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- 미국 시카고 대학교 (University of Chicago ) 의 연구 프로젝트에 따르면 녹색, 날것 또는 익힌 잎이있는 음식 을 먹으면 기억 상실의 가능성이 최대 10 %까지 감소하는 것으로 나타났습니다.
55 세에서 99 세 사이의 960 명에서인지 시스템에 대한 특정 음식 섭취의 영향을 분석 한 연구에 따르면 녹색 잎이있는 음식에는 phylloquinone (vitamin K), lutein 및 alpha-tocopherol과 같은 영양소가 있습니다. 그들은 뇌 건강을 선호합니다. 전문 저널 Neurology (영문)에 실린 결과에 따르면 이러한 자산으로 더 많은 음식을 섭취 한 환자는 기억력이 좋아지고인지 기능이 저하되는 것으로 나타났습니다.
이 발견에 직면하여, 연구원들은 하루에 두 번 녹색 잎의 소비가 메모리 손실을 줄이기에 충분하다고 결론을 내 렸습니다 . 이 영양소가 가장 많이 함유 된 식품 중에는 시금치, 양배추, 브로콜리, 에스 캐롤, 아루 굴라 및 다양한 종류의 상추가 있습니다. 또한 과학자들은 건강한 식단을 유지하는 것이 중요하다고 강조합니다. 2014 년 연구에 따르면 트랜스 지방은 스트레스뿐만 아니라 세포 에너지를 손상시켜 기억 상실을 가속화합니다.
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