좋은 출처에서 얻어야합니다. 과일은 단순 설탕의 공급원이기 때문에 하루에 1 인분으로 제한하는 것이 가장 좋습니다. 과자, 가당 잼, 주스 및 음료, 감미료는 권장하지 않습니다.다양한 감미료는 설탕을 포함하지 않더라도 혈당에 영향을 미칩니다. 식사는 거의 같은 시간에 하루에 4-5 번 먹어야합니다. 야행성 저혈당증이 있으면 취침 시간에 여섯 번째 식사를 시작합니다.

단백질 지방 아침 식사는 당뇨병 치료에 매우 중요합니다. 깨어 난 직후, 소비 된 설탕에 대한 반응이 가장 크고 고혈당증에 가장 쉬운 반응이며 탄수화물이없는 아침 식사는 하루 종일 아침에 좋은 혈당 조절을 가능하게합니다. 연구에 따르면 단백질과 지방이 많은 아침 식사를하는 사람들은 더 나은 음식을 선택하고 낮에는 배고픔을 덜 느끼는 것으로 나타났습니다. 식이 요법 사무실에서의 연습은 BT 아침 식사를 사용하면 공복 혈당 수치를 낮추는 데 도움이된다는 것을 보여줍니다. 다음으로 중요한 식사는 저녁 식사이며, 저녁에는 혈당 수치를 안정적으로 유지하기 위해 탄수화물의 일부가 포함되어야합니다.

섬유질은 당뇨병 환자의 식단에서 매우 중요합니다. 그것은 음식에서 설탕의 흡수를 늦추고 장 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 이상적으로 섬유질은 채소에서 추출되어야합니다.

탄수화물 감소 식단의 지방은 30-50 %를 차지합니다. 버터, 올리브 오일과 같은 천연 공급원이어야합니다. 지방이 풍부한 식품은 다음과 같습니다. 아보카도, 견과류, 호박과 해바라기 씨, 기름진 바다 생선, 코코넛 밀크. 특히, 단단한 마가린과 튀김에 존재하는 매우 건강에 해로운 트랜스 지방은 피해야합니다.

당뇨병 다이어트-무엇을 먹을 수 있습니까? 표시 및 금기 제품

	추천 상품	금기 제품
곡물 제품 (소량 수량)	사워 도우 호밀 빵 호밀 빵 두꺼운 가루 퀴 노아 두꺼운 시리얼 통밀과 메밀 파스타	밀 빵 작은 가루, 특히 힘들다 너무 익힌 시리얼 파인 준비된 뮤 즐리 화이트 파스타
야채	모두 소량으로 전분 함량 제한된 건조 콩과 식물 씨앗	감자들 고구마 정당한 경우 호박 비트 루트 파슬리
과일	라즈베리 건포도 딸기 열매 버찌 신 사과 감귤류 키위	바나나 포도 마른 과일 시럽의 과일 통조림 과일
낙농	반 지방 코티지 치즈 코티지 치즈 소량의 치즈 매우 제한적 천연 요거트 케 피어 버터 밀크 우유	(감소 함유량 지방) 유제품 과일 달게 한 가공 치즈
고기, 물고기, 달걀	모든 물고기 치킨 터키 살코기 쇠고기 살코기 돼지 고기 송아지 고기 경기 토끼 매우 고기 준비 고품질 콘텐츠 90 % 이상의 육류, 인산염 없음, 아질산염 및 증점제, 계란.	지방질 쇠고기 그리고 돼지 고기 양고기 냉햄과 소시지 저품질 파이 통조림 식품 모든 보존 MSM 함유 육류
지방	올리브유 버터 코코넛 오일 아마 인유 냉간 유채 기름	하드 마가린
과자, 디저트	수제 과자 단백질 지방, 예 : 코코넛 칩 쿠키 땅콩 버터 트뤼플	구매 한 상점 쿠키 과자 와플 초콜릿 과자

중대한

식단의 식사는 가능한 한 자연스럽고 신선한 재료로 준비해야합니다. 그들은 단백질과 지방의 존재로 인한 낮은 혈당 부하를 가져야합니다. 시리얼 첨가제는 너무 익히지 않아야합니다. 튀김은 권장하지 않습니다. 고도로 가공 된 식품, 과자, 가당 음료, 즉석 식품 및 패스트 푸드는 피해야합니다. 알코올은 적당한 양으로 존재해야합니다. 식단의 기본은 채소 여야합니다. 과식해서는 안됩니다. 소비되는 부분의 크기와 체중을 조절하는 것이 좋습니다. 신체 활동은 항상 권장됩니다.

당뇨병 식단-과학적으로 입증 된 효과

탄수화물 섭취를 줄이는 것은 혈당 수치를 낮추는 데 가장 큰 영향을 미칩니다.

혈당 조절은 제 1 형 및 제 2 형 당뇨병 치료의 주요 목표이며, 식품의 다량 영양소 중에서 탄수화물이 혈당 수치 증가에 가장 큰 영향을 미친다는 사실은 잘 알려져 있습니다. 따라서 탄수화물 섭취를 제한하면 혈당을 효과적으로 줄이는 데 도움이된다는 것이 분명합니다. Hussain과 동료들은 24 주 동안 102 명의 당뇨병 환자와 261 명의 건강한 사람들을 연구했습니다. 모든 연구 참가자는 두 그룹으로 나뉘 었으며, 그중 하나는 전형적인 저칼로리 식단을 따르고 다른 하나는 매우 낮은 탄수화물 (VLCKD) 식단을 따랐습니다. 24 주 후, VLCKD 식단을 섭취 한 당뇨병 그룹은 저칼로리 식단을 섭취 한 그룹에 비해 공복 혈당 수치가 18mg / dL 낮았습니다. 평균적으로 VLCKD 그룹에서 당화 헤모글로빈은 저칼로리 식단 그룹보다 1.5mg / dL 낮았습니다. 건강한 사람들의 그룹에서 포도당은 처음에는 정상이었고식이 유형에 관계없이 크게 변하지 않았습니다.

저탄수화물 식단은 체중 감량에 매우 효과적입니다.

"당뇨 관리의 첫 번째 접근법으로서의 탄수화물 제한 : 비판적 검토 및 증거 자료"라는 간행물의 저자는 심지어 매우 낮은 탄수화물 식단보다 더 효과적인 슬리밍 식단이 없다는 진술을 사용합니다. 이것은 52 명이 참여한 연구 중 하나에서 확인되었습니다. 26 명은 3 개월 동안 매우 저탄수화물 (하루 40g의 탄수화물) 식사를했고 26 명은 저지방 식사를했습니다. 각 그룹에는 13 명의 당뇨병 환자와 13 명의 건강한 사람들이있었습니다. 3 개월 후 저탄수화물 그룹에서 평균 6.9kg, 저지방 그룹에서 2.1kg의 평균 체중 감소가있었습니다. 많은 장기 연구에 따르면 혈당 지수가 낮은 저지방 식단은 장기적인 체중 감량을위한 도구가 아닙니다. 저탄수화물 다이어트는 칼로리 제한을 부과하지 않고 훨씬 더 포만감을 제공하기 때문에 훨씬 더 좋아 보입니다. 이는 슬리밍 다이어트를하는 사람들에게 매우 중요합니다.

탄수화물 제한식이 요법을 따르면 체중 감량 없이도 더 나은 혈당 조절이 가능합니다.

당뇨병 환자를위한 권장 사항은 종종 혈당 조절을 촉진하기 위해 체중 감소를 강조합니다. 저탄수화물 식단은 체중이 동일하더라도 혈당 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. 탄수화물이 10 주 이내에 하루 동안 20-30 %의 에너지를 제공하는 경우, 50mg / dL 이상에서도 공복 혈당이 감소하고 낮 동안의 혈당 수치 변동이 감소합니다.

식품의 총 지방과 포화 지방은 심혈관 질환의 위험과 관련이 없습니다.

음식에서 지방을 섭취하면 죽상 경화증, 심장 마비 및 기타 심혈관 질환을 촉진한다는식이-심장 가설이 20 세기 중반에 확립되었습니다. 그 이후로 포화 지방을 다중 불포화 또는 탄수화물로 대체하는 것이 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데 아무런 영향을 미치지 않는다는 것을 분명히 보여주는 신뢰할 수있는 대규모 연구가 많이 발표되었습니다. 따라서 저탄수화물 식단의 고지방 함량에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

식단에서 탄수화물을 제한하는 것은 TG 수치를 낮추고 혈중 HDL 콜레스테롤을 증가시키는 가장 좋은 방법입니다.

저 GI 제품이 풍부한 시리얼 기반 식단이 아니라 대사 증후군을 나타내는 매개 변수를 줄이는 데 가장 효과적인 저탄수화물 식단입니다. 한 연구에서는 제 2 형 당뇨병을 앓고있는 84 명의 비만인 사람들을 대상으로 VLCKD (매일 20g의 탄수화물)와 낮은 GI 식단이 체중, 당화 헤모글로빈, 공복 혈당, 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤, HDL 콜레스테롤 및 중성 지방. VLCKD 식단에서 약간 더 나은 결과는 체중 감소와 공복 포도당에 대해 달성되었지만 글리코 실화 헤모글로빈 수준은 낮은 GI 식단을 가진 그룹에 비해 10 % 낮았으며 TG 수준은 거의 50 % 감소했습니다. 탄수화물 제한은 또한 HDL의 6 % 증가에 기여했으며 낮은 GI 식단에서는 변화가 보이지 않았습니다.

저탄수화물식이 제한이있는 제 2 형 당뇨병 환자와 경우에 따라 약물을 완전히 포기하는 사람도 있습니다. 제 1 형 당뇨병 환자는 더 낮은 용량의 인슐린을 복용합니다.

탄수화물을 줄이면 혈당 조절이 훨씬 쉬워 져서 약물과 인슐린의 용량을 줄일 수 있습니다. 예를 들어, 칼로리 제한없이 저탄수화물 식단을 사용하는 11 명을 대상으로 한 연구에서 5 명은 당뇨병 치료제 중 하나를 줄이거 나 완전히 중단했으며 2 명은 모든 약물을 포기할 수있었습니다. 낮은 GI 다이어트를하는 13 명의 그룹에서 단 1 명만이 약물 복용량을 줄였습니다. 또 다른 연구에서는 제 2 형 당뇨병 환자 21 명 중 17 명이 약물 복용을 줄이거 나 중단했습니다.