모든 만성 질환자는 정기적으로 의사를 방문하고 검진을 받고 정기적으로 약을 복용해야한다는 것을 알고 있습니다. 불행히도 만성 질환을 가진 사람들의 적절한 영양에 대해서는 거의 언급되지 않았습니다. 만성 질환에 대한 식단에 어떤 규칙이 적용되는지 확인하십시오.
음식은 필요한 모든 영양소를 제공해야합니다. 불행히도 많은 만성 질환자들은 제대로 먹지 않습니다. 어떤 사람들은 건전한 식사를 준비 할 힘이없고 다른 사람들은 씹는 데 어려움을 겪고 식욕이 부족합니다. 종종 질병 자체 또는 복용하는 약물로 인해 영양소 흡수가 어려워 영양 실조로 이어집니다. 만성 질환자의 유기체는 건강한 사람의 유기체와 약간 다르게 기능하며 다른 필요를 가지고 있습니다. 만성 질환은 에너지 수요를 증가시킵니다. 오래 지속 될수록 환자는 약물을 더 오래 복용하고 신진 대사가 더 자주 조절되지 않아 단백질, 탄수화물 또는 지방의 흡수가 더 나빠집니다. 일부 질병의 경우 특정식이 권장 사항을받습니다. 다른 사람들에게 우리는 식단이 매우 다양하고 세포의 구성, 재건 및 작용, 호르몬 및 효소 분비에 필요한 물질을 제공하도록해야합니다.
만성 질환에서의 식단-6 가지 중요한 요소
만성 질환자의 식단에는 단백질, 탄수화물, 건강한 지방, 비타민, 미네랄 및 적절한 양의 물이 부족해서는 안됩니다.
환자에게 가장 필요한 단백질은 건강에 좋은 단백질, 즉 신체가 생산하지 않는 필수 아미노산이 풍부합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다. 류신, 이소류신, 발린, 라이신. 이러한 아미노산의 완전한 세트는 동물성 단백질 (고기, 계란, 우유) 및 콩과 식물에서 찾을 수 있습니다. 이 아미노산은 근육을 만들고 작동시키는 역할을합니다. 이들의 결핍 (예 : 발린)은 운동 조정 장애, 식욕 부진으로 이어집니다. 라이신 결핍은 근육 위축, 뼈 탈회, 면역 약화 및 바이러스 감염에 대한 감수성을 초래합니다.
탄수화물은 주요 에너지 원입니다. 신진 대사 변화 과정에서 그들은 신체 세포의 연료 인 포도당으로 전환됩니다. 탄수화물의 중요한 역할은 지방산이 이산화탄소와 물로 산화되는 것입니다. 식단에 그것들이 충분하지 않으면 케톤체가 몸을 산성화합니다. 거친 곡물 제품에는 60-80 %의 순수 탄수화물이 포함되어 있지만 섬유질, 비타민 및 미네랄 (마그네슘, 칼슘, 인)도 제공합니다. 채소에는 3 ~ 30 %의 탄수화물이 있습니다. 생야채가 가장 귀중하며 하루에 5 번 먹어야합니다. 우리는 주로 단당을 함유 한 과일을 하루에 두 번 먹습니다.
지방은 세포막의 구성 요소이며 특정 비타민과 호르몬을 운반하는 데 사용됩니다. 비타민 A, D, E, K가 위장관에서 잘 흡수되지 않으며 만성 질환자에게 가장 좋은 지방은 오일과 올리브 오일입니다. 동물성 지방은 피해야합니다.
비타민-필수 아미노산과 마찬가지로 우리 몸에서 생성되지 않습니다 (비타민 D 제외). 음식과 함께 배달되어야합니다. 비타민 결핍은 생화학 적 변화를 방해합니다. 비타민은 활성 산소로부터 우리를 보호하는 귀중한 항산화 제입니다. 또한 일부는 특정 질병의 증상을 완화합니다. 예를 들어 코엔자임 Q는 심장 활동을 지원하고 비타민 D는 좋은 뼈 건강을 촉진합니다.
미네랄 소금에는 뼈 형성, 근육 및 신경 세포의 작용, 전반적인 건강 상태에 영향을 미치는 호르몬 및 효소 분비에 필요한 요소가 포함되어 있습니다. 다량 영양소는 나트륨, 칼륨, 칼슘, 인, 마그네슘, 염소, 황 및 철입니다. 미량 영양소 및 미량 원소는 셀레늄, 아연, 구리, 망간, 요오드, 불소, 코발트, 몰리브덴입니다. 그들은 우유, 통 곡물, 코코아, 야채, 과일 및 육류에서 발견됩니다.
물-적절한 수분 공급이 없으면 혈액이 내부 장기를 통해 제대로 흐르지 않습니다. 탈수는 혈압 강하, 실신 및 신장 기능 장애로 이어질 수 있습니다. 아픈 사람들은 종종 목이 마르지 않지만 술을 마셔야합니다. 일일 물 소비량은 최소 1.5 리터입니다.
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